Причина проверки:

Контроль за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• главным технологом Алехиной С.Ю. не соблюдается требования технических регламентов, а именно: в складе для хранения пищевых добавок выявлены следующие нарушения требований технических регламентов: - при перетаривании пищевых добавок из промышленной упаковки, на емкостях не указывается номер партии, конечный срок годности, что не позволяет осуществлять контроль за сроками годности используемых в производстве пищевых добавок; что является нарушением п.1 ст.5 ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», п.3 ст.10 п. 4 ст. 11, п. 1,4 ст.13. ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции» и влечет за собой административную ответственность, предусмотренную ч. 2 ст. 14.43 Кодекса РФ об административных правонарушениях от 30.12.2001 № 195-ФЗ.
• ООО «Мясокомбинат «Олимпия», не соблюдается требования технических регламентов, а именно: в холодильной камере № 14 местами нарушена целостность кафельного покрытия стен, что является нарушением п.п.4 .п.1, ст.14 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» и влечет за собой административную ответственность, предусмотренную ч. 1 ст. 14.43 Кодекса РФ об административных правонарушениях от 30.12.2001 № 195-ФЗ и влечет за собой административную ответственность, предусмотренную ч. 1 ст. 14.43 Кодекса РФ об административных правонарушениях от 30.12.2001 № 195-ФЗ.
• ООО «Мясокомбинат «Олимпия», не соблюдается законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: отсутствует Знак о запрете курения на туалетах, выполненный в соответствии с требованиями Приказа Минздрава России от 12.05.2014 N 214н "Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения", что является нарушением п.п. 5 п.1, п.5 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" и влечет за собой административную ответственность, предусмотренную ч. 1 ст. 6.25 Кодекса РФ об административных правонарушениях от 30.12.2001 № 195-ФЗ.

Выданные предписания:

• Обеспечить использование в работе пищевые добавки в течении установленного срока годности;: - при перетаривании пищевых добавок из промышленной упаковки, на емкостях указывать номер пар-тии, конечный срок годности. (п.1 ст.5 ТР ТС 029/2012 «, п.3 ст.10 п. 4 ст. 11, п. 1,4 ст.13. ТР ТС 021\2011 «О безо-пасности пищевой продукции») 2. Обеспечить приведение санитарно-технического состояния холодильной камеры № (п.п.4 .п.1, п.п.4 п. 2, ст.14 п.п.1 п.5 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции»)