Предостережение:

• При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований ветеринарного законодательства (реестровый номер услуги в ФГИС - 10001054891) поступили сведения о том, что ООО «АМК» осуществил производство продукции и оформил электронные ветеринарно-сопроводительные документы (далее - эВСД) в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии «Меркурий» (далее - ФГИС «Меркурий») без указания достаточного сырья именно: - 15.12.2022 оформил производственный ВСД № 17093000165 на продукцию – Молоко пастеризованное 2,5% ПБ 1,000 л ГОСТ, дата выработки 16.12.2022, срок годности до 23.12.2022, сырьем для данной продукции послужило: - молоко сухое обезжиренное с массовой долей жира 1.5% - 1500 кг; - сухое цельное молоко - 900 кг; - сыворотка Молочная Подсырная Сухая с уровнем деминерализации 30% 20кг, мешок - 110 кг; - масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» с м.д.ж. 72,5%, 20 кг - 227.62 кг; - молоко пастеризованное - 3057 литров. Также согласно списку производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции от 15.12.2022 № 5666943794, с вышеуказанного сырья выработана ООО «АМК» следующая продукция: - Биопродукт кисломолочный «Бифилюкс» 2,5% [бутылка 0,500 л] - 51 кг; - Биопродукт кисломолочный «Бифилюкс» с брусникой 2,5% [тюбик 0,150 л] - 64,5 кг; - Биопродукт кисломолочный «Бифилюкс» с клубникой 2,5% [тюбик 0,150 л] - 8,25 кг; - Биопродукт кисломолочный «Бифилюкс» с липовым мёдом 2,5% [бутылка 0,500 л] - 60 кг; - Биопродукт кисломолочный «Бифилюкс» с черносливом 2,5% [тюбик 0,150 л] - 5,1 кг; - Биопродукт кисломолочный «Бифилюкс» с шиповником 2,5% [бутылка 0,500 л] - 93 кг; - Биопродукт кисломолочный «Бифилюкс» с шиповником 2,5% [тюбик 0,150 л] - 171,75 кг; - Варенец 2,5% [бутылка 0,500 л] - 100 кг; - Варенец 2,5% [бутылка 1,000 л] - 804 кг; - Варенец 2,5% ПБ 1,000л ГОСТ - 28 кг; - Варенец с пенкой «Арсеньевский» 2,5% [стакан 0,220 кг] - 616 кг; - Варенец с пенкой «Арсеньевский «2,5% [пл ведро 3 кг] - 18 кг; - Десерт творожный Light&FIT «Фитнес» 3,5% [стакан 0,130 кг] - 7,8 кг; - Десерт творожный ВАНИЛЬ 3,5% [стакан 0,130 кг] - 10,4 кг; - Десерт творожный КЛУБНИКА 3,5% [стакан 0,130 кг] - 27,56 кг; - Десерт творожный Персик-Маракуя 3,5% [стакан 0,130 кг] - 25,35 кг; - Десерт творожный ЧЕРНИКА 3,5% [стакан 0,130 кг] - 28,21 кг; - Иммунолакт [стакан 0,150 л] - 0,6 кг; - Йогурт «Арсеньевский» АНАНАС 2,5% [стакан 0,200 кг] - 130,4 кг; - Йогурт «Арсеньевский» ВИШНЯ 2,5% [стакан 0,200 кг] - 34 кг; - Йогурт «Арсеньевский» ГРУША 2,5% [стакан 0,200 кг] - 78,8 кг; - Йогурт «Арсеньевский» ДЫНЯ 2,5% [стакан 0,200 кг] - 21 кг; - Йогурт «Греческий» 1,5% [стакан 0,170 кг] - 306 кг; - Йогурт «Арсеньевский» АНАНАС 2,5% [пл ведро 3 кг] - 21 кг; - Йогурт «Арсеньевский» ВИШНЯ 2,5% [пл ведро 3 кг] - 15 кг; - Йогурт «Арсеньевский» ГРУША 2,5% [пл ведро 3 кг] - 15 кг; - Йогурт «Арсеньевский» ДЫНЯ 2,5% [пл ведро 3 кг] - 6 кг; - Йогурт ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ 2,5% [бутылка 0,500 л] - 587 кг; - Йогурт фруктово-ягодный Жимолость-клубника 2,5% бутылка 0,320л - 18,24 кг; - Йогурт фруктово-ягодный Клубника 2,5% бутылка 0,320л - 144 кг; - Йогурт фруктово-ягодный Крыжовник с семенами чиа 2,5% бутылка 0,320л - 17,92 кг; - Йогурт фруктово-ягодный Манго-апельсин 2,5% бутылка 0,320л - 15,36 