Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ ч. 9 ст. 9, Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 № 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ополаскивание столовой, кухонной посуды в третьей секции ванны осуществляется без наличия гибкого шланга с душевой насадкой. в примерном меню имеются факты повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие два дня: картофельное пюре в 2,3 дни; котлета мясная в 1, 2 дни. фактический рацион питания не соответствует примерному меню (в завтрак сосиски заменили на котлету мясную), при замене блюда не подтверждено соответствие пищевой ценности необходимыми расчетами. ежедневно в рационах 6-разового питания не включаются мясо (птицы, говядины), рыба, творог.
• инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов не включают: устранению трещин в стенах теневых навесов отрядов «Электроник», «Буратино», «Дружба». при входе в здание санатория, в помещении охраны поверхность стены имеет повреждения, трещины нет возможности проведения 2 раза в сутки техническим персоналом влажной уборки помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств в туалете при помещении ЛФК, в помещении приготовлении лечебной грязи, в отряде «Дружба» в спальне на два человека для девочек, при входе в отряд «Дружба» в коридоре, со стороны туалета поверхность стены имеет повреждения, трещины нет возможности проведения 2 раза в сутки техническим персоналом влажной уборки помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств ввиду нарушения целостности кровли в помещении ЛФК, в спальном помещении отряда «Электроник» на 4 человека для девочек поверхность потолка имеет повреждения, трещины нет возможности проведения 2 раза в сутки техническим персоналом уборки помещений в обеденных залах пищеблока поверхность стены не имеет возможности проведения 2 раза в сутки техническим персоналом влажной уборки помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств поверхность выполнена из ковролина в помещении бассейна стена плавательного бассейна (выполнена из бетона), не имеет возможности проведения 2 раза в сутки техническим персоналом влажной уборки помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств в складском помещении (хранение мяса) поверхность пола не имеет возможности проведения 2 раза в сутки техническим персоналом влажной уборки помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств поверхность линолеума имеет повреждения около обеденного зала не предусмотрена установка раковин для мытья рук (в отдельном помещении или в расширенном коридоре перед столовой) из расчета не менее 1 умывальник на 10 посадочных мест.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.2.2843-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев» СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций» СанПиН 2.4.2.2843-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев» СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды плавательных бассейнов. Контроль качества»
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294- ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. ополаскивание столовой, кухонной посуды в третьей секции ванны при наличии гибкого шланга с душевой насадкой 2. в примерном меню отсутствие фактов повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие два дня 3. фактический рацион питания в соответствии с примерным меню, при замене блюда под-тверждать соответствие пищевой ценности необходимыми расчетами. 4. ежедневно в рационах 6-разового питания включения мясо (птицы, говядины), рыба, тво-рог
• предписываю Государственному казенному учреждению здравоохранения Ставропольского края «Краевой санаторий для детей «Журавлик» обеспечить: 1. инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов включая: устранение трещин в стенах теневых навесов отрядов «Электроник», «Буратино», «Дружба». 2. при входе в здание санатория, в помещении охраны поверхность стены без повреждений, трещин с возможностью проведения 2 раза в сутки техническим персоналом влажной уборки помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств 3. в туалете при помещении ЛФК, в помещении приготовлении лечебной грязи, в отряде «Дружба» в спальне на два человека для девочек, при входе в отряд «Дружба» в коридоре, со стороны туалета поверхность стен без повреждений, трещин с возможностью проведе-ния 2 раза в сутки техническим персоналом влажной уборки помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств 4. в помещении ЛФК, в спальном помещении отряда «Электроник» на 4 человека для девочек поверхность потолка без повреждений, трещин с возможностью проведения 2 раза в су-тки техническим персоналом уборки помещений 5. в обеденных залах пищеблока покрытие стен с возможностью проведения 2 раза в сутки техническим персоналом влажной уборки помещений с применением моющих и дезинфи-цирующих средств (без ковролина) 6. в помещении бассейна стены плавательного бассейна с возможностью проведения 2 раза в сутки техническим персоналом влажной уборки помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств 7. в складском помещении (хранение мяса) поверхность пола с возможностью проведения 2 раза в сутки техническим персоналом влажной уборки помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств (поверхность линолеума без повреждений) 8. около обеденного зала установку раковин для мытья рук (в отдельном помещении или в расширенном коридоре перед столовой) из расчета не менее 1 умывальник на 10 посадоч-ных мест