Причина проверки:

Цель КНМ исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Задача КНМ осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской ФедерацииПредмет КНМ выполнение предписаний органов государственного контроля надзора органов муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Ст1 Федеральный закон от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» в части нарушения изготовителем исполнителем требований технических регламентов выразившееся в нарушении требований Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880 Статья 17 п12 Требования к процессам хранения перевозки транспортирования и реализации пищевой продукции» а именно при реализации пищевой продукции не соблюдаются температурные условия хранения продукции установленные ее изготовителем мясо кур охлаждённых « Благояр» Изготовителем установлены температурные условия хранения от +2 гр С до 2 гр С фактически продукция хранится при температуре +4 грС Таким образом не соблюдаются условия хранения пищевой продукции установленные изготовителем с учетом того что в процессе хранения пищевая продукция должна соответствовать требованиям технического регламента в течении срока годностиОтветственность за выявленные нарушения возлагается на повара МКОУЦ СОШ 11 с Белые Копани Салову Марину Викторовну

Выданные предписания:

• Обеспечить условия хранения продукции установленные ее изготовителем мясо кур охлаждённых «Благояр» Изготовителем установлены температурные условия хранения от +2 гр С до 2 гр С