Причина проверки:

Контроль за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• должностным лицом допущены нарушения требований технического регламента к маркировке хлебобулочной продукции, а именно На листах вкладышах каждой транспортной упаковке хлебобулочных изделий готовых к отправке в торговую сеть, срок хранения которых 48 часов, после слов «дата изготовления» указаны только число, месяц, год изготовления, час изготовления не указан.
• не соблюдаются требования к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, а именно отсутствует знак о запрете курения у входа на территорию, в помещения предприятия хлебопекарни и туалеты
• должностным лицом допущены нарушения требований технического регламента к процессам производства пищевой продукции, а именно Содержание технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе изготовления хлебобулочных изделий (тестомесы, мукопросеивательная система, формы для хлеба, лотки для хлеба), в состоянии которое не исключает загрязнение пищевой продукции ( грязные, с производственной копотью, формы для хлеба с нагаром)
• по соблюдению норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях. В соответствии с частью 5 статьи 12 Закона № 15-ФЗ для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено, соответственно размещается знак о запрете курения, требования к которому и к порядку размещения которого устанавливаются п.. 5 Приказа МЗ РФ от 12.05.14 г. № 214 «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» Согласно пункту 2 части 2 статьи 10 Закона № 15-ФЗ в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака индивидуальный предприниматель обязан осуществлять контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности.

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие информации для потребителей на листах вкладышах каждой транспортной упаковке хлебобулочных изделий , после слов «дата изготовления»: час изготовления., число, месяц, год изготовления.
• Обеспечить наличие знака о запрете курения, у входа в помещение предприятия торговли и территории .
• Обеспечить содержание технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе изготовления хлебобулочных изделий (формы для хлеба, лотки для хлеба), в состоянии которое исключает загрязнение пищевой продукции ( провести чистку форм для хлеба , лотков для хлеба).
• Обеспечить контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности