Причина проверки:

Цель выполнение Плана мероприятий по контролю на 2021 год утвержденного приказом Руководителя Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю 30102020г размещенного на сайте Управления Роспотребнадзора по Приморскому краюЗадача выявление нарушений требований нормативно правовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и принятие мер по их пресечениюПредмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

2020-08-13T08:07:28.177303Z

Выявленные нарушения (7 шт.):

• При проверке в отношении ООО «АМК» выявлены нарушения в части недостоверного декларирования питьевой воды «Водолей» в отношении которой предусмотрена обязательная оценка подтверждение соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза в форме декларирования соответствия при осуществлении деятельности ООО «АМК» по производству питьевой воды «Водолей» в цехе фасовки питьевой воды «Водолей» а именноустановлены нарушения требований технических регламентов Таможенного Евразийского союза при декларировании выпускаемой в обращение продукциипункта 7 раздела II пункты 9 10 раздела III пункта 12 раздела IV подпункта б подпункта в пункта 61 раздела IX приложение 3 технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 0442017 принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23062017г 45 далее ТР ЕАЭС 0442017 пункта 2 статьи 6 подпункта 4 пункта 3 статьи 6 пункта 2 статьи 22 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного решением Комиссии Таможенного союза 880 от 09122011г При декларировании соответствия упакованной питьевой воды заявителем не должным образом проведена идентификация данной продукции в соответствии с приложением 3 вышеуказанного технического регламентаТак при оценке протокола лабораторных исследований 19983П от 18112019г аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» аттестат аккредитации РАRU21ДВ01 от 07102015г срок действия аттестата аккредитации бессрочно послужившего доказательственным материалом при декларировании соответствия и подтверждающего соответствие питьевой воды «Водолей» требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» установлено что испытания такой продукции проведены не должным образом без учета требований технического регламента Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду ТР ЕАЭС 0442017 приложение 3 указанный протокол лабораторных исследований послуживший основанием для принятия декларации о соответствии на воду питьевую «Водолей» газированная негазированная не содержат результатов на галогены броматы показатели органического загрязнения органический углерод комплексные показатели токсичности по SUM NO2 и NO3 по SUM тригалометанов при исследовании образца питьевой воды «Водолей» не проводились исследования на указанные показатели Принята схема декларирования 3д при этом ООО «АМК» не обеспечивал проведение достаточного производственного контроля воды питьевой «Водолей» в 2020 г исследования образцов питьевой воды проводились не в полном объеме что является нарушением ст 23 Технического регламента Таможенного союза TP ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 61 технического регламента Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду ТР ЕАЭС 0442017Несоблюдение требований технических регламентов Таможенного союза устанавливающих обязательные требования к пищевой продукции и связанным с требованиями к пищевой продукции процессам производства реализации создает угрозу здоровью человека
• врач-бактериолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Борисоглебском городском округе, Грибановском, Новохоперском, Поворинском, Терновском районах,
• При проверке в отношении ООО «АМК» выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений зданий сооружений допущенные должностным лицом директором а именно в электромастерской имеются дефекты пола что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию и не предотвращает скопление грязи и пыли напольное покрытие выполненное из плитки местами разбито частично отсутствует что свидетельствует об отсутствии должного контроля со стороны руководителя организации в электромастерской визуально стены и потолок закопченные грязные что свидетельствует об отсутствии должного контроля со стороны руководителя организации в прачечной имеются дефекты в отделке стен трещина что свидетельствует об отсутствии должного контроля со стороны руководителя организации механический цех не оборудован приточновытяжной механической вентиляцией что свидетельствует об отсутствии должного контроля со стороны руководителя организации в механическом цехе имеются дефекты потолка отделка потолка выполненная из листового железа имеет дефекты в виде отставания и отслойки листов что свидетельствует об отсутствии должного контроля со стороны руководителя организации в механическом цехе имеются дефекты пола напольное покрытие выполненное из плитки местами имеет сколы что свидетельствует об отсутствии должного контроля со стороны руководителя организации в механическом цехе стены визуально грязные что свидетельствует об отсутствии должного контроля со стороны руководителя организации в коридоре мастерских имеются дефекты пола что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию и не предотвращает скопление грязи и пыли напольное покрытие выполненное из плитки местами разбито частично отсутствует что свидетельствует об отсутствии должного контроля со стороны руководителя организации
