РОСПРОВЕРКИ

Проверка МКОУ СОШ 15 сЛиман
№262100301390

🔢 ИНН:
2608008494
🆔 ОГРН:
102602621800
📍 Адрес:
Ставропольский край Ипатовский район сЛиманул Школьная22
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.06.2021

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю 30.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МКОУ СОШ 15 сЛиман (ИНН: 2608008494) , адрес: Ставропольский край Ипатовский район сЛиманул Школьная22

Причина проверки:

исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • При изготовлении блюд овощи свежие нарезка не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих биологическую безопасность приготавливаемых блюд А именно приготовление блюда овощи свежие нарезка производится на столе с маркировкой «овощи сырые» что не допустимо Результаты осмотра и опроса работников пищеблока не заносятся в гигиенический журнал что свидетельствует о том что осмотр и опрос работников об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела на отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи не проводится
Нарушенный правовой акт:
  • Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и действующих санитарноэпидемиологических требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
  • Федеральный закон от 26122008г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • 1 При изготовлении блюд овощи свежие нарезка обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих биологическую безопасность приготавливаемых блюд Выделить отдельный промаркированный стол для приготовления нарезок из свежих овощей в соответствии с требованиями п27 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения приложение2 Результаты осмотра и опроса работников пищеблока об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела на отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи заносить в гигиенический журнал в соответствии с требованиями п222 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения приложение
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Ставропольский край Ипатовский район сЛиманул Школьная22
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Обособленное структурное подразделение
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 21.07.2021 12:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Ставропольский край Ипатовский район сЛиманул Школьная22
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Дата начала проведения мероприятия 30.06.2021
Длительность КНМ (в днях) 4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 6

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Горбатко ОИ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Андреева СА
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ 1)индивидуальное меню для ребенка с пищевой аллергией не разработано, что является нарушением п. 8.1.2, п. 8.2.1 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому- В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются. Меню должно предусматривать распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин); 2) технологические карты разработаны не на все блюда, что является нарушением п. 2.8 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому- Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах; 3) в технологических картах отсутствует температура отпуска готовых блюд, что является нарушением п. 5.2 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому- Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам; 4)питьевой режим школой не организован, емкость с водой, и стаканы отсутствуют, что является нарушением п.8.4,п.8.4.1,п.8.4.2 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20,согласно которым- Питьевой режим в детских, медицинских организациях и организациях социального обслуживания, а также при проведении массовых мероприятий с участием детей должен соблюдаться с соблюдением следующих требований: 8.4.1. В детских, медицинских организациях и организациях социального обслуживания, а также при проведении массовых мероприятий с участием детей должно осуществляться обеспечение питьевой водой, отвечающей обязательным требованиям. 8.4.2. Питьевой режим должен быть организован посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков, устройств для выдачи воды, выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченой питьевой воды; 5) не представлена ведомость контроля за рационом питания, соответственно, контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья (соблюдение принципов здорового питания (по данным накопительной ведомости) – среднее за цикл (расчетное) содержание за прием пищи не проводится, что является нарушением п. 8.1.2. Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 ,согласно которому - В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются; 6) на хранении обнаружен продукт йогуртный пастеризованный м.д.ж.0,1% «Гек. Фруктовый бриз. легкий, ананас/яблоко-груша», что является нарушением п.8.1.9 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому - Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам, п. 44-. Молоко и молочные напитки стерилизованные менее 2,5% и более 3,5% жирности; кисломолочные напитки менее 2,5% и более 3,5% жирности; 7) на момент проведения проверки, в складском помещении проверить соблюдение температурно-влажностного режима невозможно, так как гигрометр отсутствует, таким образом установить величину влажности расчетным путем, не представляется возможным, что является нарушением п. 3.13 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому- Складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами; 8) обнаружено хранение готовой к употреблению курицы (порционно на противне) и разделочного инвентаря - доска и нож с маркировкой «курица варёная» в цехе «мясо сырое», что является нарушением п.3.2 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому - Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), многооборотные средства упаковки и кухонная посуда. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках); 9) мясорубка электрическая не промыта, стол для мяса сырого имеет следы засохшей пищи и кровяные подтеки (соскабливаются ножом), что является нарушением п. 2.18 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому -Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств; 10) дезинфекция столовой посуды в конце рабочего дня не проводится, что является нарушением п. 3.10 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому -При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При изготовлении блюд овощи свежие нарезка не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих биологическую безопасность приготавливаемых блюд А именно приготовление блюда овощи свежие нарезка производится на столе с маркировкой «овощи сырые» что не допустимо Результаты осмотра и опроса работников пищеблока не заносятся в гигиенический журнал что свидетельствует о том что осмотр и опрос работников об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела на отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи не проводится

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений лицензий аттестатов аккредитации и иных документов имеющих разрешительный характер
Формулировка сведения о результате гражданка ст66 КоАПРФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 98В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 21.07.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1 При изготовлении блюд овощи свежие нарезка обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих биологическую безопасность приготавливаемых блюд Выделить отдельный промаркированный стол для приготовления нарезок из свежих овощей в соответствии с требованиями п27 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения приложение2 Результаты осмотра и опроса работников пищеблока об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела на отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи заносить в гигиенический журнал в соответствии с требованиями п222 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения приложение

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и действующих санитарноэпидемиологических требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Хусточкина ОС
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате ознакомлен подпись совершена

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ МКОУ СОШ 15 сЛиман
ИНН проверяемого лица 2608008494
ОГРН проверяемого лица 102602621800

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 17.06.2021

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020884
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1052600297606
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Горбатко ОИ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кириченко ИИ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Савченко ЛИ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Рикота ЛИ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ АНдреева СА
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель главного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 16
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1 визуальный осмотр территории помещений пребывания детей игровые спальни и пр и вспомогательных помещений пищеблока медицинского блока санитарных узлов и др с целью проверки соблюдения требований к размещению устройству оборудованию содержанию и режиму работы объекта не более 16 рабочих дней 2 отбор проб для проведения лабораторноинструментальных исследований не более 16 рабочих дней3 анализ результатов лабораторноинструментальных исследований на предмет соответствия санитарногигиеническим требованиям не более 16 рабочих дней4 анализ документов и представленной информации в том числе режим функционирования объекта питания детей сопроводительных документов на продукты питания журналов договоров на вывоз ТКО ЖБО и медицинских отходов на утилизацию люминесцентных ламп на проведение дератизационных дезинсекционных и акарицидных мероприятий медицинского обслуживания обучающихся результатов иммунизации детей и персонала и иных документов относящихся к предмету проверки не более 16 рабочих дней5 иные мероприятия по контролю за соблюдением санитарноэпидемиологических правил и нормативов требований законодательства Российской Федерации не более 16 рабочих дней
Дата начала проведения мероприятия 30.06.2021
Дата окончания проведения мероприятия 21.07.2021

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 28312рв
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 15.06.2021

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26122008г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Вакансии вахтой