РОСПРОВЕРКИ

Проверка Индивидуальный предприниматель Ким Нелля Александровна
№261904136972

🔢 ИНН:
262801721481
🆔 ОГРН:
318265100111760
📍 Адрес:
_Ставропольский край, гор. Ессентуки, ст. Золотушка, ул.Пятигорская
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
19.12.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю 19.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Ким Нелля Александровна (ИНН: 262801721481) , адрес: _Ставропольский край, гор. Ессентуки, ст. Золотушка, ул.Пятигорская

Причина проверки:

выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2019г. № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2008г. №592», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции» и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • пнесоблюдение поточности производства при изготовлении и реализации пищевых продуктов. Планировка производственного помещения, где осуществляется приготовление продуктов питания, не обеспечивает возможности осуществления технологических операций, исключающих встречные и перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции. Не обеспечивает необходимое пространство для осуществления технологических операций. При хранении продуктов питания в холодильных шкафах, не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов питания, отсутствует маркировка о дате изготовления полуфабриката, а так же не сохраняются маркировочные ярлыки с необходимой информацией о наименовании продукта питания, изготовителя, дате изготовления и сроках хранения. Предприятие не обеспечено дезинфицирующими средствами и дезинфицирующими растворами, предназначенными для проведения уборки, мойки, дезинфекции, производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции. На момент осмотра производственного помещения кафе «Костер», установлено недостаточное количество разделочных досок и ножей. У имеющихся досок и ножей отсутствует маркировка. Отсутствует маркировка уборочного инвентаря. Работники , занятые изготовлением и реализацией продуктов питания не охвачены прохождением медицинского осмотра. Предприятие не обеспечено в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур , основанных на принципах ХАСПП ( Система анализа опасных факторов и критических точек контроля). Отсутствует договор на проведение производственного контроля за качеством изготовляемой продукции. Отсутствует контроль и ведение журналов «Здоровья», осмотра персонала , занятых изготовлением и реализацией пищевых продуктов, на гнойничковые заболевания, желудочно-кишечные заболевания
  • что при проведении внеплановых контрольно-надзорных мероприятий в отношении предприятия общественного питания кафе «Костер» ИП Ким Н.А. , 13.01.2020г. 10.00 ч. СК, гор. Ессентуки, ул.Пятигорская , выявлены следующие нарушения на момент проведения внеплановых контрольно надзорных мероприятий, при осмотре производственного помещения кафе «Костер», на предприятии отсутствует документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации. Отсутствует товаро-транспортная накладная, декларация соответствия на мясо говядины, баранины, свинины. В товарной накладной № 7028 от 16.12.2019г.№6953 от 11.12.2019г.; № 6766 от 02.12.2019г. ИП Сухорукова В.В. на морепродукты ( креветка тигровая, кальмары, мидии) отсутствует информация о декларации соответствия продуктов и сама декларации соответствия продуктов на креветку тигровую, кальмары, мидии
Нарушенный правовой акт:
  • ст.5, 5.1, 5.11, 7.5, 7.11, 8.5, 13, 13.1, п. 5 ст. 6,п.9.1, 15.1 СаНПиН 2.3.6.1079 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания и оборотоспособности в них продуктов питания и продовольственного сырья», ст.10 п.10, п6 ст. 11, ст. 11, Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Решение Комиссии Таможенного Союза от 09.12.11г. № 880.
  • ст. 6.3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
  • Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294- ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • Об устранении выявленных нарушений
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ _Ставропольский край, гор. Ессентуки, ст. Золотушка, ул.Пятигорская
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 13.01.2020 10:00:00
Место составления акта о проведении КНМ _Ставропольский край, гор. Ессентуки, ст. Золотушка, ул.Пятигорская
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 23.12.2019
Длительность КНМ (в днях) 3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Панасенко Ирина Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в г. Ессентуки
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) пнесоблюдение поточности производства при изготовлении и реализации пищевых продуктов. Планировка производственного помещения, где осуществляется приготовление продуктов питания, не обеспечивает возможности осуществления технологических операций, исключающих встречные и перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции. Не обеспечивает необходимое пространство для осуществления технологических операций. При хранении продуктов питания в холодильных шкафах, не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов питания, отсутствует маркировка о дате изготовления полуфабриката, а так же не сохраняются маркировочные ярлыки с необходимой информацией о наименовании продукта питания, изготовителя, дате изготовления и сроках хранения. Предприятие не обеспечено дезинфицирующими средствами и дезинфицирующими растворами, предназначенными для проведения уборки, мойки, дезинфекции, производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции. На момент осмотра производственного помещения кафе «Костер», установлено недостаточное количество разделочных досок и ножей. У имеющихся досок и ножей отсутствует маркировка. Отсутствует маркировка уборочного инвентаря. Работники , занятые изготовлением и реализацией продуктов питания не охвачены прохождением медицинского осмотра. Предприятие не обеспечено в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур , основанных на принципах ХАСПП ( Система анализа опасных факторов и критических точек контроля). Отсутствует договор на проведение производственного контроля за качеством изготовляемой продукции. Отсутствует контроль и ведение журналов «Здоровья», осмотра персонала , занятых изготовлением и реализацией пищевых продуктов, на гнойничковые заболевания, желудочно-кишечные заболевания
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) что при проведении внеплановых контрольно-надзорных мероприятий в отношении предприятия общественного питания кафе «Костер» ИП Ким Н.А. , 13.01.2020г. 10.00 ч. СК, гор. Ессентуки, ул.Пятигорская , выявлены следующие нарушения на момент проведения внеплановых контрольно надзорных мероприятий, при осмотре производственного помещения кафе «Костер», на предприятии отсутствует документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации. Отсутствует товаро-транспортная накладная, декларация соответствия на мясо говядины, баранины, свинины. В товарной накладной № 7028 от 16.12.2019г.№6953 от 11.12.2019г.; № 6766 от 02.12.2019г. ИП Сухорукова В.В. на морепродукты ( креветка тигровая, кальмары, мидии) отсутствует информация о декларации соответствия продуктов и сама декларации соответствия продуктов на креветку тигровую, кальмары, мидии

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол, постановление по делу об административном правонарушении № 55-05 от 17.01.2020г по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате штраф согласно постановления по делу об административном правонарушении № 55-05 от 17.01.2020г по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Об устранении выявленных нарушений
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.5, 5.1, 5.11, 7.5, 7.11, 8.5, 13, 13.1, п. 5 ст. 6,п.9.1, 15.1 СаНПиН 2.3.6.1079 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания и оборотоспособности в них продуктов питания и продовольственного сырья», ст.10 п.10, п6 ст. 11, ст. 11, Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Решение Комиссии Таможенного Союза от 09.12.11г. № 880.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол, постановление по делу об административном правонарушении № 57-05 от 17.01.2020г по ст. 14.45 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате предупреждение согласно постановления по делу об административном правонарушении № 57-05 от 17.01.2020г по ст. 14.45 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Об устранении выявленных нарушений
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 6.3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ли Анатолий Борисович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ исполнительный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен исполнительный директор Ли Анатолий Борисович

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Индивидуальный предприниматель Ким Нелля Александровна
ИНН проверяемого лица 262801721481
ОГРН проверяемого лица 318265100111760

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный лицензионный контроль за деятельностью по разработке, производству, распространению шифровальных (криптографических) средств, информационных систем и телекоммуникационных систем, защищенных с использованием шифровальных (криптографических) средств, выполнению работ, оказанию услуг в области шифрования информации, техническому обслуживанию шифровальных (криптографических) средств, информационных систем и телекоммуникационных систем, защищенных с использованием шифровальных (криптографических) средств (за исключением случая, если техническое обслуживание шифровальных (криптографических) средств, информационных систем и телекоммуникационных систем, защищенных с использованием шифровальных (криптографических) средств, осуществляется для обеспечения собственных нужд юридического лица или индивидуального предпринимателя).
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 23.12.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020884
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1052600297606
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Панасенко Ирина Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в г. Ессентуки
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 19.12.2019
Дата окончания проведения мероприятия 13.01.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2019г. № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2008г. №592», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции» и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки наличия водоснабжения и канализования, санитарного состояние прилегающей территории, складских и бытовых помещений, наличие дезсредств, разрешенных к применению органами госсанэпидслужбы, соблюдение условий и сроков хранения пищевых продуктов, соответствия оборота установленным требованиям условий реализации мяса птицы и продуктов его переработки, свинины, спиртосодержащей продукции, наличия товаров, страной происхождения или страной отправления которых является Украина или которые перемещаются через территорию Украины, соблюдение правил личной гигиены персоналом - не более 12 рабочих дней; 2) отбор проб пищевой продукции, в т.ч. мясной продукции, пищевой и непищевой спиртосодержащей продукции для проведения лабораторно-инструментальных исследований - не более 12 рабочих дней; 3) анализ документов, результатов лабораторных исследований (испытаний) в рамках производственного контроля, договоров на вывоз твердых и жидких бытовых отходов, проведения дератизационных и дезинсекционных мероприятий, личных медицинских книжек установленного образца, документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции (сертификатов соответствия, деклараций о соответствии, ветеринарных справок, товарно-сопроводительных документов, в т.ч. накладных) и другой документации, относящейся к предмету проверки - не более 12 рабочих дней; 4) наличие необходимой и достоверной для потребителя информации об исполнителе, товаре, работе, услуге, соблюдение прав потребителя при оказании услуг общественного питания, торговли - не более 12 рабочих дней.

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 555-05 р/в
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 17.12.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294- ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой