Предостережение:

• ИП Горобец Ольге Сергеевне незамедлительно обеспечить в производственных помещениях пищеблока по ул. Чкалова, 4-А г. Партизанска: 1. Своевременное проведение дезинсекционных мероприятий от тараканов и мух; 2. Наличие в моечной емкости для обеззараживания столовой посуды с дезинфицирующим средством в соответствии с инструкцией по применению препарата, с наличием информации наименования дез. средства, его концентрации, даты приготовления, срока применения; 3. Наличие маркировки кухонного инвентаря (ножи, весы, производственные столы) для сырой или готовой продукции; 4. Ремонта или замены неисправного санитарно-технического оборудования в туалете для сотрудников; 5. Своевременное проведение качественной текущей и генеральной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств во всех производственных и бытовых помещениях пищеблока ( мытье стен, окон, трубопроводов, технологического, холодильного, санитарно-технического оборудования, полов); 6. Наличие в производственных помещениях пищеблока (мучной, мясной, рыбный, овощной цех) раковин (моечных ванн) с подводом системы труб горячего и холодного водоснабжения, водоотведения для обработки продовольственного сырья и пищевых продуктов; 7. Наличие раковин для мытья рук, производственных столов в производственных цехах пищеблока; 8. Наличие в горячем цехе, в моечной кухонной и столовой посуды кранов со смесителями на раковинах для мытья рук; 9. Недопущение хранения сыпучих продуктов в складском помещении, имеющего течь кровли, дефекты внутренней отделки потолка, с наличием запаха плесени; 10. Принятие мер по наличию в производственных помещениях воздуховодов вытяжной системы вентиляции с механическим побуждением от источников выделения газов, пыли; 11. Наличие термометров в холодильном оборудовании для контроля соблюдения температурного режима условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов; 12. Упорядоченное хранение личных вещей в индивидуальных шкафах в бытовом помещении сотрудников (гардеробная); 13. Недопущение проведения ремонтных работ с применением лакокрасящих строительных материалов в помещении пищеблока, недопущение присутствия запаха краски от проведения ремонтных работ в смежном помещении, отгороженном от производственных помещений пищеблока неплотной воздухопроницаемой перегородкой с дверью.