• При проверке в отношении ООО «АМК» выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнении санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий допущенные юридическим лицом а именно на проходной не проводятся санитарноэпид мероприятия по предотвращению распространения коронавирусной инфекции для профилактики коронавирусной инфекции в качестве кожных антисептиков используют раствор дез средства не предназначенного для обработки кожных покровов в офисных помещениях бухгалтерия отдел кадров не выделено общедоступное место с размещением санитайзеров для обработки рук не на всех рабочих местах они имеются туалетные комнаты не обеспечены антисептиками для обработки рук нет разовых полотенец электросушилки для рук не отключены в офисных помещениях не проводится контроль за проведением текущей дезинфекции поверхностей нет графиков уборок журналов с отметками в туалетных комнатах не представляется возможным определить время фактического проведения дезинфекции в местах одновременного скопления людей раздевалки не проводится обработка воздуха бактерицидными облучателями уборочный инвентарь для туалета не промаркирован сигнальной маркировкой хранение уборочного инвентаря для мастерских помещений и туалета совмещено в мастерских электромастерской механической мастерской нет санитайзеров в общедоступном месте отсутствуют документы на должностных лиц ответственных лиц занимающихся дез деятельностью для текущей дезинфекции используется гипохлорит кальция не проводится ротация дезинфицирующих средств в программе производственного контроля имеются ссылки на недействующие нормативноправовые акты в 2020году и в текущем периоде 2021г в рамках программы производственного контроля не осуществлялся производственный лабораторный контроль воздуха цеховых помещений на ОМЧ дрожжи и плесени в цехе фасовки питьевой воды «Водолей» при установленной программой производственного контроля кратности таких исследований на базе ИБЛ ИЦЛ г Арсеньева 1 раз в год в 2020году и в текущем периоде 2021г в рамках программы производственного контроля не осуществлялся производственный лабораторный контроль параметров микроклимата и освещенности в цехе фасовки питьевой воды «Водолей» при установленной программой производственного контроля кратности таких исследований на базе ИБЛ ИЦЛ г Арсеньева 1 раз в год в программе производственного контроля имеются ссылки на недействующие нормативноправовые акты в 2020году и в текущем периоде 2021г в рамках программы производственного контроля не осуществлялся производственный лабораторный контроль за условиями труда при производстве молока и молочной продукции микроклимат шум и освещенность при установленной программой производственного контроля кратности таких измерений на базе аккредитованной лаборатории освещение 1 раз в год микроклимат в теплый и холодный период года 2 раза в год шум 1 раз в год в программы производственного контроля не включены в полном объеме нормативноправовые акты определяющие организацию проведения производственного контроля при производстве питьевой воды и при производстве молочной продукцииНесоблюдение требований действующих санитарных правил создает угрозу здоровью граждан
• При проверке в отношении ООО «АМК» выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнении санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий допущенные должностным лицом а именно на проходной не проводятся санитарноэпид мероприятия по предотвращению распространения коронавирусной инфекции для профилактики коронавирусной инфекции в качестве кожных антисептиков используют раствор дез средства не предназначенного для обработки кожных покровов в офисных помещениях бухгалтерия отдел кадров не выделено общедоступное место с размещением санитайзеров для обработки рук не на всех рабочих местах они имеются туалетные комнаты не обеспечены антисептиками для обработки рук нет разовых полотенец электросушилки для рук не отключены в офисных помещениях не проводится контроль за проведением текущей дезинфекции поверхностей нет графиков уборок журналов с отметками в туалетных комнатах не представляется возможным определить время фактического проведения дезинфекции в местах одновременного скопления людей раздевалки не проводится обработка воздуха бактерицидными облучателями уборочный инвентарь для туалета не промаркирован сигнальной маркировкой хранение уборочного инвентаря для мастерских помещений и туалета совмещено в мастерских электромастерской механической мастерской нет санитайзеров в общедоступном месте отсутствуют