Предостережение:

• При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований ветеринарного законодательства (реестровый номер услуги в ФГИС - 10001054891) поступили сведения о том, что ООО «Гранд Марин Фиш» осуществил производство продукции и оформил электронные ветеринарно-сопроводительные документы (далее - эВСД) в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии «Меркурий» (далее - ФГИС «Меркурий») без указания достаточного сырья, а именно: - 20.12.2022 оформил производственный ВСД № 17147455930 на продукцию: Биточки из кальмара замороженные россыпью - 10 кг, согласно списку производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции от 20.12.2022 № 5684344080, вышеуказанные биточки из кальмара изготовлены из следующего сырья: - Сыр «Голландский» с м.д.ж. в сухом веществе 45%, ТМ Романовский маслосыродел брус 5 кг - 1 кг; - Крабовые палочки (имитация из фарша сурими) мороженые - 10 кг; - MSC фарш из минтая мороженый (А) - 30 кг; - Фарш лососевых рыб мороженый - 30 кг; - Шпик хребтовой свиной замороженный (МПК) - 10 кг. Также согласно списку производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции от 20.12.2022 № 5684344080, с вышеуказанного сырья выработана ООО «Гранд Марин Фиш» продукция: - Пельмени лососёвые мороженые россыпью - 100 кг; - Пельмени лососёвые заморож 1/400 шт - 5 кг; - биологические отходы рыбные замороженные - 20 кг - Гёдза из минтая замороженные 1/600 пакет - 60 кг; - Гёдза из минтая с сыром и укропом замороженные 1/600 пакет - 30 кг; - Котлеты рыбные Волна заморож. россыпью - 50 кг; - Котлеты рыбные морож. россыпью - 10 кг; - Котлеты рыбные Дальневосточные заморож. россыпью - 50 кг; - Котлеты рыбные из минтая заморож 1/550 - 5,5 кг; Количество используемого сырья не позволяет выработать указанное количество и разновидность продукции, так, для производства 340,5 килограмм выработанной продукции использован 81 килограмм сырья. Таким образом, согласно списку производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции от 20.12.2022 № 5684344080, в вырабатываемой ООО «Гранд Марин Фиш» продукции количество используемого сырья не позволяет выработать указанное количество продукции. В дальнейшем ООО «Гранд Марин Фиш» осуществил выпуск в обращение пищевую продукцию, изготовленную из продовольственного (пищевого) сырья неизвестного происхождения, прослеживаемость которой и место изготовления установить не представляется возможным, так как отсутствуют товаросопроводительные документы. 3. Указанные действия могут привести к нарушению следующих обязательных требований: 1) пунктов 7 и 8 статьи 2.3 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» (далее – Закон «О ветеринарии») форма и порядок оформления ВСД, за исключением формы и порядка оформления, установленных в соответствии с международными договорами Российской Федерации, устанавливаются ветеринарными правилами организации работы по оформлению ВСД, утвержденными приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». Оформление ВСД в электронной форме осуществляется с использованием ФГИС «Меркурий» в порядке, утверждаемом федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2) статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», не могут находиться в обороте пищевые продукты, которые не соответствуют требованиям законодательства Российской Федерации, которые не соответствуют требованиям законодательства Российской Федерации, которые не соответствуют представленной информации, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. 3) части 1 статьи 17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – Федеральный закон № 29-ФЗ) изготовление пищевых продуктов, материалов и изделий следует осуществлять в соответствии с технической документацией при соблюдении требований, установленных в соответствии с законодательством Российской Федерации. 4) части 2 статьи 17 Федерального закона № 29-ФЗ для изготовления пищевых продуктов должно применяться продовольственное сырье, качество и безопасность которого соответствует требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации. Продовольственное сырье животного происхождения допускается для изготовления пищевых продуктов только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и получения изготовителем заключения, выданного органами, уполномоченными на осуществление федерального государственного ветеринарного надзора, уполномоченными в области ветеринарии органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации и подведомственными им организациями, входящими в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации в соответствии с Законом «О ветеринарии» и удостоверяющего соответствие продовольственного сырья животного происхождения требованиям ветеринарных правил и норм. 5) частей 1 и 3 статьи 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011): - пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется; - пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. 6) частей1 и 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011: - изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться процедуры, обеспечивающие прослеживаемость пищевой продукции, а также проводиться контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля. 7) части 1 статьи 13 ТР ТС 021/2011: - продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым.