Причина проверки:

исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• установлено нарушение п 6 ст 17 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза» «О безопасности пищевой продукции» а именно осуществляется транспортировка в образовательные учреждения мясной продукции в грузовом отделении транспортного средства «ГАЗель» Е649РК126 с видимыми загрязнениями кузова транспортное средство регулярно не подвергается очистке мойке и дезинфекции установлено нарушение 23 п5 ст14 7 п3 ст11 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза» «О безопасности пищевой продукции» а именно в кондитерском цеху отделка поверхности стен и потолков не обеспечивает предотвращение скопления грязи образования плесени и осыпания частиц в кондитерском цеху не проводится чистка мойка и дезинфекция технологического оборудования и инвентаря используемая в процессе производства изготовления пищевой продукции установлено нарушение п1 ст 42 ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» а именно пищевая продукция мука сахар хранящаяся в транспортной упаковке не содержит сведения наименование пищевой продукции количество дату изготовления срок годности условия хранения номер партии наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции

Выданные предписания:

• 1Провести в кондитерском цеху отделку поверхности стен и потолков обеспечивающую предотвращение скопления грязи образования плесени и осыпания частиц2Обеспечить наличие маркировки на пищевой продукции хранящейся в транспортной упаковке содержащей сведения наименование пищевой продукции количество дату изготовления срок годности условия хранения номер партии наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции3 Грузовые отделения транспортных средств и контейнеры подвергать регулярной очистке мойке дезинфекции