Причина проверки:

выполнения поручения Правительства Российской Федерации от 13.11.2018 г. № ТГ-П12-9838, приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2018г. № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул.»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации общественных помеще-ний, а именно не соблюдаются требования СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовле-нию и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" в производ-ственном помещении не оборудована бактерицидная лампа, и не используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации (п. 5.9), в обороте выявлена столовая посуда с поврежденной эма-лью ( п.6.10), над мойкой нет инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием кон-центраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств (п. 6.21).

Выданные предписания:

• Обеспечить выполнение СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", а именно: в производственном помещении ус-тановить бактерицидную лампу, и обеспечить ее использование в соответствии с инструк-цией по эксплуатации (п. 5.9), не допускать использования столовой посуды с поврежден-ной эмалью ( п.6.10), обеспечит наличие и выполнения, инструкции о правилах мытья по-суды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфи-цирующих средств (п. 6.21).