документы на должностных лиц ответственных лиц занимающихся дез деятельностью для текущей дезинфекции используется гипохлорит кальция не проводится ротация дезинфицирующих средств в программе производственного контроля имеются ссылки на недействующие нормативноправовые акты в 2020году и в текущем периоде 2021г в рамках программы производственного контроля не осуществлялся производственный лабораторный контроль воздуха цеховых помещений на ОМЧ дрожжи и плесени в цехе фасовки питьевой воды «Водолей» при установленной программой производственного контроля кратности таких исследований на базе ИБЛ ИЦЛ г Арсеньева 1 раз в год в 2020году и в текущем периоде 2021г в рамках программы производственного контроля не осуществлялся производственный лабораторный контроль параметров микроклимата и освещенности в цехе фасовки питьевой воды «Водолей» при установленной программой производственного контроля кратности таких исследований на базе ИБЛ ИЦЛ г Арсеньева 1 раз в год в программе производственного контроля имеются ссылки на недействующие нормативноправовые акты в 2020году и в текущем периоде 2021г в рамках программы производственного контроля не осуществлялся производственный лабораторный контроль за условиями труда при производстве молока и молочной продукции микроклимат шум и освещенность при установленной программой производственного контроля кратности таких измерений на базе аккредитованной лаборатории освещение 1 раз в год микроклимат в теплый и холодный период года 2 раза в год шум 1 раз в год в программы производственного контроля не включены в полном объеме нормативноправовые акты определяющие организацию проведения производственного контроля при производстве питьевой воды и при производстве молочной продукцииНесоблюдение требований действующих санитарных правил создает угрозу здоровью граждан
• При проверке в отношении ООО «АМК» выявлены нарушения изготовителем требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» допущенные юридическим лицом а именно на территории площадка для сбора ТБО не организована 3 контейнера размещены на земле отсутствует твердое асфальтовое бетонное покрытие также отсутствует ограждение обеспечивающее предупреждение распространения отходов за пределы контейнерной площадки с трех сторон высотой не менее 1 метра контейнеры не оборудованы крышками в сырьевом складе не соблюдаются температурные условия хранения пищевой продукции при визуальном осмотре в здании в цехе производства творожных десертов цех изготовления творога визуально обнаружена живая особь насекомого таракан при наличии договора на дезинсекцию со специализированной организацией своевременно не подана заявка на проведение дезинсекционных работ в помещениях нарушены технологические пути движения творога в цехе фасовки творога стол с дефектами отделки имеются сколы и вмятины что не позволяет проводить качественную мойку очищение и дезинфекцию в цехе производства кисломолочной продукции имеются дефекты отделки пола отсутствует плитка вытяжная вентиляция в цехе производства кисломолочной продукции не плотно прилегает к потолку имеются дефекты в потолке дыры в цехе для разведения дезинфицирующих средств в вентиляционной системе не очищены решетки не на всех емкостях с готовым дезинфицирующими раствором проставлен срок хранения годности рабочего раствора в производственном коридоре между аппаратным цехом и АБК административнобытовой комплекс разводка сетей и труб в коробах вся в пыли генеральная уборка производится 1 раз в год со слов Творог массовая доля жира 9 не соответствует требованиям технического регламента таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Раздел II Основные понятия по показателям подлинности исследованный образец продукции фактически не является творогом Творожная масса с сахаром и ванилином массовая доля жира 45 не соответствует требованиям технического регламента таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Раздел II Основные понятия по показателям подлинности исследованный образец продукции фактически не является творожной массой документы подтверждающие разработку процедур обеспечения безопасности в процессе производства изготовления основанные на принципах ХАССП не приведены в соответствие действующему законодательству с целью обеспечения безопасности производимой питьевой воды «Водолей» в процессе ее производства ООО «АМК» не в полном объеме поддерживается процедура проведения контроля за производимой питьевой водой допущен к работе сотрудник без полного медицинского обследования в личной мед книжке отсутствуют сведения о серологическом обследовании на брюшной тиф Несоблюдение требований технических регламентов Таможенного союза устанавливающих обязательные требования к пищевой продукции и связанным с требованиями к пищевой продукции процессам производства а также требованиям к маркировке создает угрозу здоровью человека
