Проверка Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа 4» с Кокшаровка Чугуевского района Приморского края
№252105350710
🔢 ИНН:
2534004735
🆔 ОГРН:
1022500511505
📍 Адрес:
692616 Приморский край Чугуевский район село Кокшаровка Советская улица 10
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.02.2021
🎯
Основание проведения
Целивыполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 14102... Еще...Целивыполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 14102020г Задача выявление нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей санитарноэпидемиологического законодательства технического регулирования и принятие мер по их пресечениюПредмет соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
При проверке в отношении МКОУ СОШ 4 сКокшаровка выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах в том числе при приготовлении пищи и напитков а именноРуководителем организации не осуществляется контроль за организацией пита... Еще...При проверке в отношении МКОУ СОШ 4 сКокшаровка выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах в том числе при приготовлении пищи и напитков а именноРуководителем организации не осуществляется контроль за организацией питания1 Производство готовых блюд осуществляется с использованием технологических карт в которых не отражена температура жидких горячих блюд и иных горячих блюд2 Отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия3 На момент проверки дополнительное обогащение рациона питания детей микронутриентами «витаминизация» блюд не проводилась4 По словам заведующей столовой проводится профилактика йод дефицитных состояний у детей для приготовления блюд используется соль поваренная йодированная На момент проверки соли в наличии нет5 Иинвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерных меток объема в литрах и или миллилитрах 6 Не ведется отсутствует «Ведомость контроля за питанием» предназначенная для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания7 На пищеблоке учреждения не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции 8 Осуществляется совместное хранение производственного инвентаря так разделочные доски и ножи для готовой и сырой продукции хранятся совместно в одной зоне9 Покрытие стола для теста столешница цельнометаллическое отсутствует покрытие из дерева твердых лиственных пород10 В моечной неисправный водопроводный кран имеется течь крана наличие ржавчины11 Не выделено место и не упорядочено хранение уборочного инвентаря для пищеблока маркировка на уборочном инвентаре стерта12 Не выделено и не оборудовано место шкафы для раздельного хранения спецодежды и личной одежды
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю 09.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа 4» с Кокшаровка Чугуевского района Приморского края (ИНН: 2534004735) , адрес: 692616 Приморский край Чугуевский район село Кокшаровка Советская улица 10
Выявленные нарушения (1 шт.):
При проверке в отношении МКОУ СОШ 4 сКокшаровка выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах в том числе при приготовлении пищи и напитков а именноРуководителем организации не осуществляется контроль за организацией питания1 Производство готовых блюд осуществляется с использованием технологических карт в которых не отражена температура жидких горячих блюд и иных горячих блюд2 Отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия3 На момент проверки дополнительное обогащение рациона питания детей микронутриентами «витаминизация» блюд не проводилась4 По словам заведующей столовой проводится профилактика йод дефицитных состояний у детей для приготовления блюд используется соль поваренная йодированная На момент проверки соли в наличии нет5 Иинвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерных меток объема в литрах и или миллилитрах 6 Не ведется отсутствует «Ведомость контроля за питанием» предназначенная для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания7 На пищеблоке учреждения не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции 8 Осуществляется совместное хранение производственного инвентаря так разделочные доски и ножи для готовой и сырой продукции хранятся совместно в одной зоне9 Покрытие стола для теста столешница цельнометаллическое отсутствует покрытие из дерева твердых лиственных пород10 В моечной неисправный водопроводный кран имеется течь крана наличие ржавчины11 Не выделено место и не упорядочено хранение уборочного инвентаря для пищеблока маркировка на уборочном инвентаре стерта12 Не выделено и не оборудовано место шкафы для раздельного хранения спецодежды и личной одежды
Нарушенный правовой акт:
п25 п27 п215 п219 п32 п314 п51 п52 п816 п812 прил 13 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп233 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п233 п2462 п295 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежист17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 подпункт «б» пункта 7 постановления Правительства РФ от 30 ноября 2020г 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Выданные предписания:
На пищеблоке обеспечить последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции разместить разделочные столы по ходу движения сырой и готовой продукции с целью исключения обсеменения готовой пищевой продукции микрофлорой сырой продукции В технологических картах для приготовления горячих блюд отражать необходимую температуру жидких горячих блюд и иных горячих блюдИспользовать термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействияРегулярно проводить дополнительное обогащение рациона питания детей микронутриентами «витаминизация» блюдРегулярно проводить профилактику йод дефицитных состояний у детей используя для приготовления блюд соль поваренную йодированнуюИспользовать инвентарь с для раздачи и порционирования блюд с наличием мерных меток объема в литрах и или миллилитрахОбеспечить ведение учетной документации «Ведомость контроля за питанием»Выделить отдельные зоны для хранения производственного инвентаря разделочные доски и ножи для готовой и сырой продукцииОбеспечить покрытие стола для теста столешница из дерева твердых лиственных породВ моечной заменить водопроводный кранВыделить место для хранения уборочного инвентаря для пищеблока шкаф обновить маркировку на уборочном инвентареВыделить и оборудовать место шкаф для раздельного хранения спецодежды и личной одежды на пищеблокеУведомить о выполнении настоящего предписания Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г Арсеньеве по адресу гАрсеньев улЩербакова 35 в письменном виде с приложением копий документов подтверждающих выполнение предписания
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
692616 Приморский край Чугуевский район село Кокшаровка Советская улица 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Адрес
692616 Приморский край Чугуевский район село Кокшаровка Советская улица 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-10T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю в г Арсеньеве ул Щербакова 35 каб 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-02-09T13:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
