Проверка Государственное бюджетное стационарное учреждение социального обслуживания населения «Ипатовский психоневрологический интернат»
№261902575132
🔢 ИНН:
2608002326
🆔 ОГРН:
1022602622371
📍 Адрес:
СК г.Ипатово ул.Рабочая,11
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
15.03.2019
🎯
Основание проведения
исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. №102 «О проведении внеплановых проверок деятельности психоневрологических интернатов» изданного на основании поручения Правительства РФ от 27.02.2019 N ТГ-П12-1425
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Кухонная рабочая Минко Г.В. не соблюдает в целях предупреждения инфекцион-ных заболеваний имеющуюся маркировку разделочного инвентаря, так при нарезке мяса сы-рого она использовала разделочную доску с маркировкой «куры сырые». Мытье столовой посуды ручным способом в раздаточной жилого корпуса... Еще...Кухонная рабочая Минко Г.В. не соблюдает в целях предупреждения инфекцион-ных заболеваний имеющуюся маркировку разделочного инвентаря, так при нарезке мяса сы-рого она использовала разделочную доску с маркировкой «куры сырые». Мытье столовой посуды ручным способом в раздаточной жилого корпуса №2 произво-дится с нарушением установленного порядка мытья посуды , а именно: - при мытье в воде столовой посуды с добавлением моющих средств в первую и вторую сек-ции ванн не соблюдаются требования к нормируемому количеству моющего средства - каль-цинированной соде, т.к. мерные емкости для этого отсутствуют. - ополаскивание посуды производится не в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C, а непосредственно в ванне. в складском помещении ГБСУСОН «Ипатовский ПНИ» при хранении пищевой продукции не соблюдаются требования к условиям хранения, установленные изготовителем. Так, в продовольственном складе при температуре 22 гр. С в соответствии с показаниями термометра, помещенного на стене склада, хранится: -вскрытая бутылка масла растительного 0,9 л., и используется для изготовления кулинарных изделий для проживающих. Предприятием - изготовителем масла подсолнечного на этикетке указано, что «После вскрытия упаковки хранить в холодильнике». Таким образом, не соблюдаются условия хранения пищевой масложировой продукции, установленные изготовителем с учетом того, чтобы в процессе хранения пищевая масложировая продукция соответствовала требованиям технического регламента в течение указанного срока годности.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю организовало проверку (статус: Завершена) . организации Государственное бюджетное стационарное учреждение социального обслуживания населения «Ипатовский психоневрологический интернат» (ИНН: 2608002326) , адрес: СК г.Ипатово ул.Рабочая,11
Выявленные нарушения (1 шт.):
Кухонная рабочая Минко Г.В. не соблюдает в целях предупреждения инфекцион-ных заболеваний имеющуюся маркировку разделочного инвентаря, так при нарезке мяса сы-рого она использовала разделочную доску с маркировкой «куры сырые». Мытье столовой посуды ручным способом в раздаточной жилого корпуса №2 произво-дится с нарушением установленного порядка мытья посуды , а именно: - при мытье в воде столовой посуды с добавлением моющих средств в первую и вторую сек-ции ванн не соблюдаются требования к нормируемому количеству моющего средства - каль-цинированной соде, т.к. мерные емкости для этого отсутствуют. - ополаскивание посуды производится не в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C, а непосредственно в ванне. в складском помещении ГБСУСОН «Ипатовский ПНИ» при хранении пищевой продукции не соблюдаются требования к условиям хранения, установленные изготовителем. Так, в продовольственном складе при температуре 22 гр. С в соответствии с показаниями термометра, помещенного на стене склада, хранится: -вскрытая бутылка масла растительного 0,9 л., и используется для изготовления кулинарных изделий для проживающих. Предприятием - изготовителем масла подсолнечного на этикетке указано, что «После вскрытия упаковки хранить в холодильнике». Таким образом, не соблюдаются условия хранения пищевой масложировой продукции, установленные изготовителем с учетом того, чтобы в процессе хранения пищевая масложировая продукция соответствовала требованиям технического регламента в течение указанного срока годности.