кг; - Кефир 1% [бутылка 0,500 л] - 540,5 кг; - Кефир 1% [бутылка 1,000 л] - 2260 кг; - Кефир 2,5% [бутылка 0,500 л] - 490 кг; - Кефир 2,5% [бутылка 1,000 л] - 2250 кг; - Кефир 3,2% [бутылка 0,500 л] - 160 кг; - Кефир 3,2% [бутылка 1,000 л] - 1875 кг; - МСП с ЗМЖ по техн Сметаны 15% [пл ведро 3 кг] - 30 кг; - МСП с ЗМЖ по техн Сметаны 15% [пл ведро 5 кг] - 1600 кг; - Молоко пастеризованное 2,5% [бутылка 0,200 л] - 160,4 кг; - Молоко пастеризованное 2,5% [бутылка 1,000 л] - 4780 кг; - Молоко пастеризованное 2,5% ПБ 1,000л ГОСТ - 6000 кг; - Молоко пастеризованное 3,2% [бутылка 1,000 л] ГОСТ - 3200 кг; - Ряженка 2,5% [бутылка 0,500 л] - 116 кг; - Ряженка 2,5% [бутылка 1,000 л] - 771 кг; - Сметана 15% [пл ведро 10 кг] - 500 кг; - Сметана 15% [стакан 0,200 кг] - 699,4 кг; - Сметана 15% [стакан 0,380 кг] - 509,96 кг; - Сметана 15% [стакан 0,500 кг] - 700 кг; - Напиток кисломолочный йогуртный «Снежок» 2,5% [бутылка 0,500 л] - 225 кг; - Напиток кисломолочный йогуртный "Снежок" 2,5% [бутылка 1,000 л] - 1436 кг; - Сыр плавленый С ЗЕЛЕНЬЮ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИ 40% [стакан 0,120 кг] - 2,4 кг; - Сыр плавленый СЛИВОЧНЫЙ 40% [ведро кг] - 5 кг; - Сыр плавленый СЛИВОЧНЫЙ 40% стакан 0,120 кг - 4,8 кг; - Сыр плавленый С ГРИБАМИ 40% [стакан 0,120 кг] - 2,4 кг; - Сыр плавленый СО ВКУСОМ КРАБА 40% [стакан 0,120 кг] - 2,4 кг; - Творог 9% [пакет 0,300 кг] - 176,4 кг; - Творог 9% [пакет 0,500 кг] - 815 кг; - Творог 9% [п/эт пакет 1 кг] - 30 кг; - Творог 9% [ п/эт пакет 2 кг] - 20 кг; - Творог 9% [пл ведро 5 кг] - 125 кг; - Творог ДЕРЕВЕНСКИЙ 5% [пакет 0,500 кг] - 65 кг; - Творог ДИЕТИЧЕСКИЙ 1,8% [пакет 0,300 кг] - 21 кг; - Творог ЗЕРНЁНЫЙ из топленого молока в сливках 15% [стакан 0,130 кг] - 36,4 кг; - Творожная масса 4,5% [лоток 0,500 кг] - 68,5 кг; - Творожная масса ванильная 4,5% [ведро 3 кг] - 15 кг; - Творожная масса с ВАНИЛИНОМ [п/эт контейнер 0,300 кг] - 132,6 кг; - Творожная масса с ВАНИЛИНОМ [п/эт контейнер 0,480 кг] - 41,28 кг; - Творожная масса ЯБЛОКО/ГРУША/ЗЛАКИ [п/эт контейнер 0,250 кг] - 97,5 кг; - Молоко пастеризованное 2,5% полипак 0,500л ГОСТ - 800 кг; - МСП с ЗМЖ по технологии творога 20% [ведро 5 кг] - 10 кг; - МСП с ЗМЖ по техн Сметаны 15% [пл ведро 10 кг] - 50 кг. Количество используемого сырья не позволяет выработать указанное количество продукции. Таким образом согласно производственным ВСД от 15.12.2022 №№ 17093000314, 17093000313, 17093000308, 17093000306, 17093000301, 17093000279, 17093000186, 17093000181, 17093000179, 17093000168, 17093000155, 17093000150, 17093000148, 17093000147, 17093000142, 17093000141, 17093000128, 17093000118, 17093000105, 17093000103, 17093000101, 17093000094, 17093000085, 17093000083, 17093000079, 17093000309, 17093000246, 17093000230, 17093000194, 17093000172, 17093000167, 17093000165, 17093000160, 17093000151, 17093000146, 17093000145, 17093000139, 17093000138, 17093000124, 17093000123, 17093000099, 17093000088, 17093000311, 17093000289, 17093000260, 17093000185, 17093000166, 17093000161, 17093000157, 17093000156, 17093000153, 17093000152, 17093000121, 17093000120, 17093000113, 17093000097, 17093000090, 17093000080, 17093000315, 17093000303, 17093000302, 17093000300, 17093000269, 17093000216, 17093000205, 17093000184, 17093000182, 17093000164, 17093000163, 17093000115, 17093000110, 17093000108, 17093000092 в вырабатываемой ООО «АМК» продукции количество используемого сырья не позволяет выработать указанное количество продукции. В дальнейшем ООО «АМК» осуществило выпуск в обращение пищевую продукцию, изготовленную из продовольственного (пищевого) сырья неизвестного происхождения, прослеживаемость которой и место изготовления установить не представляется возможным, так как отсутствуют товаросопроводительные документы. 