Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федераци в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

п9 ст9 Федерального Закона от 26122008г 294ФЗ Постановление Правительства РФ от 23112009г 944 деятельность детских лагерей на время каникул

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При проверке установлено что журнал учета температуры и влажности в складских помещениях не ведется контроль условий хранения пищевых продуктов не проводится Примерное 10 дневное меню выполнено не по рекомендуемой форме указанной в СанПиН 2324359020 в котором отсутствует рецептуры блюд и кулинарных изделий Наименования блюд указанных в примерном меню не всегда соответствуют наименованиям блюд указанным в технологических картах В представленном рационе питания завтрак обед для детей от 7 до 11 лет в МБОУ СОШ ЛОУ с Устиновка энергетическая ценность и содержание пищевых веществ не соответствуют требованиям приложения 10 таб 13 СанПиН 2324359020 экспертное заключение 55 от 23062021 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае в г Дальнегорске»

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 313 38 814 28 приложение 10 таб 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Привести в соответствии требованиям СанПиН 2324359020 примерное меню2 Привести в соответствие наименования блюд в технологических картах с наименованием блюд в примерном меню3 Обеспечить ежедневный контроль условий хранения пищевых продуктов ведение журнала учета температуры и влажности в складских помещениях в соответствие требованиям СанПиН 2324359020 4Обеспечить энергетическую ценность и содержание пищевых веществ в рационе питания завтрак обед для детей от 7 до 11 лет в соответствие требованиям СанПиН 2324359020