Причина проверки:

Контроль за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• при производстве пищевых продуктов юридическим лицом ООО «ТПП «Система» допущены нарушения требований технического регламента к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения, перевозки, реализации и утилизации, а именно ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции»: для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживаются следующие процедуры, основанные на принципах ХАССП: пп. 4 п. 3 ст. 10 - не обеспечена полнота проведения исследований готовой продукции в соответствии с программой производственного контроля программа производственного контроля предусматривает проведение лабораторных исследований каждого наименования продукции готовой продукции на массовую долю поваренной соли, зараженность вредителями, радионуклиды 1 раз в 6 месяцев, исследования воды питьевой на микробиологические, органолептические и физико-химические показатели, исследования смывов с объектов производственного оборудования и рук работников на БГКП и стафилококк раза в год, фактически за 2018 год указанные исследования не проводились; п. 6 ст. 12 - к работе допущена оператор упаковочных машин Абдулина А.А., занятря на работах, которые связаны с производством пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты с пищевой продукцией, в личной медицинской книжке данного сотрудника отсутствуют сведения о прохождении флюорографии или рентгенографии в 2-х проекциях (прямая и правая боковая) легких, что влечет административную ответственность по ч. 1 ст.14.43. Кодекса РФ об административных правонарушениях.
• при производстве пищевых продуктов директором ООО «ТПП «Система» Колодченко Д.А. допущено недостоверное декларирование выпускаемой продукции, а именно: на Семена подсолнечника жареные фасованные с торговыми марками «Крутой Окер», «Крокодил» в ассортименте представлена декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.ПС21.В.02153 от 14.08.2017г. указано, что данная продукция соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Доказательными материалами, послужившими основанием для подтверждения соответствия обозначены протоколы испытаний № 6407, № 6408 от 07.06.2017г. и № 8529 от 10.07.2017г. Испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае». При этом протоколы № 6407 т № 6408 от 07.06.2018г. содержат результаты лабораторных исследований семечек тыквы жареных и семечек тыквы жареных с морской солью, а протокол № 8529 от 10.07.2017г. содержит результаты лабораторных исследований семечек подсолнечника жареных на содержание пестицидов ГХЦГ (альфа, бета, гамма изомеры), ДДТ и его метаболиты, на содержание Афлатоксина В1, и токсичных элементов (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть), в то время как техническим регламентом ТР ТС 021/2011 для семена масличных для употребления в пищу установлены также следующие показатели безопасности: патогенные микроорганизмы в т.ч. сальмонеллы, на данный показатель семечки подсолнечника жареные исследованы не были. Так же отсутствуют протоколы исследований бобов арахиса в скорлупе, ядер арахиса, орехов фисташковых и ядер фисташковых. Таким образом, допущено недостоверное декларирование выпускаемой продукции в части полноты оценки на соответствие показателям безопасности, установленные техническим регламентом, что является нарушением требований ч. 7 ст. 23 ТР ТС 021/2011 , ч. 2 ст. 28 Федерального закона от 27.12.2002г. №184-ФЗ и влечёт административную ответственность предусмотренную ч. 1 ст. 14.44. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях Российской Федерации

Выданные предписания:

• 2. Во исполнение требований ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного сою-за. О безопасности пищевой продукции» 2.1. Обеспечить полноту проведения исследований готовой продукции в соответствии с про-граммой производственного контроля (пп. 4 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции») 2.2. Разработать порядок действий (инструкцию или документированную процедуру) при поступлении несоответствующей продукции (пп.4 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «Техниче-ский регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции») 2.3. Не допускать к работам, которые связаны с производством пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты с пищевой продук-цией, лиц не прошедших медицинский осмотр ( п. 6 ст. 12 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции»)