Причина проверки:

Контроль за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (11 шт.):

• ООО СХП «Заря» при осуществлении эксплуатации системы водоснабжения и обеспечения населения питьевой водой не соблюдаются требования по контролю за качеством питьевой воды, в соответствии с разработанной рабочей программой по контролю за качеством питьевой воды не проводятся исследования воды в местах водозабора из открытого источника водоснабжения и перед поступлением в распределительную сеть на паразитологические исследования (цисты лямблий) и коли-фаги.
• ООО «СХП «Заря» при осуществлении производственного контроля за качеством питьевой воды не представлена информация в ТОУ РПН по СК в Изобильненском районе о результате лабораторного исследования пробы воды, не соответствующего гигиеническим нормативам: согласно протокола лабораторного исследования воды питьевой
• ООО «СХП «Заря» хлебопекарня, выпускается хлебобулочная продукция «Хлеб из пшеничной муки первого сорта, формовой», прошедший подтверждение соответствия (декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.АЯ21.В.01428/19 от 06.09.2019г), не маркирован единым знаком обращения продукции «ЕАЭС»,
• на объектах : ферма крупного рогатого скота на 600 голов, площадка для буртования навоза , автопарк и СТО для хранения и ремонта автотранспорта и сельскохозяйственной техники, согласно п. 7.1.11 пп. 2; 5; 9 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» относятся к объектам III класса, ориентировочный размер санитарно-защитной зоны составляет 300 м
• ООО «СХП «Заря», не соблюдаются требования к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, а именно у входа на территорию и в помещения МТФ, хлебопекарни, административное здание, производственный участок и во всех предусмотренных местах здания предприятия ( на рабочих местах и в рабочих зонах), отсутствуют знаки о запрете курения
• не обеспечено соблюдение требований законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака, а именно: при входе на территории и в помещениях административного здания, пекарни , мастерских , МТФ , не размещены знаки о запрете курения, данное правонарушения выражается в бездействии юридического лица по соблюдению норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях.
• ООО « СХП Заря» 02.09.19 г. в 13-00 установлен факт использования территории второго пояса зоны санитарной охраны источника питьевого водоснабжения (канал ПЕК) с нарушением санитарно-эпидемиологических требований, а именно: оператором хлораторной установки ведомственного водопровода ООО СХП Заря» на территории второго пояса осуществляется выпас 2 голов КРС (из личного хозяйства),
• должностным лицом допущены нарушения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» при производстве хлебобулочной продукции, а именно не обеспечены достаточным количеством столов для соблюдения поточности при изготовлении хлебобулочной продукции
• результаты лабораторных исследований смывов на БГКП отобранных на МТФ ООО «СХП «Заря», _ СК Красногвардейский район с. Родыки х. Средний ул. Южная, 17., не соответствующий требованиям по микробиологическим показателям, по результатам лабораторных исследований в смывах с оборудования ( холодильник, колба центральная, колба доярки1) - обнаружены бактерии группы кишечной палочки,
• пекарем Григоренко Н.А, которая осуществляет мытье и дезинфекцию оборудования и инвентаря допущены нарушения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» при производстве хлебобулочной продукции, а именно не соблюдается поточность изготовления продукции, на стол для разделки хлеба выкладывается готовый хлеб из печи в формах.
• СК Красногвардейский район х. Средний ул. Южная, 17, ООО « СХП Заря» 02.09.19 г. в 11-00 установлен факт повреждения информационного специального знака, обозначающего границы второго пояса зоны санитарной охраны источника питьевого водоснабжения (канал ПЕК) на пересечении дороги и пешеходной тропы.

Выданные предписания:

• При осуществлении эксплуатации системы водоснабжения и обеспечения населения питьевой водой обеспечить соблюдения требований по контролю за качеством питьевой воды, проводить лабораторные исследования в полном объеме в соответствии с разработанной рабочей программой по контролю за качеством питьевой воды
• обеспечить представление информации в ТОУ РПН по СК в Изобильненском районе о каждом результате лабораторного исследования пробы воды, не соответствующего гигиеническим нормативам
• Обеспечить на выпускаемой хлебобулочной продукции «Хлеб из пшеничной муки первого сорта, формовой», прошедший подтверждение соответствия (декларация о соответствии ТС N RU Д-RU.АЯ21.В.04457 от 10.10.2016г) маркировку единым знаком обращения продукции.
• На объектах: ферма крупного рогатого скота на 600 голов, площадка для буртования навоза , автопарк и СТО для хранения и ремонта автотранспорта и сельскохозяйственной техники обеспечить установление специальной территории с особым режимом использования ( санитарно-защитная зона - СЗЗ) класс III. Ориентировочный размер санитарно - защитной зоны обосновать проектом санитарно-защитной зоны с расчётами ожидаемого загрязнения атмосферного воздуха и уровней физического воздействия на атмосферный воздух и не подтверждён результатами натурных исследований и измерений, провести последовательную разработку санитарно-защитной зоны: расчетной и установленной
• Обеспечить соблюдение требований к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, а именно у входа на территорию и в помещения МТФ, хлебопекарни, административное здание, производственный участок и во всех предусмотренных местах здания предприятия ( на рабочих местах и в рабочих зонах), оборудовать знаки о запрете курения,
• Обеспечить соблюдение требований законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака: при входе на территории и в помещениях административного здания, пекарни , мастерских , МТФ ,
• Обеспечить соблюдение установленных требований в территории второго пояса зоны санитарной охраны источника питьевого водоснабжения (канал ПЕК) - п.3.3.3.2 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»
• не обеспечены достаточным количеством столов для соблюдения поточности при изготовлении хлебобулочной продукции, для разделки хлеба и готовой продукции используется один разделочный стол
• Обеспечить соблюдение обработки технологического оборудования используемое в процессе производства исключающие загрязнение пищевой продукции при производстве молока.
• Обеспечить содержание технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе изготовления хлебобулочных изделий (формы для хлеба, лотки для хлеба), в состоянии которое исключает загрязнение пищевой продукции ( провести чистку форм для хлеба , лотков для хлеба).
• Обеспечить контроль за сохранностью информационных специальных знаков, обозначающего границы второго пояса зоны санитарной охраны источника питьевого водоснабжения (канал ПЕК) на пересечении дороги и пешеходной тропы