|
🔢 ИНН:
|
263505821336 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
313265101400248 |
|
📍 Адрес:
|
Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Тухачевского, 26 г. Ставрополь, ул. 50 лет ВЛКСМ, 16/4 г. Ставрополь, пр. Юности, 22 г. Ставрополь, ул.Серова, 468/5 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
03.02.2020 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю 03.02.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Попова Ольга Ивановна (ИНН: 263505821336) , адрес: Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Тухачевского, 26 г. Ставрополь, ул. 50 лет ВЛКСМ, 16/4 г. Ставрополь, пр. Юности, 22 г. Ставрополь, ул.Серова, 468/5
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Тухачевского, 26 г. Ставрополь, ул. 50 лет ВЛКСМ, 16/4 г. Ставрополь, пр. Юности, 22 г. Ставрополь, ул.Серова, 468/5 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2020-03-02T17:30:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Ставропольский край, Ставрополь г, Тухачевского ул |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Дата начала | 2020-03-02T17:30:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 8 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 16 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Яхияева Л.М. |
|---|---|
| Должность | ведущий специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Пчелинцева Ю.С. |
| Должность | ведущий специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Сметанникова И.Г. |
| Должность | ведущий специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Зоря Я.В. |
| Должность | специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | на готовую продукцию хлеб и хлебобулочные изделия, выпускаемой в обращение, не представлены документы (декларация о соответствии) |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | в соответствии с поступившими экспертными заключениями по оценке маркировки продукции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае» от 27.02.2020г. №№ 190-М, №189-М - багет чесночный 1/250гр. С датой производства 20.02.20г. 08-36ч. Срок хранения 48 ч.производства ИП Попова О.И.г. Ставрополь -не указано местонахождение изготовителя продукции; отсутствует надпись «состав», в составе не указано наименование пищевой добавки разрыхлителя или индекс согласно Международной цифровой системе (INS) или Европейской цифровой системе (Е); не указан температурный режим хранения продукции (плюс или минус), указано 25 градусов С., П пищевая ценность и энергетическая ценность не приведены в расчете на 100 граммов и (или) на одну порцию пищевой продукции, энергетическая ценность (калорийность) пищевой продукции не указана в джоулях; не указан единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза; маркировка трудночитаемая, неконтрастна, часть информации дана с сокращениями. -пампушки с чесноком С датой производства 19.02.20г. 16-35ч. Срок хранения 24 ч.производства ИП Попова О.И.г. Ставрополь -не указано наименование и местонахождение изготовителя продукции; вес продукции указан без единиц массы количества упакованной пищевой продукции, отсутствует надпись «состав»; отсутствуют слова: дата производства или другие аналогичные по смыслу слова, не указан температурный режим хранения продукции (плюс или минус), указано 25 градусов С., пищевая ценность и энергетическая ценность не приведены в расчете на 100 граммов и (или) на одну порцию пищевой продукции, энергетическая ценность (калорийность) пищевой продукции не указана в джоулях; единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза; маркировка трудночитаемая, неконтрастна, часть информации дана с сокращениями. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Помещение пекарни, склад, туалет не содержатся в чистоте. Полки для хранения внутрицеховой тары загрязнены. 5.13. Для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, туалетов не выделен отдельный инвентарь, инвентарь не имеет маркировки и хранится совместно в санитарном узле рядом с туалетом. Инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальную окраску. 5.15. В организации не применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя. Используются бытовые моющие и дезинфицирующие средства. 6.19. Допускается использование губчатого материала, качественная обработка которого невозможна. 6.21. В моечном отделении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. 7.11. Имеющаяся внутрицеховая тара с мукой хранится на полу. 7.29. Не сохраняются до полного использования продукта маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции (ванилин, дрожжи, улучшитель, кунжут). 8.19. Для обработка яйца, используемого для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, не выделено место и специальные промаркированные емкости. Отсутствует промаркированная тара для хранения чистых яиц. 9.13. Для сбора пищевых отходов установлены немаркированные баки без крышек. 10.12. Осуществляется перетаривание пищевых добавок улучшитель. 10.4. Для просеивания муки используются бытовые ручные сита, не оснащенные магнитами для улавливания металлопримесей. Отсутствует специальный журнал для фиксации сходов с сит (по партиям муки). |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | не обеспечена безопасность пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления): не проведена дезинфекция технологического инвентаря (обнаружен рост БГКП в смывах с разделочной доски для готовой продукции, весов для готовой продукции, стола для готовой продукции в горячем цехе. |
| Код | 61-пр |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-02 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-04-27 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Не допускать реализацию готовой продукции хлеба и хлебобулочных изделий, выпускаемой в обращение, без документов (декларация о соответствии) |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 60-пр |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-02 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-04-27 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | предписания, разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласо-вать ее с Управлением Роспотребнадзора по Ставропольскому краю. Программа должна содержать: 1. Мероприятия по оповещению потребителей, о наличии угрозы причинения вреда; 2. Способы его предотвращения; 3. Сроки реализации мероприятий. 4.Представить в Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в срок до __27.04.2020г., документы, подтверждающие выполнение мероприятий программы. |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 62-пр |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-02 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-04-27 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Помещение пекарни, склад, туалет содержать в чистоте. Обеспечить чистоту полок для хранения внут-рицеховой тары. 2. Для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, туалетов выделить от-дельный инвентарь и промаркировать его, обеспечить его хранение в местах приближенных к зонам убор-ки. Инвентарь для мытья туалетов обеспечить сигнальной окраской, не допускать его совестное хранение с иным уборочным инвентарем. 3. В организации применять моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреж-дениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, в строгом соответствии с прилагаемыми инструк-циями и хранить в специально отведенных местах в таре изготовителя. 4. Не допускать использование губчатого материала, качественная обработка которого невозможна. 5. В моечном отделении вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. 6. Не допускать хранение пищевой продукции на полу. 7. Сохранять до полного использования продукта маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции. 8. Для обработка яйца, используемого для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, выделить место и специальные промаркированные емкости. Выделить и промаркировать тару тара для хра-нения чистых яиц. 9. Для сбора пищевых отходов установить промаркированные баки с крышками. 10. Не осуществлять перетаривание пищевых добавок. 11. Оборудование для просеивания муки должно снабдить постоянными магнитами для улавливания металлопримесей. Обеспечить ведение специального журнала для фиксации сходов с сит (по партиям му-ки). |
| Положение нормативно-правового акта | СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 71-пр |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-02 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-04-27 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | обеспечить безопасность пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления): провести проведена дезинфекцию технологического инвентаря |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Грудачева Н.В. |
|---|---|
| Должность | супервайзер |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | Ознакомлена |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Попова Ольга Ивановна |
| ИНН | 263505821336 |
| ОГРН | 313265101400248 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2013-01-14 |
| Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2017-11-08 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2020-01-16 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001020884 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1052600297606 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ | Управление ветеринарии Ставропольского края |
| ФИО | Ильина А.А., |
|---|---|
| Должность | помощник санитарного врача отдела обеспечения лабораторных испытаний |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Холодная М. А. |
| Должность | химик-эксперт лаборатории ионизирующих и неионизирующих излучений |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Сиденко Е. А., |
| Должность | помощник санитарного врача отдела обеспечения лабораторных испытаний |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Михайлов А. Г. |
| Должность | врач по гигиене труда отдела обеспечения лабораторных испытаний |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Козырева Е. Л. |
| Должность | помощник санитарного врача отдела обеспечения лабораторных испытаний |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Пчелинцева Ю.С. |
| Должность | ведущий специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Сметанникова И.Г. |
| Должность | ведущий специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Кононова Т. А |
| Должность | помощник санитарного врача отдела обеспечения лабораторных испытаний |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Оганесова О. А. |
| Должность | химик санитарно-гигиенической лаборатории |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Елизарова С. И. |
| Должность | помощник санитарного врача отдела обеспечения лабораторных испытаний |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Чумичев Н. С. |
| Должность | инженер лаборатории ионизирующих и неионизирующих излучений |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Яхияева Л.М. |
| Должность | ведущий специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Козлитина О. В. |
| Должность | помощник санитарного врача лаборатории ионизирующих и неионизирующих излучений |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Усенко В. П. |
| Должность | помощник санитарного врача отдела обеспечения лабораторных испытаний |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Дмитриев Е. С. |
| Должность | инженер санитарно-гигиенической лаборатории |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Меренкова Г. Г. |
| Должность | техник лаборатории ионизирующих и неионизирующих излучений |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Щерба Н. Н. |
| Должность | заведующая лабораторией ионизирующих и неионизирующих излучений |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Матвиенко М. А. |
| Должность | инженер лаборатории ионизирующих и неионизирующих излучений |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Зоря Я.В. |
| Должность | специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Попова Т. И. |
| Должность | помощник врача -эпидемиолога отдела обеспечения лабораторных испытаний |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Галигузова Н.В. |
| Должность | помощник санитарного врача отдела обеспечения лабораторных испытаний |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Лебедева Л.А. |
| Должность | помощник санитарного врача отдела обеспечения лабораторных испытаний |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Жукова Т. М. |
| Должность | помощник врача -эпидемиолога отдела обеспечения лабораторных испытаний |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2020-02-03 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-03-02 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 50 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) визуальный осмотр объекта надзора, с целью оценки наличия товарно-сопроводительной документации, маркировочных ярлыков, документов, подтверждающих происхождение и безопасность товаров, оценки со-ответствия обязательным требованиям: к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы объекта. Территории предприятия, производственных помещений, бытовых помещений, наличие водоснабжения и канализования, санитарного состояние прилегающей территории, складских и бытовых помещений, наличие дезсредств, разрешенных к применению органами госсанэпидслужбы, соблюдение усло-вий и сроков хранения пищевых продуктов, соблюдение правил личной гигиены персоналом - не более 50 часов; 2) организация отбора проб продукции для проведения лабораторных исследований, анализ полученных ре-зультатов - не более 50 часов; 3) анализ документов: информации, указанной на маркировке (ярлыки, вкладыши), в товарно-сопроводительной документации на товары, программы производственного контроля, результатов лабо-раторных исследований (испытаний) в рамках производственного контроля, договоров на вывоз твердых и жидких бытовых отходов, водопотребления и водоотведения, проведения дератизационных и дезинсекцион-ных мероприятий обработки с актами выполненных работ, личных медицинских книжек установленного об-разца, протоколов лабораторных исследований (испытаний), измерений, сертификатов и деклараций о со-ответствии, товарно-сопроводительных документов, в т.ч. накладных и других документов, относящихся к предмету проверки - не более 50 часов; |
|---|---|
| Дата начала | 2020-02-03 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-03-02 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя. |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2013-01-14 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления. |
| Основание проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления. |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2017-11-08 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294- ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |