Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• в мясорыбном цехе пищеблока отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря для уборки всех учебных помещений рекреаций моющих и дезинфекционных средств не оборудовано место инструкция по приготовлению дезинфицирующих растворов не размещена в месте их приготовления поверхность стен у входа в пищеблок имеет дефекты и повреждения имеет отделку не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств выключатели в туалетах ежедневно не протираются с использованием дезинфицирующих средств
• учебная мебель обеспечена цветовой маркировкой на боковой наружной поверхности стола и стула не в соответствии с ростовой группой покрытие столов и стульев в учебном помещении закрепленном за 5 Б классом имеет дефекты и повреждения и не устойчиво к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств используемое спортивное оборудование спортивные маты сиденья на спортивных тренажерах выполнено из материалов не допускающих их влажную обработку моющими и дезинфекционными средствами измеренный уровень искусственной освещенности в учебных кабинетах 4 8 9 не соответствует занижен гигиеническим нормативам протокол измерений 030221г 184 в классный журнал каждого класса не внесены данные о номере необходимой учебной мебели для каждого учащегося не проводится контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей изза отсутствия термометров
• блюдо «котлета рыбная с соусом красным основным» приготовлено не в соответствии с технологической картой без соуса красного основного в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбирается суточная проба не от каждой партии приготовленной пищевой продукции не оставлен соус красный основной в блюде «котлета рыбная с соусом красным основным»

Нарушенный правовой акт:

• пп 2462 2412 253 2114 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пп 243 249 273 281 3419 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пп 28 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• обеспечить бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха мясорыбный цех пищеблока обеспечить место для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря для уборки всех учебных помещений рекреаций моющих и дезинфекционных средств размещение инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов в месте их приготовления обеспечить поверхность стен у входа в пищеблок без дефектов и повреждений отделкой допускающей влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств обеспечить ежедневное протирание выключателей в туалетах с использованием дезинфицирующих средств
• обеспечить учебную мебель цветовой маркировкой на боковой наружной поверхности стола и стула в соответствии с ростовой группой покрытие столов и стульев в учебном помещении закрепленном за 5 Б классом без дефектов и повреждений устойчивым к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств обеспечить спортивное оборудование спортивные маты сиденья на спортивных тренажерах из материалов допускающих их влажную обработку моющими и дезинфекционными средствами обеспечить уровень искусственной освещенности в учебных кабинетах 4 8 9 в соответствии с гигиеническим нормативом обеспечить в классный журнал каждого класса внесение данных о номере необходимой учебной мебели для каждого учащегося обеспечить проведение контроля температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей с помощью термометров
• обеспечить изготовление продукции в соответствии с технологическими картами обеспечить в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции