Проверка Ким Светлана Эриксовна
№261901160683

🔢 ИНН:	263509208586
🆔 ОГРН:	305263532600282
📍 Адрес:	Ставропольский край, г. Ставрополь, пр. К. Маркса, 47/49
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	01.02.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю организовало проверку (статус: Завершена) . организации Ким Светлана Эриксовна (ИНН: 263509208586) , адрес: Ставропольский край, г. Ставрополь, пр. К. Маркса, 47/49

Причина проверки:

Контроль за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

18.02.2019г. в 11-00 часов в столовой индивидуального предпринимателя Ким Светланы Эриксовны, расположенной по адресу: г.Ставрополь, пр. Карла Маркса, 47/49 повар Акимова Кристина Сергеевна при организации питания населения допустила нарушения требований ст.17, п.12, приложения 2, таблица 1, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: при реализации гарнира из гречневой крупы не соблюдаются условия хранения ( гарнир находился в не промаркированной производственной таре), по результатам лабораторных исследований аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае» исследованная проба гарнира из гречневой крупы не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям: в пробе гарнира из гречневой крупы обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 1,0 гр. продукта (в соответствии с приложением 2,таблицы 1 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» гигиенический норматив: в 1,0 гр.продукта БГКП не допускается), что подтверждается экспертным заключением № 114-Л от 25.02.2019г. и протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае» от 25.02.2019г. № № 2973, Ответственный повар Акимова Кристина Сергеевна
18.02.2019г. в 12-00 часов в столовой индивидуального предпринимателя Ким Светланы Эриксовны, расположенной по адресу: г.Ставрополь, пр. Карла Маркса, 47/49 индивидуальный предприниматель Ким Светлана Эриксовна при организации питания населения нарушила санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: - п.5.9.- в цехе для приготовления холодных блюд, на участке по порционированию готовых блюд не установлена бактерицидная лампа, - п.7.9. готовые продукты ( гарнир из гречневой крупы) хранился в не промаркированной в соответствии с видом продукта производственной таре. - п.8.9.- для обработки сырой птицы не выделены отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь, - п.8.13 готовность изделий из мяса и птицы не определяется измерением температуры в толще продукта, за что предусмотрена ответственность по ст.6.6.КоАП Российской Федерации Ответственный - Индивидуальный предприниматель Ким Светлана Эриксовна

Нарушенный правовой акт:

Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294- ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предприни-мателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	Ставропольский край, г. Ставрополь, пр. К. Маркса, 47/49
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	28.02.2019 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	г.Ставрополь, пр.Карла Маркса,47/49
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия	01.02.2019
Длительность КНМ (в днях)	3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	6
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Ким Светланы Эриксовны
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Козырева Елена Леонидовна -
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник санитарного врача отдела лабораторного обеспечения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае».
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Булина Людмила Владимировна-
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Филатова Елена Николаевна-
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	18.02.2019г. в 11-00 часов в столовой индивидуального предпринимателя Ким Светланы Эриксовны, расположенной по адресу: г.Ставрополь, пр. Карла Маркса, 47/49 повар Акимова Кристина Сергеевна при организации питания населения допустила нарушения требований ст.17, п.12, приложения 2, таблица 1, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: при реализации гарнира из гречневой крупы не соблюдаются условия хранения ( гарнир находился в не промаркированной производственной таре), по результатам лабораторных исследований аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае» исследованная проба гарнира из гречневой крупы не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям: в пробе гарнира из гречневой крупы обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 1,0 гр. продукта (в соответствии с приложением 2,таблицы 1 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» гигиенический норматив: в 1,0 гр.продукта БГКП не допускается), что подтверждается экспертным заключением № 114-Л от 25.02.2019г. и протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае» от 25.02.2019г. № № 2973, Ответственный повар Акимова Кристина Сергеевна
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	18.02.2019г. в 12-00 часов в столовой индивидуального предпринимателя Ким Светланы Эриксовны, расположенной по адресу: г.Ставрополь, пр. Карла Маркса, 47/49 индивидуальный предприниматель Ким Светлана Эриксовна при организации питания населения нарушила санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: - п.5.9.- в цехе для приготовления холодных блюд, на участке по порционированию готовых блюд не установлена бактерицидная лампа, - п.7.9. готовые продукты ( гарнир из гречневой крупы) хранился в не промаркированной в соответствии с видом продукта производственной таре. - п.8.9.- для обработки сырой птицы не выделены отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь, - п.8.13 готовность изделий из мяса и птицы не определяется измерением температуры в толще продукта, за что предусмотрена ответственность по ст.6.6.КоАП Российской Федерации Ответственный - Индивидуальный предприниматель Ким Светлана Эриксовна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	50-пр.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	28.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	01.05.2019
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	50-пр.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	28.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	01.05.2019
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ким Светланы Эриксовны
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Ким Светлана Эриксовна
ИНН проверяемого лица	263509208586
ОГРН проверяемого лица	305263532600282
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	22.11.2005

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Региональный государственный контроль за исполнением принятых в соответствии с федеральными законами законов и иных нормативных правовых актов субъекта Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	28.01.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001020884
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1052600297606
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Лебедеву Любовь Андреевну,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощника санитарного врача отдела обеспечения лабораторных испытаний
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Усенко Валентину Павловну,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощника санитарного врача отдела обеспечения лабораторных испытаний
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Филатову Елену Николаевну-
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Козыреву Елену Леонидовну,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощника санитарного врача отдела обеспечения лабораторных испытаний
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Булину Людмилу Владимировну-
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Кононову Татьяну Александровну,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощника санитарного врача отдела обеспечения лабораторных испытаний
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	01.02.2019
Дата окончания проведения мероприятия	28.02.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	Контроль за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1) визуальный осмотр объекта надзора на соответствие нормативным документам: наличие водо-снабжения, канализования, условия хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и го-товых блюд, соблюдение правил личной гигиены - не более 15 часов;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	2) отбор проб пищевых продуктов для лабораторных исследований, анализ полученных результатов- не более 15 часов;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	3) анализ товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость, подтвер-ждающей происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов, личных медицинских книжек - не более 15 часов

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	22.11.2005
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	52-р
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	28.01.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294- ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предприни-мателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Проверка Ким Светлана Эриксовна №261901160683