Проверка ГОЛИЩЕВ ИВАН ВЛАДИМИРОВИЧ
№262100121070

🔢 ИНН:	263409733782
🆔 ОГРН:	318265100150262
📍 Адрес:	ГСТАВРОПОЛЬ УЛ45 ПАРАЛЛЕЛЬ26
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	01.04.2021

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю 01.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ГОЛИЩЕВ ИВАН ВЛАДИМИРОВИЧ (ИНН: 263409733782) , адрес: ГСТАВРОПОЛЬ УЛ45 ПАРАЛЛЕЛЬ26

Причина проверки:

установления фактов изложенных в мотивированном представлении от 29 марта 2021 года и обращении потребителя от 19022021г вх 1060ж 2021

Выявленные нарушения (1 шт.):

ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 25 При этом в цехе по изготовлению суши роллов отсутствует раковина для мытья рук персонала моечное оборудование для мытья рук размещено в цехе по изготовлению пиццы п 34 У работников производственных помещений предприятия отсутствует возможность снимать в специально отведенном месте рабочую одежду фартук головной убор при посещении туалета не выделены халаты для посещения туалетап 21 Не представлена программа производственного контроля основанная на принципах ХАССП в которой установлены порядок и периодичность организационных мероприятий лабораторных исследований и испытаний установленные предприятием общественного питания Не представлены документы подтверждающие осуществление лабораторных исследований в 2020 и 2021 годуп 23 Готовое блюдо не соответствует обязательным требованиям так согласно протокола 5278 от 20042021г блюдо «Филадельфия лайт» не соответствует установленным требованиям приложения 1 ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по микробиологическим показателям требованиям Приложения 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» КМАФАнМ составило 1310 КОЕг обнаружены БГКП колиформы в 01г Saureus обнаружены в 01г продукта

Выданные предписания:

1 Обеспечить наличие раковины для мытья рук в цехе по изготовлению суши роллов2Обеспечить для работников предприятия возможность снимать в специально отведенном месте рабочую одежду фартук головной убор при посещении туалета либо выделить халаты для посещения туалета3 Представить программу производственного контроля основанную на принципах ХАССП в которой установлены порядок и периодичность организационных мероприятий лабораторных исследований и испытаний установленные предприятием общественного питания Не представлены документы подтверждающие осуществление лабораторных исследований в 2020 и 2021 году4 Готовое блюдо не соответствует обязательным требованиям так согласно протокола 5278 от 20042021г блюдо «Филадельфия лайт» не соответствует установленным требованиям приложения 1 ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по микробиологическим показателям требованиям Приложения 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» КМАФАнМ составило 1310 КОЕг обнаружены БГКП колиформы в 01г Saureus обнаружены в 01г продукта

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	ГСТАВРОПОЛЬ УЛ45 ПАРАЛЛЕЛЬ26
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	28.04.2021 18:30:00
Место составления акта о проведении КНМ	гСтаврополь
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	02.04.2021
Длительность КНМ (в днях)	3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	6

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Зоря ЯВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Сметанникова ИГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ведущий специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 25 При этом в цехе по изготовлению суши роллов отсутствует раковина для мытья рук персонала моечное оборудование для мытья рук размещено в цехе по изготовлению пиццы п 34 У работников производственных помещений предприятия отсутствует возможность снимать в специально отведенном месте рабочую одежду фартук головной убор при посещении туалета не выделены халаты для посещения туалетап 21 Не представлена программа производственного контроля основанная на принципах ХАССП в которой установлены порядок и периодичность организационных мероприятий лабораторных исследований и испытаний установленные предприятием общественного питания Не представлены документы подтверждающие осуществление лабораторных исследований в 2020 и 2021 годуп 23 Готовое блюдо не соответствует обязательным требованиям так согласно протокола 5278 от 20042021г блюдо «Филадельфия лайт» не соответствует установленным требованиям приложения 1 ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по микробиологическим показателям требованиям Приложения 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» КМАФАнМ составило 1310 КОЕг обнаружены БГКП колиформы в 01г Saureus обнаружены в 01г продукта

