Причина проверки:

исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665

Цели, задачи проверки:

(135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в журнале бракеража готовых блюд не указывается час изготовления блюда, на пищеблоке не соблюдаются правила обработки сырого яйца не выделено отдельное помещение или специальное место в мясо-рыбном цехе, отсутствует промаркированная посуда для обработки сырого яйца , школьный пищеблок обеспечен недостаточным количеством столовой посуды имеется 84 стакана, должно быть не менее двух комплектов на одно посадочное место, т.е. 240 стаканов, что является нарушением п.14.8 , п.4.7 , п.14.6 (форма 2, приложения 10) СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», и влечёт за собой административную ответственность, предусмотренную ст.6.6. Кодекса РФ об административных правонарушениях от 30.12.2001г. № 195 – ФЗ. Протокол составлен на должностное лицо.

Выданные предписания:

• Обеспечить ведение журнала бракеража готовых блюд, указывая время приготовления готовых блюд Выделить отдельное помещение или место в мясо-рыбном цехе, маркированную посуду для обработки сырого яйца. Обеспечить достаточное количество столовой посуды не менее двух комплектов на одно посадочное место.