• При проверке в отношении ООО «АМК» выявлены нарушения изготовителем требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» допущенные должностным лицом а именно на территории площадка для сбора ТБО не организована 3 контейнера размещены на земле отсутствует твердое асфальтовое бетонное покрытие также отсутствует ограждение обеспечивающее предупреждение распространения отходов за пределы контейнерной площадки с трех сторон высотой не менее 1 метра контейнеры не оборудованы крышками в сырьевом складе не соблюдаются температурные условия хранения пищевой продукции при визуальном осмотре в здании в цехе производства творожных десертов цех изготовления творога визуально обнаружена живая особь насекомого таракан при наличии договора на дезинсекцию со специализированной организацией своевременно не подана заявка на проведение дезинсекционных работ в помещениях нарушены технологические пути движения творога в цехе фасовки творога стол с дефектами отделки имеются сколы и вмятины что не позволяет проводить качественную мойку очищение и дезинфекцию в цехе производства кисломолочной продукции имеются дефекты отделки пола отсутствует плитка вытяжная вентиляция в цехе производства кисломолочной продукции не плотно прилегает к потолку имеются дефекты в потолке дыры в цехе для разведения дезинфицирующих средств в вентиляционной системе не очищены решетки не на всех емкостях с готовым дезинфицирующими раствором проставлен срок хранения годности рабочего раствора в производственном коридоре между аппаратным цехом и АБК административнобытовой комплекс разводка сетей и труб в коробах вся в пыли генеральная уборка производится 1 раз в год со слов Творог массовая доля жира 9 не соответствует требованиям технического регламента таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Раздел II Основные понятия по показателям подлинности исследованный образец продукции фактически не является творогом Творожная масса с сахаром и ванилином массовая доля жира 45 не соответствует требованиям технического регламента таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Раздел II Основные понятия по показателям подлинности исследованный образец продукции фактически не является творожной массой документы подтверждающие разработку процедур обеспечения безопасности в процессе производства изготовления основанные на принципах ХАССП не приведены в соответствие действующему законодательству с целью обеспечения безопасности производимой питьевой воды «Водолей» в процессе ее производства ООО «АМК» не в полном объеме поддерживается процедура проведения контроля за производимой питьевой водой допущен к работе сотрудник без полного медицинского обследования в личной мед книжке отсутствуют сведения о серологическом обследовании на брюшной тиф Несоблюдение требований технических регламентов Таможенного союза устанавливающих обязательные требования к пищевой продукции и связанным с требованиями к пищевой продукции процессам производства а также требованиям к маркировке создает угрозу здоровью человека

Нарушенный правовой акт:

• ст23 ч3 6 7 ст24 Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» ст23 Технического регламента Таможенного союза TP ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п61 технического регламента Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду ТР ЕАЭС 0442017
• п12 п24 п26 п27 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услугст11 ст24 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30 марта 1999г
• ст11 ст24 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30 марта 1999г п12 п24 п26 п27 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг
• п44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID 19»п13 п21 п26 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»п 31 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда»п220 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»ст11 ст29 ст32 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30 марта 1999г п14 п17 п24 п27 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» п15 п21 ппб п24 п25 п 27 п31 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий п21 п24 п25 п211 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услугп13 п21 п26 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• пп8 п3 ст10 пп3 п1 пп6 п1 пп3 п5 ст14 пп1 2 п3 ст10 пп1 п1 ст14 пп8 10 п3 ст10 пп8 п3 ст11 пп3 п1 ст14 пп8 пп10 п3 ст10 пп6 п1 ст14 пп4 п3 ст10 п4 ст13 пп7 п1 ст14 п3 ст16 пп9 п3 ст10 п6 ст11 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»п3 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий п29 п210 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг ст11 Федерального Закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п43 п46 технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013п1 п2 пп4 п3 ст10 пп8 п3 ст10 пп2 п1 п5 ст14 ст15 технического регламента Таможенного союза Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду ТР ЕАЭС 0442017
• статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 С 12072021г11 Обеспечить в соответствии с законодательством Российской Федерации прекращение действия декларации о соответствии регистрационный номер ЕАЭС N RU ДRUРА01В9717319 от 10122019г срок действия по 09122022г на пищевую продукцию Вода питьевая «Водолей» газированная негазированная ООО «Арсеньевский молочный комбинат»2 В срок до 27082022г21 21 Провести оценку соответствия пищевой продукции требованиям технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 0442017 принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 2306 2017г45 пункта 2 статьи 6 подпункта 4 пункта 3 статьи 6 пункта 2 статьи 22 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного решением Комиссии Таможенного союза 880 от 09122011г в порядке установленном настоящими техническими регламентами22 Представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю в гАрсеньеве доказательные материалы послужившие основанием для оформления декларации о соответствии на серийный выпуск пищевой продукции «Вода питьевая «Водолей» газированная негазированная ООО «Арсеньевский молочный комбинат» программу производственного контроля результаты лабораторного контроля воды источника питьевого водоснабжения воды на этапах водоподготовки воды перед розливом в емкости готовой продукции пакованная вода акты отбора образцов продукции заявленной на подтверждение соответствия результаты испытаний образцов продукции проведенных в испытательной лаборатории или аккредитованной испытательной лаборатории включённой в Единый реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий центров Таможенного союза
• Устранить дефекты пола в электромастерской устранить имеющиеся дефекты пола напольного покрытия обеспечив возможность проводить качественную уборку и дезинфекциюПровести генеральную уборку с применением моющих и дезинфицирующих вирулицидных средств в электромастерскойВ прачечной устранить имеющиеся дефекты в отделке стен трещинаМеханический цех оборудовать приточновытяжной механической вентиляциейВ механическом цехе устранить имеющиеся дефекты потолкаВ механическом цехе устранить имеющиеся дефекты пола напольного покрытияПровести генеральную уборку с применением моющих и дезинфицирующих вирулицидных средств в механическом цехеУстранить имеющиеся в коридоре мастерских дефекты пола обеспечив возможность проведения качественной уборки и дезинфекции
• Обеспечить проведение санитарноэпидемиологических мероприятий по предотвращению распространения коронавирусной инфекции обеспечить проведение входного контроля термометрия сотрудников при приходе на работу регистрация результатов термометрииДля профилактики коронавирусной инфекции в качестве кожных антисептиков обеспечить использование средств вирулицидного действия предназначенных для обработки кожных покровов кожных антисептиковВ офисных помещениях бухгалтерия отдел кадров выделить общедоступное место с размещением санитайзеров для обработки рук туалетные комнаты обеспечить антисептиками для обработки рук и разовыми полотенами исключив использование электросушилок для рукВ офисных помещениях обеспечить проведение контроля за проведением текущей дезинфекции поверхностей обеспечить наличие графиков уборокОбеспечить регистрацию фактической дезинфекции в туалетных комнатахОборудовать бактерицидными облучателями места одновременного скопления людей раздевалки обеспечить их применение по назначению с регистрацией времени обеззараживания воздухаПромаркировать уборочный инвентарь для туалета сигнальной маркировкой хранение уборочного инвентаря для мастерских помещений и туалета осуществлять раздельноЭлектромастерскую и механическую мастерскую оборудовать санитайзерами в общедоступном местеОрганизовать обучение должностных лиц ответственных лиц занимающихся дезинфекционной деятельностью по теме «Актуальные вопросы дезинфекции»Обеспечить проведение текущей дезинфекции помещений с использованием дезинфицирующих вирулицидных средств в соответствии с инструкцией по их применению учитывая необходимость их ротацииПрограмму производственного контроля по производству питьевой воды «Водолей» привести в соответствие установленным требованиям исключить из программы производственного контроля недействующие нормативноправовые акты в программу производственного контроля включить в полном объеме официально изданные санитарные правила Федеральные законы и законодательство о техническом регулировании Приказы определяющие организацию проведения производственного контроля при производстве питьевой водыОбеспечить осуществление производственного лабораторного контроля за соблюдением условий труда в цехе по производству питьевой воды в рамках запланированной программы производственного контроля с соблюдением запланированной кратности лабораторного производственного контроляПрограмму производственного контроля по производству молока и молочной продукции привести в соответствие установленным требованиям исключить из программы производственного контроля недействующие нормативноправовые акты в программу производственного контроля включить в полном объеме официально изданные санитарные правила Федеральные законы и законодательство о техническом регулировании Приказы определяющие организацию проведения производственного контроля при производстве молока и молочной продукции за условиями трудаОбеспечить осуществление производственного лабораторного контроля за соблюдением условий труда при производстве молока и молочной продукции в рамках запланированной программы производственного контроля с соблюдением запланированной кратности лабораторного производственного контроля за условиями труда