Нарушенный правовой акт:
в части Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011),
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294- ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предприни-мателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1.В соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880: 1.В продовольственном складе ГБСУСОН «Ипатовский ПНИ» при хранении пищевой продукции соблюдать требования к условиям хранения, установленные изготовителем.( ст.17 ч.7. ТР ТС 021/2011) 2. В соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: 2. на пищеблоке ПНИ соблюдать в целях предупреждения инфекционных заболеваний имеющуюся маркировку разделочного инвентаря (п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01); 3. Мытье столовой посуды ручным способом в раздаточной жилого корпуса №2 производить в соответствии с установленным порядком мытья посуды (п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01).
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
СК г.Ипатово ул.Рабочая,11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-04-02T10:00:00.444
Место составления акта о проведении КНМ
СК г.Ипатово ул.Рабочая,11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-03-15T09:00:00.925
Длительность КНМ (в днях)
4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
7
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ознакомлена
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Кириченко И.И.
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Савченко Л.И.
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Андреева С.А.
Должность
главный врач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Кухонная рабочая Минко Г.В. не соблюдает в целях предупреждения инфекцион-ных заболеваний имеющуюся маркировку разделочного инвентаря, так при нарезке мяса сы-рого она использовала разделочную доску с маркировкой «куры сырые». Мытье столовой посуды ручным способом в раздаточной жилого корпуса №2 произво-дится с нарушением установленного порядка мытья посуды , а именно: - при мытье в воде столовой посуды с добавлением моющих средств в первую и вторую сек-ции ванн не соблюдаются требования к нормируемому количеству моющего средства - каль-цинированной соде, т.к. мерные емкости для этого отсутствуют. - ополаскивание посуды производится не в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C, а непосредственно в ванне. в складском помещении ГБСУСОН «Ипатовский ПНИ» при хранении пищевой продукции не соблюдаются требования к условиям хранения, установленные изготовителем. Так, в продовольственном складе при температуре 22 гр. С в соответствии с показаниями термометра, помещенного на стене склада, хранится: -вскрытая бутылка масла растительного 0,9 л., и используется для изготовления кулинарных изделий для проживающих. Предприятием - изготовителем масла подсолнечного на этикетке указано, что «После вскрытия упаковки хранить в холодильнике». Таким образом, не соблюдаются условия хранения пищевой масложировой продукции, установленные изготовителем с учетом того, чтобы в процессе хранения пищевая масложировая продукция соответствовала требованиям технического регламента в течение указанного срока годности.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
гражданин ст. 6.6-1;14.43 ч.1-2
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
23/в
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-04-02
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-05
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1.В соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880: 1.В продовольственном складе ГБСУСОН «Ипатовский ПНИ» при хранении пищевой продукции соблюдать требования к условиям хранения, установленные изготовителем.( ст.17 ч.7. ТР ТС 021/2011) 2. В соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: 2. на пищеблоке ПНИ соблюдать в целях предупреждения инфекционных заболеваний имеющуюся маркировку разделочного инвентаря (п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01); 3. Мытье столовой посуды ручным способом в раздаточной жилого корпуса №2 производить в соответствии с установленным порядком мытья посуды (п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
в части Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011),
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Белявцева О.В.
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлена
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Нет
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Государственное бюджетное стационарное учреждение социального обслуживания населения «Ипатовский психоневрологический интернат»
ИНН
2608002326
ОГРН
1022602622371
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-03-12
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001020884
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052600297606
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Кириченко И.И.
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Андреева С.А.
Должность
главный врач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Савченко Л.И.
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-03-15
Дата окончания проведения мероприятия
2019-04-11
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. №102 «О проведении внеплановых проверок деятельности психоневрологических интернатов» изданного на основании поручения Правительства РФ от 27.02.2019 N ТГ-П12-1425
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
54-12р/в
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-03-11
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294- ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предприни-мателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»