Причина проверки:

исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. № 672 « О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного на основании поручения Прези- дента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; приказа руководителя Роспотребнадзора от 30.01.2017года № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»; приказа руководителя Роспотребнадзора № 1103 от 29.12.2018г «О реализации Постановления Правительства РФ от 29.12.18г № 592»; приказа руководителя Роспотребнадзора № 1022 от 18.12.2018г «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (8 шт.):

• осуществляется реализация пищевых продуктов: рыбной продукции ( минтай), колбасные изделия производителей ЗАО «Русские колбасы», ООО « Мясокомбинат Дубки», ЗАО «Стародворские колбасы», мясных полуфабрикатов ( пельмени «Добрые», пельмени «Миники», котлеты мясные, фарш механической обвалки категории В,пр-ва ООО «Кубанский бекон» г. Курганинск),мяса птицы( головы птицы, лапки птицы, голень ЦБ, крылья ЦБ, тушки ЦБ, филе ЦБ, печень ЦБ), овощей (капуста, картофель, лук) и фруктов (апельсины, лимоны, мандарины, яблоки), молочные продукты(сыр, сырный продукт, йогурты, сметана), шпик свиной соленый с чесноком, без товаро-сопроводительной документации (товаротранспортные накладные, декларации о соответствии или сертификаты соответствия), обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.
• продавцом Анцуповой Л.И. допущены нарушения ограничений в сфере торговли табачной продукцией, а именно в торговом зале осуществляется торговля с выкладкой и демонстрацией со стеллажной витрины табачной продукции: сигареты «Rotmans» по цене 95 руб. за пачку, сигареты «LD» по цене 65 руб. за пачку, сигареты «Святой Георгий» по цене 65 руб. за пачку, сигареты «Bond street» по цене 98 руб. за пачку, сигареты «Петр I» по цене 72 руб. за пачку, сигареты «EB» по цене 90 руб. за пачку,
• выявлены нарушения требований п. 3.3, п.3.8п. 4.4:,п.4.10; п.5.9; п. 5.11 ;п. 5.12. п.5.13, п. 5.16, п. 6.4; п. 6.19;п. п.7.29, п.8.11, п. 9.13, п.7.8; п.8.2; п. 8.16; п. 13.1, 13.5, п. 15.1 СП 2.3.6.-1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», которые могут привести к непосредственной угрозе жизни и здоровью людей и возникновению среди населения массовых не инфекционных заболеваний, а именно- В предприятии общественного питания допущены лица (Журавель Ю.А повар), без допуска к работе, личные медицинские книжки с результатами медицинского обследования и гигиенической подготовкой отсутствуют.
• нарушены требования к процессам хранения и реализации пищевой продукции, а именно выявлен факт реализации пищевых продуктов продавцами Анцуповой Л..И, Квитко Ю.В., Куриновой В.А. периодический медицинский осмотр не проходят., что является нарушением п.10 ст.17 ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.20112г. №880 Находящиеся в хранении и реализации корейские салаты «Баклажаны по корейски», «Морковь по корейски», «Цветная капуста по корейски», производства ИП ВолошинаВ.И. г. Армавир, без информации о сроках годности данной продукции и дате изготовления- п. 9 ст.17 ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.20112г. №880
• индивидуальным предпринимателем Солдатенко П.В. -в целях предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека и обозначения территории, зданий и объектов, где курение запрещено, отсутствуют знаки о запрете курения на территории и в помещении учреждения общественного питания и торговли, а именно отсутствуют знаки о запрете курения у входа в помещение кафе-магазин, что является нарушением п. 1, п.5, ст. 12 Закона РФ №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака.»; п. 5 Приказа МЗ РФ от 12.05.2014г. №214 «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения.
• индивидуальный предприниматель по требованию не смог ознакомить с товаро-сопроводительной документацией (ТТН) на стеклоомывающие жидкости находящиеся в продаже («Стеклоомывающая жидкость «SNOW QUEN» -30 С0 , изготовитель ООО «Форнэкс», 141320, Россия, Московская обл., г. Пересвет, ул. Лесная, д.9, дата выработки 2 квартал /2018года), содержащей сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сертификат соответствия, его номер, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший), что является нарушением п.12 "
• продавец Хализова Н.В. допустила нарушение законодательства в области защиты прав потребителей, выразившееся в нарушение требований ч. 1 ст. 10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», а именно: потребителю представлена не достоверная информация о наименовании товара обеспечивающая возможность правильного выбора, допущено введение потребителей в заблуждение относительно потребительских свойств товара, а именно на расфасованном в магазине в пленку сырном продукте, закреплен ярлык с указанием наименования: сыр «Российский» Ошмяны по цене 395 рублей за кг. , по факту представлена потребительская упаковка завода изготовителя с наименованием Сырный продукт с заменителем молочного жира 45% «Премиум», что не соответствует требованиям, заявленным на маркировке производителя.
• индивидуальным предпринимателем Солдатенко П.В. допущена продажа товаров без соответствующей маркировки , а именно в торговом зале с витрин осуществляется реализация продукции в транспортной таре: лук репчатый в количестве15 кг . по 28 руб. за кг.., картофель в количестве 15 кг по 28 руб. за кг..; капуста в количестве 3 кг., по цене 52 руб. за кг; яблоки красные в количестве 3 кг по 62 руб. за кг..; яблоки зеленые в количестве 2 кг по54 руб. за кг..; лимоны в количестве 0,5 кг на сумму 80 руб.; апельсины в количестве 1,5 кг на сумму 150 руб.; мандарины в количестве 2 кг на сумму 180 руб.; без наименования продукции, месте нахождения изготовителя. ее количестве, года урожая, условиях хранения.

Выданные предписания:

• Не допускать реализацию пищевых продуктов без товаро-сопроводительной документации (товаротранспортные накладные, декларации о соответствии или сертификаты соответствия), обеспечивающей прослеживаемость данной продукции
• Соблюдать ограничения в сфере торговли табачной продукцией не допускать выкладку и демонстрацию со стеллажных витрин табачной продукции.
• 1. Обеспечить прием на работу в предприятие общественного питания лиц имеющих допуск к работе с отметками в личных медицинских книжках (с результатами медицинского обследования и гигиенической подготовкой ) п. 13.1, п. 15.1. 2. Обеспечить работу устроенной вентиляции с механическим побуждением- п. 4.4, п. 4.10 3. В зоне приготовления холодных блюд и формированию наборов готовых блюд обеспечить установку бактерицидной лампы- п.5.9 ; 4. Обеспечить мытье уборочного инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств, не допускать хранение в непосредственной близости с пищевыми продуктами - п. 5.13; 5. Провести в помещении производственного цеха косметического ремонта и ремонта санитарно-технического оборудования- п. 5.11 6. Не допускать реализацию салатов в контейнерах, без маркировки срока годности ( часа, даты изготовления ) периода времени в течение которого пищевой продукт пригоден к использованию с момента окончания технологического процесса- п. 9.9
• Обеспечить своевременное прохождение периодических медицинских осмотров, обеспечить наличие санитарных книжек на рабочем месте
• Обеспечить наличие знаков о запрете курения на территории и в помещении учреждения общественного питания и торговли
• Обеспечить реализацию стеклоомывающей жидкости соответствующей, требованиям безопасности, установленным Единые санитарно-эпидемиологические гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)»
• Не допускать введение потребителей в заблуждение относительно потребительских свойств товар
• Не допускать реализацию пищевых продуктов без информации о наименовании и местонахождения изготовителя, пищевой ценности продукта, дате изготовления, сроках годности, условиях хранения и условий хранения после вскрытия .