• Площадку для сбора ТБО на которой размещены контейнеры оборудовать твердым асфальтовым бетонным покрытием установить ограждение обеспечивающее предупреждение распространения отходов за пределы контейнерной площадки с трех сторон высотой не менее 1 метра контейнеры оборудовать крышкамиОбеспечить соблюдение температурных условий хранения пищевой продукции в сырьевом складе В цехе производства творожных десертов цех изготовления творога провести дезинсекцию с привлечением специализированной организации представить документы подтверждающие проведение дезинсекции и подтверждающие эффективность проведенной дезинсекции своевременно проводить дезинсекционные мероприятия в помещениях ООО «АМК»Обеспечить соблюдение технологических путей движения творогаВ цехе фасовки творога обеспечить наличие производственного оборудования производственного стола имеющего цельнометаллическое покрытие без дефектов устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средствВ цехе производства кисломолочной продукции устранить дефекты пола покрытия пола обеспечив возможность проведения качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средствВ цехе производства кисломолочной продукции обеспечить плотное прилегание вытяжной вентиляции устранить дефекты в потолке дыры обеспечить проведение качественной уборки в помещенииОбеспечить проведение очистки решеток вентиляционной системы в цехе для разведения дезинфицирующих средствОбеспечить наличие обязательной информации на всех емкостях с готовым дезинфицирующим раствором обеспечивающей получение информации о приготовленном дезинфицирующем раствореОбеспечить проведение качественной уборки в производственном коридоре между аппаратным цехом и АБК административнобытовой комплекс При выпуске пищевой продукции Творог массовая доля жира 9вес 500гр торговая марка «Арсеньевские молочные продукты» изготовитель ООО «Арсеньевский молочный комбинат» Россия Приморский край г Арсеньев ул Вокзальная 66 изготовлен по ТУ 9221800041978504 срок годности7 суток хранить при t4±2ºС после вскрытия продукт хранить в холодильнике при температуре минус 4±2ºС количество молочнокислых микроорганизмов не менее 1106 КОЕ на см3 замаркировано знаком ЕАС обеспечить соответствие указанной пищевой продукции требованиям технического регламента таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Раздел II Основные понятия по показателям подлинности Обеспечить соответствие указанной пищевой продукции требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013г 67 по информации на маркировкеПри выпуске пищевой продукции Творожная масса с сахаром и ванилином массовая доля жира 45 вес 480гр торговая марка «Арсеньевские молочные продукты» изготовитель ООО «Арсеньевский молочный комбинат» Россия Приморский край г Арсеньев ул Вокзальная 66 изготовлен по ТУ 105156001376764592017 срок годности7 суток хранить при t4±2ºС после вскрытия продукт хранить в холодильнике при температуре минус 4±2ºС не более 48 часов массовая доля жира 45 замаркировано знаком ЕАС обеспечить соответствие указанной пищевой продукции требованиям технического регламента таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Раздел II Основные понятия по показателям подлинности Обеспечить соответствие указанной пищевой продукции требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013г 67 по информации на маркировкеДокументы подтверждающие разработку процедур обеспечения безопасности в процессе производства изготовления основанные на принципах ХАССП привести в соответствие действующему законодательству дополнив вступившим в силу техническим регламентом Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду ТР ЕАЭС 0442017 и актуализировать в части соответствия производимой питьевой воды показателям качества и безопасности производимой пищевой продукции вода питьевая «Водолей» действующему техническому регламенту Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду ТР ЕАЭС 0442017Обеспечить осуществление производственного лабораторного контроля за качеством изготавливаемой воды питьевой в рамках запланированной программы производственного контроля с соблюдением запланированной кратности и запланированного объема производственного лабораторного контроля за качества выпускаемой пищевой продукцииОбеспечить допуск сотрудников ООО «АМК» при наличии в личных медицинских книжках сведений о полном медицинском обследовании с занесением результатов в личные медицинские книжки