Причина проверки:

целиисполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачиосуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации предметсоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (3 шт.):

• не соблюдаются требования СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в зоне обработки сырого мяса рыбы овощей яиц на пищеблоке в МОУ СОШ 8 и филиале не установлены приборы для обеззараживания воздуха п 2462 работники пищеблока МОУ СОШ 8 и филиала повара Дулина ВВ Бельская МА Ярцева ЛИ кладовщики Широбокова ТЕ Куликова МА кух рабочие Сурцева ИВ Кузнецова ОА не соответствуют требованиям касающимся прохождения ими вакцинации а именно в личные медицинские книжки не внесены сведения о вакцинации дизентерии Зоне п15 в филиале МОУ СОШ 8 не оборудовано место для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств обеспеченное поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения исключающее доступ к нему детей п2412
• нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания а именно не соблюдаются СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного и влажностного режима хранения пищевой продукции в складском помещении п38
• не соблюдаются СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» молоко «Армавирское» производитель ООО «КубаньРусМолоко»» г Армавир ул Либкнехта 71 дата изготовления 16032021г в количестве 10 пакетов по 900 мл хранится в холодильной камере при t +70C при нормируемой установленной изготовителем от 2 до +60С п31

Выданные предписания:

• Прекратить нарушение обязательных требований 1СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 11 В филиале МОУ СОШ 8 оборудовать место для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств обеспеченное поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения исключающее доступ к нему детей п2412
• Прекратить нарушение обязательных требований 1СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 11 В зоне обработки сырого мяса рыбы овощей яиц на пищеблоке в МОУ СОШ 8 и филиале обеспечить установку приборов для обеззараживания воздуха п 246212 Обеспечить работников пищеблока МОУ СОШ 8 и филиала поваров Дулину ВВ Бельскую МА Ярцеву ЛИ кладовщиков Широбокову ТЕ Куликову МА кух рабочих Сурцеву ИВ Кузнецову ОА соответствующими требованиям касающимся прохождения ими вакцинации дизентерии Зоне п152 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»21 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в МОУ СОШ 8 обеспечить ведение ежедневной регистрации показателей температурного и влажностного режима хранения пищевой продукции в складском помещении п3822 В филиале МОУ СОШ 8 обеспечить хранение молока «Армавирского» производитель ООО «КубаньРусМолоко»» г Армавир ул Либкнехта 71 в холодильной камере при температуре установленной изготовителем от 2 до +60С п31