Причина проверки:

выполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 выявление нарушений санитарноэпидемиологического законодательства и принятие мер по их пресечению соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Обеденный зал не обеспечен инвентарем в соответствии с гигиеническими нормами на момент проверки на обеденных столах отсутствовала столовая посуда для хлеба и кондитерских изделий печенья хлеб и кондитерские изделия печенье для учащихся были разложены на поверхность обеденных столов при приготовлении дезинфекционного раствора для обработки замачивания посуды не указывается дата изготовления раствора Водопроводные краны горячей и холодной вода к раковинам в отделении для мытья столовой и кухонной посуды 3 шт в мясорыбном цехе 2 шт в овощном цехе 2 шт не обеспечены смесителями допускается использование разделочного инвентаря доски «Хлеб» 2 шт «ОС» «ОВ» с дефектами поверхности и механическими повреждениями допускается хранение разделочного инвентаря ножей для обработки сыры и готовых продуктов на одном стеллаже в варочном цехе не исправны 2 светильника перегоревшие лампы меняются не своевременно в мясорыбном цехе не работает холодильное оборудование 1 ед Охлаждающая часть бытового холодильника для хранения сливочного масла не обеспечена термометром работниками пищеблока не соблюдаются правила личной гигиены во время работы приготовлении готовых блюд обработки сырых пищевых продуктов кормлении учащихся мытье столовой посуды не своевременно проводится смена специальной одежды в морозильном прилавке обнаружены котлеты 8 шт без маркировочного инвентаря

Нарушенный правовой акт:

• п2462 п 233 п289 п2810 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п46 п32 п313 п295 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• об устранении выявленных нарушений