Причина проверки:

Контроль за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения при осуществлении дошкольного образования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в нарушении требований ч. 1 ст. 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ, действующих санитарных правил СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», а именно, следующих пунктов: - п. 8.5. - допустила сквозное проветривание в младшей группе в присутствии детей. - п. 14.1. - не обеспечила сохранение маркировочного ярлыки (или его копии) до окончания реализации продукции - печенья «Сгущенное молоко». - п.14.2. не обеспечила хранение пищевых продуктов в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с норматив-но-технической документацией: на пищеблоке хранился какао порошок, изготовитель ООО «Стандарт», срок годности 12 месяцев, масса нетто 100 г: 14 пачек с датой изготовления 26.09.18г., 2 пачки с датой изготовления 23.10.2018г.; плечевой отруб свиной без голяшки бескостный охлажденный в ваукуумной упаковке, производитель ООО «Гвардия», температура хранения, согласно этикетке, 0±4 С, хранился в замороженном виде. - п. 14.12. - не обеспечила обработку яиц на пищеблоке в следующем порядке: I - обработка в 1-2% теплом растворе кальцинированной соды; II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфекционных средствах; III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с после-дующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду (не проводится обработка в разрешенных для этой цели дезинфекционных средствах, отсутствует запас разрешенных для этой цели дезинфекционных средств). - п. 15.5. - допустила повторение в меню одних и тех же блюд в последующие два дня: на обед 24.10.2019г. и на обед 25.10.2019г. были приготовлены компот из смеси сухофруктов и со-ус томатный. ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294- ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить сохранение маркировочных ярлыков (или их копий) до окончания реализации хранящейся на пищеблоке продукции. 2. Обеспечить недопущение сквозного проветривания в группах в присутствии детей. 3. Обеспечить хранение пищевых продуктов в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. 4. Обеспечить обработку яиц на пищеблоке в следующем порядке: I - обработка в 1-2% теплом растворе кальцинированной соды; II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфекционных средствах; III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с после-дующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду; обеспечить наличие разрешенных для этой цели дезинфекционных средств. 5. Обеспечить отсутствие в меню одних и тех же блюд в тот же день и в последующие два дня.