Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Федеральный закон от 26122008 294ФЗ ч 9 ст 9 Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (6 шт.):

• 09022019 г в 10 00 час на пищеблоке муниципального общеобразовательного учреждения « Средняя общеобразовательная школа 5» расположенном по адресу Ставропольский край Новоселицкий район с Журавское ул Школьная 6 поваром Зинченко Светланой Ивановной при выполнении функциональных обязанностей допущены нарушения санитарно эпидемиологических требований к организации питания детей выразившиеся в нарушении требований действующих санитарных правил СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именноп28 допущено приготовление готового блюда не в соответствии с меню утвержденном директором школы салат из квашенной капусты с зеленым горошком и растительным маслом в меню отсутствует допущено приготовление готового блюда салат из квашенной капусты с зеленым горошком и растительным маслом в отсутствие технологической карты За выявленные нарушения предусматривается административная ответственность по ст 66 КоАП РФ
• 09022021 г в 10 00 час на пищеблоке муниципального общеобразовательного учреждения « Средняя общеобразовательная школа 5» расположенном по адресу Ставропольский край Новоселицкий район с Журавское ул Школьная 6 кладовщиком Третьяковой Ольгой Валерьевной при выполнении функциональных обязанностей допущены нарушения требований Технического регламента таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» а именно ч9 ст17 Не обеспечила сопровождение пищевой продукции находящейся на хранении сыр мясо рыба мороженая капуста квашенная 2 тарных места сахар огурцы квашенные информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции ч3 ст5 не обеспечила наличие товаросопроводительной документации обеспечивающей прослеживаемость продукции на пищевую продукцию находящуюся в обращении молоко питьевое «Молочный родник » производитель ООО «Пятигорский молочный комбинат» дата выработки 28012021 года масло крестьянское сладкосливочное производитель ОАО «Будённовскмолпродукт» дата выработки 231220 года и 12012021 года ч7 ст17 при хранении пищевой продукции не обеспечила соблюдение условий хранения установленных изготовителем сыпучие продукты мука соль сахар крупы вермишель кофейный напиток чай хранятся в кладовой при влажности от 80 до 89 согласно данным «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» Производителями указанных продуктов установлен влажностный режим хранения указанный на маркировочных ярлыках вышеперечисленных продуктов до 75 За выявленные нарушения предусматривается административная ответственность по ч 1 ст 1443 КоАП РФ
• 09022021 г в 10 00 час в муниципальном общеобразовательном учреждении « Средняя общеобразовательная школа 5» расположенном по адресу Ставропольский край Новоселицкий район пос Артезианский ул Веселая 21 кладовщиком Цветковой Еленой Ивановной при осуществлении функциональных обязанностей допущены нарушения санитарно эпидемиологических требований к организации питания детей выразившиеся в нарушении требований действующих санитарных правил СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно п819 п1 приложения 6 допущена реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности в питании детей используется чай листовой черный «Суприме» дата выработки 102018 года Срок годности указанный производителем в маркировочном ярлыке 2 года п32 на пищеблоке с числом посадочных мест в обеденном зале менее 25 допущено хранение в одном холодильнике пищевого сырья яйца в промышленной гофре и готовой к употреблению пищевой продукции сыр без использования закрытых контейнеров и гастроемкостей За выявленные нарушения предусматривается административная ответственность по ст 66 КоАП РФ
• 09022019 г в 13 00 час на пищеблоке муниципального общеобразовательного учреждения « Средняя общеобразовательная школа 5» расположенном по адресу Ставропольский край Новоселицкий район пос Артезианский ул Веселая 21 при выполнении должностных обязанностей допущены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения выразившиеся в нарушении требований действующих санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именноп 2462 не обеспечил наличие цельнометаллических производственных столов на пищеблоке предназначенных для обработки пищевых продуктов устойчивых к действию моющих и дезинфекционных средств выполненных из материалов для контакта с пищевыми продуктами Покрытие стола для работы с тестом столешница не выполнена из дерева твердых лиственных пород Ответственность за данные нарушения предусмотрена ст 63 ч1 КоАП РФ
• 09022021 г в период времени с 9 часов 15 минут до 12 часов 00 минут в муниципальном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа 5» расположенном по адресу Ставропольский край Новоселицкий район с Журавское ул Школьная 6 директором Моисеевым Владимиром Васильевичем при исполнении должностных обязанностей допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации общественных зданий и сооружений выразившиеся в нарушении требований действующих санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именно п 285 не обеспечил уровни искусственной освещенности в учебных кабинетах для детей старше 7 лет не менее 300 люкс в учебном кабинете 32 химия в точке 2 освещенность составляет 787±7 лк в кабинете 30 математика в точке 5 освещенность 116 67 ±1104лк в кабинете 24 ОБЖ освещенность в 3 точке 666 ±6 лк в кабинете 26 иностранный язык освещенность в первой точке 13133±1216 лк согласно поступившему 19022021 года в 15 часов 00 минут в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в Благодарненском районе расположенный по адресу Ставропольский край Александровский район с Александров¬ское ул Дзержинского 58 «А» из филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в Благодарненском районе» протоколу исследований измерений физических факторов от 18022021 года 370 составленному на основании протокола взятия образцов проб для проведения экспертизы от 09022021 года Ответственность за данные нарушения предусмотрена ст 64 КоАП РФ
• 20022021 года в 14 часов 00 минут в муниципальном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа 5» расположенном по адресу Ставропольский край Новоселицкий район с Журавское ул Школьная 6 юридическим лицом муниципальным общеобразовательным учреждением «Средняя общеобразовательная школа 5» допущено нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именноп 253 допущены дефекты и повреждения стен и потолков помещения спортивного зала поверхность торцевых стен и прилегающих к ним участков потолка неровная отделка шелушится и осыпается стены и частично потолок покрыты черным налетом признак поражения грибком Данное нарушение является прямым посягательством на санитарно эпидемиологическое благополучие населения и создает угрозу здоровья воспитанников и работников учреждения поскольку отсутствует возможность проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств воздух помещения загрязняется пылью со спорами грибка и может вызвать массовые заболевания верхних дыхательных путей учащихся и работников школы Административная ответственность за данное административное правонарушение предусмотрена статьей _64_ КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Федеральный закон от 26122008г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1обеспечить сопровождение пищевой продукции находящейся на хранении информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции2обеспечить наличие товаросопроводительной документации на пищевую продукцию обеспечивающую прослеживаемость продукции находящуюся в обращении 3 при хранении пищевой продукции обеспечить соблюдение условий хранения установленных изготовителем 4 не допускать приготовление готового блюда не в соответствии с меню утвержденном директором школы не допускать приготовление блюд в отсутствии технологической карты 5 не допускать реализацию пищевых продуктов с истекшим сроком годности 6 обеспечить на пищеблоке с числом посадочных мест в обеденном зале менее 25 условия хранения в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции с использованием закрытых контейнеров и гастроемкостей 7 обеспечить наличие цельнометаллических производственных столов на пищеблоке предназначенных для обработки пищевых продуктов устойчивых к действию моющих и дезинфекционных средств выполненых из материалов для контакта с пищевыми продуктами Обеспечить покрытие стола для работы с тестом столешница выполненной из дерева твердых лиственных пород 8 обеспечить уровни искусственной освещенности в учебных кабинетах для детей старше 7 лет не менее 300 люкс в учебном кабинете 32 химия в кабинете 30 математика в кабинете 24 ОБЖ в кабинете 26 иностранный язык