Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ ч. 9 ст. 9, Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 № 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п. 5.1. В спальном помещении старшей группы краска на стенах облущелась, местами осыпалась и не позволяет проводить уборку влажным способом.п.5.2. Стены помещений пищеблока, кладовой не гладкие п.5.4. Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха (производственные цеха пищеблока) окрашены не влагостойкими материалами.п. 5.5. В помещении постирочной нарушена целостность плиточного покрытия полов. п. 6.20. Санитарная комната для персонала дошкольного учреждения на 1 этаже здания не функционирует п.13.3. Используемая посуда не отвечае требованиям п.13.11. Мытье и обработка разделочных досок и ножей проводится не качественно п.14.9. В учреждении имеется 1 мясорубка, что не обеспечивает соблюдение требований к раздельному приготовлению сырых и готовых продуктов. п.14.23. При анализе журнала бракеража готовой кулинарной продукции установлено, что бракераж готовой продукции проводится формально п.14.21. Искусственная C-витаминизация третьих блюд не проводитсяп.15.6. Суммарные объемы блюд по приемам пищи для детей в возрасте от 1 до 3 лет не соответствуют требованиямп. 3.15. Песочницы в отсутствие детей не закрываются во избежание загрязнения песка крышками. Крышки отсутствуют. п. 6.13. Расстановка кроватей в спальных помещениях первой младшей группе, разновозрастной группе и старшей группе, не отвечает требованиям, п.6.21. В туалетных помещениях (рядом с умывальниками или напротив них) не установлены вешалки для детских полотенец (для ног) по списочному составу детей.п. 7.7 Измерения искусственной освещенности в игровых 1-й младшей группы не соответствуют нормативным значениям п. 7.8. Не все источники искусственного освещения находятся в исправном состояниип. 8.7. Измеренные параметры микроклимата в игровых 1-й младшей группы, и разновозрастной группы (3-5 лет) не соответствуютнормам .Пищевая рыбная продукция, а именно «Минтай безголовый замороженный», упакованная не в месте изготовления этой продукции с отсутствием маркировки

Нарушенный правовой акт:

• статья 24 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания воспитанников детского дошкольного учреждения, в части требований СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• Технический регламент Евразийского экономического союза « О безопасности рыбы и рыбной продукции» ( ТР ТС ЕАЭС 040/2016 )
• Технический регламент таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013),
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294- ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предприни-мателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1.Обеспечить целостность отделки стен в спальном помещении старшей группы 2. Обеспечить целостность облицовочной плитки помещений пищеблока.3. Обеспечить отделку потолка в помещениях с повышенной влажностью воздуха (производст-венные цеха пищеблока) влагостойкими материалами. 4. Обеспечить целостность напольной плитки в помещениях постирочной5. Обеспечить рабочее состояние санитарной комнаты для персонала дошкольного учреждения6. 7. Обеспечить работу системы приточно-вытяжной вентиляции 8. Нанести маркировку на пластиковую кухонную посуду используемую для контакта с пищевы-ми продуктами9. Использовать посуду для приготовления компотов и киселей из нержавеющей стали. 10. Обеспечить контроль за мытьем и обработкой разделочных досок и ножей 11. Обеспечить наличие 2 мясорубок.12. Обеспечить контроль за ведением журнала бракеража готовой кулинарной продукции.13. Обеспечить проведение искусственной C-витаминизации третьих блюд 14. Внести в приемное меню информацию, а именно суммарные объемы блюд по отдельным приемам пищи, содержание Б,ж, У, Клр по отдельным приёмам пи-щи 15. Откорректировать разработанное 10 дневное перспективное меню 16. Обеспечить работников пищеблока достаточным количеством специальной одежды 17. Обеспечить песочницы крышками.18. Обеспечить расстановку кроватей в спальных помещениях первой младшей группе, разновоз-растной группе и старшей группе кровати19. Установить в туалетных помещениях вешалки для детских полотенец (для ног) . Обеспечить работу всех источников искусственного освещения в раздевальной 1-ой младшей группы из трех светильников с двумя люминесцентными лампами21. Обеспечить контроль маркировки пищевой рыбной продук-ции содержащей информацию об изготовителе и юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, осуществившем упаковывание пищевой рыбной продукции не в месте ее изго-товления 22. Обеспечить условия хранения мяса «Говядина бескостная охлажденная» установленные изготовителем