|
🔢 ИНН:
|
263409733782 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
318265100150262 |
|
📍 Адрес:
|
ГСТАВРОПОЛЬ УЛ45 ПАРАЛЛЕЛЬ26 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
01.04.2021 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю 01.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ГОЛИЩЕВ ИВАН ВЛАДИМИРОВИЧ (ИНН: 263409733782) , адрес: ГСТАВРОПОЛЬ УЛ45 ПАРАЛЛЕЛЬ26
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | ГСТАВРОПОЛЬ УЛ45 ПАРАЛЛЕЛЬ26 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2021-04-28T16:30:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | гСтаврополь |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2021-04-02T16:00:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 3 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 6 |
| ФИО | Зоря ЯВ |
|---|---|
| Должность | главный специалистэксперт ОСН |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Сметанникова ИГ |
| Должность | Ведущий специалистэксперт ОСН |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 25 При этом в цехе по изготовлению суши роллов отсутствует раковина для мытья рук персонала моечное оборудование для мытья рук размещено в цехе по изготовлению пиццы п 34 У работников производственных помещений предприятия отсутствует возможность снимать в специально отведенном месте рабочую одежду фартук головной убор при посещении туалета не выделены халаты для посещения туалетап 21 Не представлена программа производственного контроля основанная на принципах ХАССП в которой установлены порядок и периодичность организационных мероприятий лабораторных исследований и испытаний установленные предприятием общественного питания Не представлены документы подтверждающие осуществление лабораторных исследований в 2020 и 2021 годуп 23 Готовое блюдо не соответствует обязательным требованиям так согласно протокола 5278 от 20042021г блюдо «Филадельфия лайт» не соответствует установленным требованиям приложения 1 ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по микробиологическим показателям требованиям Приложения 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» КМАФАнМ составило 1310 КОЕг обнаружены БГКП колиформы в 01г Saureus обнаружены в 01г продукта |
| Код | 59пр |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-28 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-05-25 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1 Обеспечить наличие раковины для мытья рук в цехе по изготовлению суши роллов2Обеспечить для работников предприятия возможность снимать в специально отведенном месте рабочую одежду фартук головной убор при посещении туалета либо выделить халаты для посещения туалета3 Представить программу производственного контроля основанную на принципах ХАССП в которой установлены порядок и периодичность организационных мероприятий лабораторных исследований и испытаний установленные предприятием общественного питания Не представлены документы подтверждающие осуществление лабораторных исследований в 2020 и 2021 году4 Готовое блюдо не соответствует обязательным требованиям так согласно протокола 5278 от 20042021г блюдо «Филадельфия лайт» не соответствует установленным требованиям приложения 1 ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по микробиологическим показателям требованиям Приложения 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» КМАФАнМ составило 1310 КОЕг обнаружены БГКП колиформы в 01г Saureus обнаружены в 01г продукта |
| Тип субъекта КНМ | ЮЛИП |
|---|---|
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | ГОЛИЩЕВ ИВАН ВЛАДИМИРОВИЧ |
| ИНН | 263409733782 |
| ОГРН | 318265100150262 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001020884 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1052600297606 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Дата начала | 2021-04-01 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-04-28 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры | гСтаврополь прт ОРоволюции 91 |
| Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры | первый заместитель прокурора края |
| ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры | Мухаметов ЭР |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | установления фактов изложенных в мотивированном представлении от 29 марта 2021 года и обращении потребителя от 19022021г вх 1060ж 2021 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия требованиям санитарно эпидемиологических нормативов и правил условий хранения изготовления транспортировки и реализации готовой пищевой продукции сет «Биткоин» в составе которого роллы «Филадельфия лайт» «Чикен ролл» «Запеченная тобико с креветкой» «Запеченный в кунжуте с окунем» и сырья не более 20 рабочих дней |
|---|---|
| Дата начала | 2021-04-01 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-04-28 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 2 анализ документов подтверждающий разработку внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП журналы чеклисты анализ документов подтверждающих происхождение качество и безопасность пищевой продукции входящей в состав блюд сета «Биткоин» роллы «Филадельфия лайт» «Чикен ролл» «Запеченная тобико с креветкой» «Запеченный в кунжуте с окунем» деклараций о соответствии на продукцию и сырье ветеринарные справки товарносопроводительных документов в тч накладных документы подтверждающие осуществление лабораторных исследований испытаний в рамках программы производственного контроля протоколы лабораторных исследований испытаний измерений маркировочных ярлыков для готовой продукции реализуемой дистанционным способом договоров на вывоз твердых и жидких бытовых отходов водопотребления и водоотведения проведения дератизационных и дезинсекционных мероприятий медицинских книжек работников документов о прохождении медицинских осмотров сотрудников в том числе сведений об иммунизации в рамках национального календаря других документов относящихся к предмету проверки не более 20 рабочих дней |
| Дата начала | 2021-04-01 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-04-28 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 3 организация отбора проб готовой продукции роллы «Филадельфия лайт» «Чикен ролл» «Запеченная тобико с креветкой» «Запеченный в кунжуте с окунем» пищевого сырья используемого для их изготовления взятие смывов с объектов производственной среды для проведения лабораторных исследований организация обследования персонала на носительство возбудителей инфекционных заболеваний анализ полученных результатов не более 20 рабочих дней |
| Дата начала | 2021-04-01 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-04-28 |
| Наименование основания проведения КНМ | Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера |
|---|---|
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 106рв |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2021-03-30 |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Сведения о согласовании проведения проверки с органами прокуратуры в случае если такое согласование проводилось |
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | бн |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2021-03-30 |