3. Указанные действия могут привести к нарушению следующих обязательных требований: 1) пунктов 7 и 8 статьи 2.3 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» (далее – Закон «О ветеринарии») форма и порядок оформления ВСД, за исключением формы и порядка оформления, установленных в соответствии с международными договорами Российской Федерации, устанавливаются ветеринарными правилами организации работы по оформлению ВСД, утвержденными приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». Оформление ВСД в электронной форме осуществляется с использованием ФГИС «Меркурий» в порядке, утверждаемом федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2) статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», не могут находиться в обороте пищевые продукты, которые не соответствуют требованиям законодательства Российской Федерации, которые не соответствуют требованиям законодательства Российской Федерации, которые не соответствуют представленной информации, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. 3) части 1 статьи 17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – Федеральный закон № 29-ФЗ) изготовление пищевых продуктов, материалов и изделий следует осуществлять в соответствии с технической документацией при соблюдении требований, установленных в соответствии с законодательством Российской Федерации. 4) части 2 статьи 17 Федерального закона № 29-ФЗ для изготовления пищевых продуктов должно применяться продовольственное сырье, качество и безопасность которого соответствует требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации. Продовольственное сырье животного происхождения допускается для изготовления пищевых продуктов только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и получения изготовителем заключения, выданного органами, уполномоченными на осуществление федерального государственного ветеринарного надзора, уполномоченными в области ветеринарии органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации и подведомственными им организациями, входящими в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации в соответствии с Законом «О ветеринарии» и удостоверяющего соответствие продовольственного сырья животного происхождения требованиям ветеринарных правил и норм. 5) частей 1 и 3 статьи 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011): - пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется; - пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. 6) частей1 и 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011: - изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться процедуры, обеспечивающие прослеживаемость пищевой продукции, а также проводиться контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля. 7) части 1 статьи 13 ТР ТС 021/2011: - продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым.