|
🔢 ИНН:
|
2608008494 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
102602621800 |
|
📍 Адрес:
|
Ставропольский край Ипатовский район сЛиманул Школьная22 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
30.06.2021 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю 30.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МКОУ СОШ 15 сЛиман (ИНН: 2608008494) , адрес: Ставропольский край Ипатовский район сЛиманул Школьная22
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Ставропольский край Ипатовский район сЛиманул Школьная22 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Обособленное структурное подразделение |
| Категория риска | Значительный риск 3 класс |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2021-07-21T10:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Ставропольский край Ипатовский район сЛиманул Школьная22 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Дата начала | 2021-06-30T11:30:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 4 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 6 |
| ФИО | Горбатко ОИ |
|---|---|
| Должность | ведущий специалистэксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Андреева СА |
| Должность | 1)индивидуальное меню для ребенка с пищевой аллергией не разработано, что является нарушением п. 8.1.2, п. 8.2.1 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому- В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются. Меню должно предусматривать распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин); 2) технологические карты разработаны не на все блюда, что является нарушением п. 2.8 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому- Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах; 3) в технологических картах отсутствует температура отпуска готовых блюд, что является нарушением п. 5.2 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому- Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам; 4)питьевой режим школой не организован, емкость с водой, и стаканы отсутствуют, что является нарушением п.8.4,п.8.4.1,п.8.4.2 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20,согласно которым- Питьевой режим в детских, медицинских организациях и организациях социального обслуживания, а также при проведении массовых мероприятий с участием детей должен соблюдаться с соблюдением следующих требований: 8.4.1. В детских, медицинских организациях и организациях социального обслуживания, а также при проведении массовых мероприятий с участием детей должно осуществляться обеспечение питьевой водой, отвечающей обязательным требованиям. 8.4.2. Питьевой режим должен быть организован посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков, устройств для выдачи воды, выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченой питьевой воды; 5) не представлена ведомость контроля за рационом питания, соответственно, контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья (соблюдение принципов здорового питания (по данным накопительной ведомости) – среднее за цикл (расчетное) содержание за прием пищи не проводится, что является нарушением п. 8.1.2. Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 ,согласно которому - В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются; 6) на хранении обнаружен продукт йогуртный пастеризованный м.д.ж.0,1% «Гек. Фруктовый бриз. легкий, ананас/яблоко-груша», что является нарушением п.8.1.9 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому - Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам, п. 44-. Молоко и молочные напитки стерилизованные менее 2,5% и более 3,5% жирности; кисломолочные напитки менее 2,5% и более 3,5% жирности; 7) на момент проведения проверки, в складском помещении проверить соблюдение температурно-влажностного режима невозможно, так как гигрометр отсутствует, таким образом установить величину влажности расчетным путем, не представляется возможным, что является нарушением п. 3.13 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому- Складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами; 8) обнаружено хранение готовой к употреблению курицы (порционно на противне) и разделочного инвентаря - доска и нож с маркировкой «курица варёная» в цехе «мясо сырое», что является нарушением п.3.2 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому - Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), многооборотные средства упаковки и кухонная посуда. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках); 9) мясорубка электрическая не промыта, стол для мяса сырого имеет следы засохшей пищи и кровяные подтеки (соскабливаются ножом), что является нарушением п. 2.18 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому -Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств; 10) дезинфекция столовой посуды в конце рабочего дня не проводится, что является нарушением п. 3.10 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому -При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | При изготовлении блюд овощи свежие нарезка не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих биологическую безопасность приготавливаемых блюд А именно приготовление блюда овощи свежие нарезка производится на столе с маркировкой «овощи сырые» что не допустимо Результаты осмотра и опроса работников пищеблока не заносятся в гигиенический журнал что свидетельствует о том что осмотр и опрос работников об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела на отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи не проводится |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений лицензий аттестатов аккредитации и иных документов имеющих разрешительный характер |
|---|---|
| Текст | гражданка ст66 КоАПРФ |
| Код | 98В |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-07-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2022-06-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1 При изготовлении блюд овощи свежие нарезка обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих биологическую безопасность приготавливаемых блюд Выделить отдельный промаркированный стол для приготовления нарезок из свежих овощей в соответствии с требованиями п27 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения приложение2 Результаты осмотра и опроса работников пищеблока об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела на отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи заносить в гигиенический журнал в соответствии с требованиями п222 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения приложение |
| Положение нормативно-правового акта | Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и действующих санитарноэпидемиологических требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения |
|---|
| ФИО | Хусточкина ОС |
|---|---|
| Должность | заместитель директора |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству |
|---|---|
| Текст | ознакомлен подпись совершена |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛИП |
|---|---|
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | МКОУ СОШ 15 сЛиман |
| ИНН | 2608008494 |
| ОГРН | 102602621800 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
| Категория риска | Значительный риск 3 класс |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2021-06-17 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001020884 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1052600297606 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Горбатко ОИ |
|---|---|
| Должность | ведущий специалистэксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Кириченко ИИ |
| Должность | ведущий специалистэксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Савченко ЛИ |
| Должность | ведущий специалистэксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Рикота ЛИ |
| Должность | ведущий специалистэксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | АНдреева СА |
| Должность | заместитель главного врача |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
|---|---|
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 16 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1 визуальный осмотр территории помещений пребывания детей игровые спальни и пр и вспомогательных помещений пищеблока медицинского блока санитарных узлов и др с целью проверки соблюдения требований к размещению устройству оборудованию содержанию и режиму работы объекта не более 16 рабочих дней 2 отбор проб для проведения лабораторноинструментальных исследований не более 16 рабочих дней3 анализ результатов лабораторноинструментальных исследований на предмет соответствия санитарногигиеническим требованиям не более 16 рабочих дней4 анализ документов и представленной информации в том числе режим функционирования объекта питания детей сопроводительных документов на продукты питания журналов договоров на вывоз ТКО ЖБО и медицинских отходов на утилизацию люминесцентных ламп на проведение дератизационных дезинсекционных и акарицидных мероприятий медицинского обслуживания обучающихся результатов иммунизации детей и персонала и иных документов относящихся к предмету проверки не более 16 рабочих дней5 иные мероприятия по контролю за соблюдением санитарноэпидемиологических правил и нормативов требований законодательства Российской Федерации не более 16 рабочих дней |
|---|---|
| Дата начала | 2021-06-30 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-07-21 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
|---|---|
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 28312рв |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2021-06-15 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26122008г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» |
|---|