12
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Коростелёва Татьяна Николаевна
Должность
заместитель начальника территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г Арсеньеве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При проверке в отношении МКОУ СОШ 4 сКокшаровка выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах в том числе при приготовлении пищи и напитков а именноРуководителем организации не осуществляется контроль за организацией питания1 Производство готовых блюд осуществляется с использованием технологических карт в которых не отражена температура жидких горячих блюд и иных горячих блюд2 Отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия3 На момент проверки дополнительное обогащение рациона питания детей микронутриентами «витаминизация» блюд не проводилась4 По словам заведующей столовой проводится профилактика йод дефицитных состояний у детей для приготовления блюд используется соль поваренная йодированная На момент проверки соли в наличии нет5 Иинвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерных меток объема в литрах и или миллилитрах 6 Не ведется отсутствует «Ведомость контроля за питанием» предназначенная для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания7 На пищеблоке учреждения не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции 8 Осуществляется совместное хранение производственного инвентаря так разделочные доски и ножи для готовой и сырой продукции хранятся совместно в одной зоне9 Покрытие стола для теста столешница цельнометаллическое отсутствует покрытие из дерева твердых лиственных пород10 В моечной неисправный водопроводный кран имеется течь крана наличие ржавчины11 Не выделено место и не упорядочено хранение уборочного инвентаря для пищеблока маркировка на уборочном инвентаре стерта12 Не выделено и не оборудовано место шкафы для раздельного хранения спецодежды и личной одежды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Составлен протокол об административном правонарушении по ст66 КоАП РФ в отношении должностного лица
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-10
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
На пищеблоке обеспечить последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции разместить разделочные столы по ходу движения сырой и готовой продукции с целью исключения обсеменения готовой пищевой продукции микрофлорой сырой продукции В технологических картах для приготовления горячих блюд отражать необходимую температуру жидких горячих блюд и иных горячих блюдИспользовать термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействияРегулярно проводить дополнительное обогащение рациона питания детей микронутриентами «витаминизация» блюдРегулярно проводить профилактику йод дефицитных состояний у детей используя для приготовления блюд соль поваренную йодированнуюИспользовать инвентарь с для раздачи и порционирования блюд с наличием мерных меток объема в литрах и или миллилитрахОбеспечить ведение учетной документации «Ведомость контроля за питанием»Выделить отдельные зоны для хранения производственного инвентаря разделочные доски и ножи для готовой и сырой продукцииОбеспечить покрытие стола для теста столешница из дерева твердых лиственных породВ моечной заменить водопроводный кранВыделить место для хранения уборочного инвентаря для пищеблока шкаф обновить маркировку на уборочном инвентареВыделить и оборудовать место шкаф для раздельного хранения спецодежды и личной одежды на пищеблокеУведомить о выполнении настоящего предписания Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г Арсеньеве по адресу гАрсеньев улЩербакова 35 в письменном виде с приложением копий документов подтверждающих выполнение предписания
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п25 п27 п215 п219 п32 п314 п51 п52 п816 п812 прил 13 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп233 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п233 п2462 п295 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежист17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Филаретова Галина Николаевна
Должность
Директор МКОУ СОШ 4 сКокшаровка
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен подписано 10032021
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа 4» с Кокшаровка Чугуевского района Приморского края
ИНН
2534004735
ОГРН
1022500511505
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-03
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022883
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052503717408
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Мальцева Маргарита Анатольевна
Должность
инженер по охране окружающей среды Арсеньевского отдела Уссурийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Егорова Зинаида Евгеньевна
Должность
фельдшерлаборант Арсеньевского отдела Уссурийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Ростовцева Наталья Анатольевна
Должность
помощник врача по общей гигиене Арсеньевского отдела Уссурийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Исупова Татьяна Анатольевна
Должность
ио заместителя главного врача врач по общей гигиене Арсеньевского отдела Уссурийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Коростелёва Татьяна Николаевна
Должность
заместитель начальника территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г Арсеньеве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Плеханова Вера Ивановна
Должность
фельдшерлаборант Арсеньевского отдела Уссурийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-02-09
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-10
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
12
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Целивыполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 14102020г Задача выявление нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей санитарноэпидемиологического законодательства технического регулирования и принятие мер по их пресечениюПредмет соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
А Обследование используемых при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования документов срок проведения с 09 февраля 2021г по24 февраля 2021гБ Отбор образцов проб с объектов контроля для проведения лабораторных исследований испытаний срок проведения с 09 февраля 2021г по 24 февраля 2021г В Проведение лабораторных исследований испытаний экспертиз по предмету проверки срок проведения с 09 февраля 2021г по 09 марта 2021г Г Рассмотрение представленных юридическим лицом документов в соответствии с перечнем указанным в п13 настоящего распоряжения рассмотрение результатов лабораторных исследований испытаний экспертиз срок проведения с 09 февраля 2021г по 10 марта 2021г
Дата начала
2021-02-09
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-10
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
152
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-02-01
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 подпункт «б» пункта 7 постановления Правительства РФ от 30 ноября 2020г 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»