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 25 При этом в цехе по изготовлению суши роллов отсутствует раковина для мытья рук персонала моечное оборудование для мытья рук размещено в цехе по изготовлению пиццы п 34 У работников производственных помещений предприятия отсутствует возможность снимать в специально отведенном месте рабочую одежду фартук головной убор при посещении туалета не выделены халаты для посещения туалетап 21 Не представлена программа производственного контроля основанная на принципах ХАССП в которой установлены порядок и периодичность организационных мероприятий лабораторных исследований и испытаний установленные предприятием общественного питания Не представлены документы подтверждающие осуществление лабораторных исследований в 2020 и 2021 годуп 23 Готовое блюдо не соответствует обязательным требованиям так согласно протокола 5278 от 20042021г блюдо «Филадельфия лайт» не соответствует установленным требованиям приложения 1 ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по микробиологическим показателям требованиям Приложения 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» КМАФАнМ составило 1310 КОЕг обнаружены БГКП колиформы в 01г Saureus обнаружены в 01г продукта

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	59пр
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	28.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	25.05.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 Обеспечить наличие раковины для мытья рук в цехе по изготовлению суши роллов2Обеспечить для работников предприятия возможность снимать в специально отведенном месте рабочую одежду фартук головной убор при посещении туалета либо выделить халаты для посещения туалета3 Представить программу производственного контроля основанную на принципах ХАССП в которой установлены порядок и периодичность организационных мероприятий лабораторных исследований и испытаний установленные предприятием общественного питания Не представлены документы подтверждающие осуществление лабораторных исследований в 2020 и 2021 году4 Готовое блюдо не соответствует обязательным требованиям так согласно протокола 5278 от 20042021г блюдо «Филадельфия лайт» не соответствует установленным требованиям приложения 1 ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по микробиологическим показателям требованиям Приложения 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» КМАФАнМ составило 1310 КОЕг обнаружены БГКП колиформы в 01г Saureus обнаружены в 01г продукта

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	ГОЛИЩЕВ ИВАН ВЛАДИМИРОВИЧ
ИНН проверяемого лица	263409733782
ОГРН проверяемого лица	318265100150262

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001020884
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1052600297606
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	01.04.2021
Дата окончания проведения мероприятия	28.04.2021
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры	гСтаврополь прт ОРоволюции 91
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры	первый заместитель прокурора края
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры	Мухаметов ЭР
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	установления фактов изложенных в мотивированном представлении от 29 марта 2021 года и обращении потребителя от 19022021г вх 1060ж 2021

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия требованиям санитарно эпидемиологических нормативов и правил условий хранения изготовления транспортировки и реализации готовой пищевой продукции сет «Биткоин» в составе которого роллы «Филадельфия лайт» «Чикен ролл» «Запеченная тобико с креветкой» «Запеченный в кунжуте с окунем» и сырья не более 20 рабочих дней
Дата начала проведения мероприятия	01.04.2021
Дата окончания проведения мероприятия	28.04.2021
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	2 анализ документов подтверждающий разработку внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП журналы чеклисты анализ документов подтверждающих происхождение качество и безопасность пищевой продукции входящей в состав блюд сета «Биткоин» роллы «Филадельфия лайт» «Чикен ролл» «Запеченная тобико с креветкой» «Запеченный в кунжуте с окунем» деклараций о соответствии на продукцию и сырье ветеринарные справки товарносопроводительных документов в тч накладных документы подтверждающие осуществление лабораторных исследований испытаний в рамках программы производственного контроля протоколы лабораторных исследований испытаний измерений маркировочных ярлыков для готовой продукции реализуемой дистанционным способом договоров на вывоз твердых и жидких бытовых отходов водопотребления и водоотведения проведения дератизационных и дезинсекционных мероприятий медицинских книжек работников документов о прохождении медицинских осмотров сотрудников в том числе сведений об иммунизации в рамках национального календаря других документов относящихся к предмету проверки не более 20 рабочих дней
Дата начала проведения мероприятия	01.04.2021
Дата окончания проведения мероприятия	28.04.2021
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	3 организация отбора проб готовой продукции роллы «Филадельфия лайт» «Чикен ролл» «Запеченная тобико с креветкой» «Запеченный в кунжуте с окунем» пищевого сырья используемого для их изготовления взятие смывов с объектов производственной среды для проведения лабораторных исследований организация обследования персонала на носительство возбудителей инфекционных заболеваний анализ полученных результатов не более 20 рабочих дней
Дата начала проведения мероприятия	01.04.2021
Дата окончания проведения мероприятия	28.04.2021

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Наименование основания проведения КНМ

Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Сведения о необходимости согласования КНМ

Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	106рв
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	30.03.2021
Документ о согласовании проведения КНМ	Сведения о согласовании проведения проверки с органами прокуратуры в случае если такое согласование проводилось
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	бн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	30.03.2021

Проверка ГОЛИЩЕВ ИВАН ВЛАДИМИРОВИЧ №262100121070