Причина проверки:

Контроль за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Результаты контроля не регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции, а именно в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указано меню на полдник за 16.08.2019г.: вареники ленивые со сметаной прокипяченной, ряженка. непосредственно после приготовления пищи не отбирается суточная проба всех готовых блюд, а именно на завтрак 21.08.2019г. в суточной пробе отсутствует яйцо вареное, которое было в меню. Суточные пробы сохраняются при температуре +9 C, а не при температуре +2 - +6 C как требуется санитарными правилами.
• два участка въезда на территорию хозяйственной зоны детского сада, имеют разрушенное бетонное покрытие. стены овощехранилища не облицованы глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека на высоту не менее 1,5 м., а именно стены овощехранилища выполнены из кирпичной кладки, что не допускает проведение влажной обработки и дезинфекции. для пола спален подготовительной группы «Ягодка», старшей группы «Ромашка», средней группы «Ласточка», раздевальной и спальни средней группы «Теремок» использован линолеум, листы которого не спаяны между собой. Отделка пола овощехранилища имеет щели, дефекты. Данная отделка не допускает проведение обработки влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих растворов. в туалетных помещениях 1-ой младшей группы «Капелька», 2-ых младших группах «Одуванчик» и «Белочка», средней группы «Ласточка», старшей группы «Светлячок», подготовительных групп «Ягодка», «Березка» и «Колокольчик» не оборудованы шкафы для уборочного инвентаря, а именно швабры для уборки в туалетных помещениях, для уборки в групповой, хранятся в разных углах туалетной комнаты.
• Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок с нарушениями требований, указанных в приложении №5 к СанПиН 2.4.1.3049-13, а именно в графе №1 «Дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов» не указано время поступления молока 21.08.2019г., в графе №5 «Условия хранения и конечный срок реализации» не указаны условия хранения молока. Пищевые продукты не хранятся в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием изготовителем, а именно на упаковке повидла яблочного производителя ООО «Лорис- Продукт» Краснодарский край указаны условия хранения «при температуре от 0 С до +25 С», фактически яблочное повидло хранится в кладовой при температуре +26 С.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.14.23. п.14.24.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.3.21, п.5.2. п.5.5. п.6.21. п. 7.10. п. 8.3. п.13.3. п.13.13. п.14.5. п.15.7.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.14.1. п.14.2.
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294- ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• устранение выявленных нарушений