Причина проверки:

исполнения приказа Роспотребнадзора от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ответственный за организацию питания МБОУ СОШ 14 Емяшева ЛВ нарушила требования СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно не проконтролировала п 310 мытье посуды осуществляется ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов только с применением моющих средств без использования дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями по их применению п 313 складское помещение для хранения продукции не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха п 219 для уборки производственных и санитарнобытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах п 45_ Дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений производственного и санитарного оборудования раковин для мытья рук унитазов хранятся в производственном цеху п 46_ Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством

Нарушенный правовой акт:

• пп 219 310 313 45 46 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• МБОУ СОШ 14Устранить нарушения пп 219 310 313 45 46 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно выделить отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах мытье посуды осуществлять ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов с применением моющих средств и дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями по их применению складское помещение для хранения продукции оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха Дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений производственного и санитарного оборудования раковин для мытья рук унитазов хранятся в специально отведенном месте исключая их попадание в пищевую продукцию Промаркировать емкости с рабочими растворами дезинфицирующих с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством