Причина проверки:

с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являютсяосуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерациипредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 30032021г в 11 час 00 мин в цехе хлебопечения АО «Солнечный» расположенный по адресу Ставропольский край Изобильненский район п Солнечнодольск ул Энергетиков д 8 ио начальника пекарни Чопикашвили Радмира Амирджан Кызы при осуществлении своей деятельности допустила нарушение а именно нарушена целостность потолков и стен в производственных помещениях и в складском помещении цехе хлебопечения имеются щели трещины следы обсыпания штукатурки и покраски что приводит к скоплению грязи образования плесени и осыпания частиц потолков в нарушение требований п 27 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а так же условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»
• 30032021г в 10 час 10 мин при проведении внеплановой выездной проверки цеха хлебопечения АО «Солнечный» расположенный по адресу Ставропольский край Изобильненский район п Солнечнодольск ул Энергетиков д 8 было установлено что ио начальника цеха хлебопечения АО «Солнечный» Чопикашвили Радмира Амирджан Кызы при организации своей деятельности допустила нарушение а именно у входа в цех хлебопечения АО «Солнечный» не обеспечила наличие знака о запрете курения требования к которому и к порядку размещения которого утверждены приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12 мая 2014 г N 214н «Требования к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» тем самым нарушило требования п 9 ст 12 Федерального закона от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• 30032021г в 11 час 30 мин в цехе хлебопечения АО «Солнечный» расположенный по адресу Ставропольский край Изобильненский район п Солнечнодольск ул Энергетиков д 8 ио начальника цехе хлебопечения АО «Солнечный» Чопикашвили Радмира Амирджан Кызы при осуществлении своей деятельности допустила нарушение а именно работники которые связаны с хранением перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией а именно Старченко ВВ Жириков НЮ Чопикашвили РАК Чернышова НС Красноперова ЗГ своевременно не пройдены периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством РФ а именно ст 34 Федеральный закон от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» что является нарушением части 10 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• 30032021г в 11 час 30 мин в цехе хлебопечения АО «Солнечный» расположенный по адресу Ставропольский край Изобильненский район п Солнечнодольск ул Энергетиков д 8 ио начальника цеха хлебопечения Чопикашвили Радмира Амирджан Кызы при осуществлении своей деятельности допустила нарушения а именно технологический инвентарь формы для выпечки хлеба используемый в процессе производства изготовления пищевой продукции содержатся в состоянии не исключающим загрязнение пищевой продукции Имеют нагар крупные окалины на внутренних и внешних поверхностях части которого могут загрязнить хлебобулочные изделия что является нарушением требований пункта 8 части 3 статьи 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» в складском помещении выявлена продукция для изготовления хлебобулочных изделий с истекшим сроком годности а именно «Закваска Уайт Зауэр» изготовитель ООО «Бакальдрин Рус» г Москва поселение Сосенкое д НиколоХованское Хованская промзона владение 1 весом 3кг дата изготовления 18092017г срок годности до 18092018г с истекшим сроком годности что является нарушением требований части 7 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• 30032021г в 10 час 10 мин при проведении внеплановой выездной проверки цеха хлебопечения АО «Солнечный» расположенный по адресу Ставропольский край Изобильненский район п Солнечнодольск ул Энергетиков д 8 было установлено что ио начальника цеха хлебопечения АО «Солнечный» Чопикашвили Радмира Амирджан Кызы при организации своей деятельности допустила нарушение а именно у входа в цех хлебопечения АО «Солнечный» не обеспечила наличие знака о запрете курения требования к которому и к порядку размещения которого утверждены приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12 мая 2014 г N 214н «Требования к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» тем самым нарушило требования п 9 ст 12 Федерального закона от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»Данный факт свидетельствует о не исполнении юридическим лицом обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях используемых для осуществления своей деятельности возложенных п 2 ч 2 ст 10 Федерального закона 15ФЗ от 23022013 г «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма и последствий потребления табака»

Нарушенный правовой акт:

• п 27 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а так же условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»
• п 9 ст 12 Федерального закона от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• 10 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пункта 8 части 3 статьи 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» части 7 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 2 ч 2 ст 10 Федерального закона 15ФЗ от 23022013 г «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма и последствий потребления табака»
• Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 23022013 г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» «ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности упаковки» «ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции» «ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки» «ТР ТС 0242011Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию» «ТР ТС 0292012 Технический регламент Таможенного союза Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» «ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза О безопасности молока и молочной продукции» «ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»

Выданные предписания:

• организовать проведение ремонта потолков и стен в производственных помещениях и в складском помещении цехе хлебопечения
• обеспечить наличие знака о запрете курения у входа в цех хлебопечения АО «Солнечны»
• всем работникам связанные с хранением перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией пройти обязательные периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством РФ
• организовать проведение очистки технологического инвентаря формы для выпечки хлеба от нагара обеспечить соблюдение сроков годности при хранении пищевой продукции
• АО «Солнечны» осуществлять контроль за соблюдением норм Федерального закона 15ФЗ от 23022013 г «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма и последствий потребления табака»