Причина проверки:

Контроль за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 29 ноября 2019 года в 16 часов 00 минут в кафе «Под куполом» ИП Суслова О.Н., расположенном по адресу: Ставропольский край, Александровский район, с. Александровское, ул. Элеваторная, 16, индивидуальным предпринимателем Сусловым Олегом Николаевичем при организации деятельности предприятий общественного питания допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, выразившиеся в нарушении требований действующих санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: п. 6.18. Не обеспечил хранение чистых столовых приборов ручками вверх, в специальных ящиках-кассетах; чистые столовые приборы хранятся в кассетах ручками вниз п. 6.19. Допустил использование губчатого материала, качественная обработка которого не-возможна. п. 15.1. Не обеспечил ежедневное ведение необходимой документации: журнал осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания. За выявленные нарушения предусматривается административная ответственность по ст. 6.6 КоАП РФ.
• 29 ноября 2019 года в 16 часов 00 минут в кафе «Под куполом» ИП Суслова О.Н., расположенном по адресу: Ставропольский край, Александровский район, с. Александровское, ул. Элеваторная, 16, индивидуальным предпринимателем Сусловым Олегом Николаевичем при эксплуатации помещений кафе допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий и сооружений, выразившиеся в нарушении требований действующих санитарных правил СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно следующих пунктов: п. 3.8. Не обеспечил присоединение моечных ванн кафе к канализационной сети с воздуш-ным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. За выявленные нарушения предусматривается административная ответственность по ст. 6.4 КоАП РФ.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294- ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1) обеспечить присоединение моечных ванн кафе к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. 2) обеспечить хранение чистых столовых приборов ручками вверх, в специальных ящиках-кассетах; 3) обеспечить не допущение использования губчатого материала, качественная обработка которого невозможна. 4) обеспечить наличие и ежедневное ведение необходимой документации (журнал осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания)