Предостережение:

• При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований ветеринарного законодательства (реестровый номер услуги в ФГИС - 10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии). ООО «Ратимир» (Приморский край, г. Владивосток, ул. Шоссейная, д. 21) 27.04.2023 осуществлено производство 2 партий продукции полуфабрикат из свинины крупнокусковой мясокостный категории В «Корейка на кости «Экстра» (производственные ВСД от № 18790152639 от 28.04.2023 № 18782562936 от 27.04.2023) без указания сырья, а именно: согласно транзакции от № 6290386199 от 27.04.2023 для производства полуфабрикат из свинины крупнокусковой мясокостный категории В «Корейка на кости «Экстра» в количестве 815,6 кг, в качестве сырья использовалась свинина охлажденная II категории (мясная-молодняк) в полутушах, в шкуре, с передней и задней ногой, с хвостом или без него, без головы, в количестве 679.667 кг, которое не позволяет произвести указанное количество готовой продукции данного вида. согласно транзакции от № 6293299761 от 28.04.2023 для производства полуфабрикат из свинины крупнокусковой мясокостный категории В «Корейка на кости «Экстра» в количестве 1089,13 кг, в качестве сырья использовалась свинина охлажденная II категории (мясная-молодняк) в полутушах, в шкуре, с передней и задней ногой, с хвостом или без него, без головы, в количестве 907.608 кг, которое не позволяет произвести указанное количество готовой продукции данного вида. Лабораторные исследования вышеуказанной продукции: полуфабрикат из свинины крупнокусковой мясокостный категории В «Корейка на кости «Экстра» не проводились. Сырье не исследовано по показателю Listeria monocytogenes. Указанная мясная продукция в сопровождении ВСД ф 4 от 27.04.2023 № 18790328003, 18782649704 перемещена в ООО «Инкотек», 17.05.2023 из ООО «Инкотек» была реализована ИП Рогановой А.В., входящий ВСД от 17.05.2023 № 19047388274, где 18.05.2023 был произведен отбор проб, и согласно результатов лабораторных исследований проведенных ФГБУ «Приморская МВЛ» в образце продукции обнаружено несоответствие по показателю Listeria monocytogenes (норматив - не допускается в 25 г). Следовательно, продукция: полуфабрикат из свинины крупнокусковой мясокостный категории В «Корейка на кости «Экстра» (производственные ВСД от № 18790152639 от 28.04.2023 № 18782562936 от 27.04.2023) произведена из сырья, не прошедшего лабораторные исследования по показателю Listeria monocytogenes. Таким образом, можно сделать вывод, что нарушение микробиологических нормативов безопасности и гигиенических требований безопасности продуктов убоя и продукции из мяса происходит при производстве продукции.