Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• п 2411 Туалетных помещениях для мальчиков и девочек установлены по 3 чаши Генуя напольные унитазы разделенные перегородками но по 1 держателю для туалетной бумаги 1 ведру для мусора что не достаточно на умывальных раковинах отсутствует мылоВ туалете для персонала установлен один унитаз на котором отсутствует сидения для унитаза одна чаша Генуя разделенные перегородками но 1 держатель для туалетной бумаги 1 ведро для мусорап 2412 Помещение для приготовления дезинфицирующих растворов не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой а так же системой водоотведенияп 2114 Для технических целей в туалетных помещениях отсутствует отдельный водопроводный кран вода для уборки помещений набирают в умывальной раковине в рекреациях школы или умывальных раковинах туалетных помещений не предназначенных для этих целей п 345 Гардеробная для верхней одежды не оснащена местами для хранения обуви на каждого обучающегося и скамейкамип 244 Классные доски для работы с которыми используется мел в учебных помещениях кабинет 33 каб 32 каб 31 каб 30 каб 29 каб 28 каб 27 каб 25 каб 24 каб 18 каб 17 каб 15 каб 14 каб 13 каб 12 каб 11 каб 6 каб 5 каб 4 каб 3 каб 2 каб 1 каб 38 ИЗО не оборудованы дополнительными источниками искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле доскип 285 В учебных помещениях система общего освещения обеспечивается потолочными светильниками с лампами накаливания в то время как санитарными правилами предусмотрено обеспечить потолочные светильники с разрядными люминесцентными лампами или светодиодами лампами В результате чего уровни искусственного освещения во всех местах измерения не отвечают нормам установленным СаНПиН 24364820 отчет 362 измерения искусственной освещенности от 09022021 а именно кабинет начальных классов 4 3 «Б» класс 100 люкс вместо нормируемых 300 люкс кабинет начальных классов 3 4 «Б» класс 78 люкс вместо нормируемых 300 люкс кабинет иностранного языка 10 52 люкс вместо нормируемых 300 люкс кабинет начальных классов 11 3 «А» класс 100 люкс вместо нормируемых 300 люкс кабинет 15 9 «Б» класс 80 люкс вместо нормируемых 300 люкс кабинет 17 5 «В» класс 75 люкс вместо нормируемых 300 люкс кабинет 18 7 «А» класс 125 люкс вместо нормируемых 300 люкс кабинет иностранного языка 20 49 люкс вместо нормируемых 300 люкс кабинет 31 50 люкс вместо нормируемых 300 люкс кабинет 28 77 люкс вместо нормируемых 300 люкс кабинет 26 66 люкс вместо нормируемых 300 люкс кабинет иностранного языка 34 82 люкс вместо нормируемых 300 люкс кабинет иностранного языка 37 100 люкс вместо нормируемых 300 люкс кабинет 38 212 люкс вместо нормируемых 300 люкс кабинет технологии для девочек 39 64 люкс вместо нормируемых 400 люксп 252 Полы в каб 27 каб 14 каб 19 каб 35 выстланы линолеумом который имеет потертости дыры дефекты которые не допускают качественной уборки влажным способом и дезинфекции п253 Стены и потоки в учебных помещениях каб 24 химия на потолке отсутствует кусок штукатурки каб 35 русского языка и литературы на стене отсутствует часть штукатурки В туалетном помещении на 1 этаже на стене частично отсутствует кафель Указанные дефекты отделки не допускают проведения влажной уборки помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств фотоматериалы прилагаются
• п21 На пищеблоке школы являющимся предприятием общественного питания при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовителем не разработаны и не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССПп215 Осветительные приборы в помещении моечной оборудованы открытыми защитными плафонами в помещении кладовой предназначенной для хранения сыпучей и скоропортящейся продукции осветительный прибор не имеет защитного плафона что не исключает рисков загрязнения пищевой продукциип216 Внутренняя отделка производственны помещений предприятия общественного питания а именно кладовых выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами Стены и полы всех производственных и санитарнобытовых помещений пищеблока имеют повреждения что так же не позволяет проведения качественной уборки и содержание их в чистоте п27 В горячем цеху функциональное разделение помещения с выделением зон переработки произведено путем расстановки разделочных столов без обеспечения последовательности и поточности технологических процессов обеспечивающих биологическую безопасность при приготовлении пищевой продукции п357 привлечение к приготовлению порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц включая персонал в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельностип310 Посуда моется между приёмами пищи что не обеспечивает возможности соблюдения требований к порядку мытья и обработки посуды В результате чего посуда в последующие приемы пищи детям подается не высушенная что не допустимо п51 В школьной столовой не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи потребителю термометр для использования в этих целях отсутствует п313 В складском помещении при хранения продуктов не ведется контроль температурновлажностного режима условий хранения продуктов питания журнал учета температуры и влажности в складских помещениях отсутствует п812 В организованном детском коллективе общественное питание детей осуществляется посредством реализации меню включающего горячее питание с нарушением требований содержащихся в приложениях N 7 таблица 2к настоящим правилам А именно в меню горячих завтраков отсутствует хлеб ржаной в перспективном меню горячих обедов включен как пшеничный так и ржаной хлеб но при этом фактически дети ржаной хлеб в питании не получают Как на горячий завтрак так и на обед Для приготовления рубленных мясных изделий используется фарш промышленного производства натуральное мясо первой категории не используется при приготовлении блюдП8110 Нарушаются требования предъявляемые к проведению контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке школы а именно отсутствует приказ о назначении ответственного работника пищеблока за отбор суточных проб Нарушаются требования к правилам отбора суточных проб а именно 2 готовых блюда отобраны в одну суточную пробу котлета мясная в тс и макароны отварные с масломП813 Реализуемое в общеобразовательной организации меню горячего питания не утверждено руководителем организации являющейся организатором питания а именно директором МКОУ СОШ 1 сДивное а утверждено начальником ОААМР СК не являющимся организатором питанияп863 Помещения для приготовления пищи не оборудованы необходимым моечным оборудованием необходимым количеством столовой посуды и столовых приборов а именно моечные ванны предназначенные для ополаскивания столовой и кухонной посуды не оборудованы гибкими шлангами и решетками отсутствуют металлические кассетницы для прокаливания столовых приборов п 23 В организации не обеспечено проведения таких противоэпидемических мероприятий какежедневную влажную уборку помещений с применением дезинфицирующих средств с обработкой всех контактных поверхностей проводят не качественно уборка всех туалетных помещений проводится не своевременно на момент проверки унитазы раковины грязные умывальные раковины в учебных классах не подвергаются чистке и дезинфекции не обеспечено постоянное наличие в санитарных узлах для детей и сотрудников мыла кожных антисептиков для обработки рук в санитарных узлах нет не контролируется ношение средств индивидуальной защиты органов дыхания сотрудниками участвующими в приготовлении и раздаче пищи обслуживающего персонала одноразовые маски носят не закрывая дыхательные пути а именно носовые проходы работников пищеблока открыты и полностью не выполняет свои функции как средство индивидуальной защиты СИЗ

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• СП 31224359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID2019»
• Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СП 31359720
• Федеральный закон от 26122008г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 11 Обеспечить дополнительными источниками искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле классной доски в учебных помещениях 12 Обеспечить уровни искусственного освещении в соответствии с нормами установленными санитарными правилами в учебных помещениях 13 Обеспечить целостность напольного покрытия пола в каб 27 каб 14 каб 19 каб 35 с целью проведения качественной уборки влажным способом и дезинфекции14 Обеспечить целостность стен и потоков в учебных помещениях каб 24 химия каб 35 русского языка и литературы в туалетном помещении на 1 этаже 15 Обеспечить наличие достаточного количества средств гигиены держателей для туалетной бумаги ведер для мусора мыло туалетной бумаги в туалетных помещениях для мальчиков и девочек в соответствии с требованиями п 2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи16 Оборудовать поддоном с холодной и горячей водой а так же системой водоотведения помещение для приготовления дезинфицирующих растворов в соответствии с требованиями п 2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи17 Оборудовать в туалетных помещениях отдельные водопроводные краны для технических целей в соответствии с требованиями п 2114 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи18 Оборудовать гардеробные для верхней одежды местами для хранения обуви на каждого обучающегося и скамейками в соответствии с требованиями п 345 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления
• 1Осветительные приборы в помещении моечной оборудовать закрытыми защитными плафонами в помещении кладовой предназначенной для хранения сыпучей и скоропортящейся продукции осветительный прибор оборудовать защитным плафоном в соответствии с требованиями п215 СП 31359720Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2Внутреннюю отделку производственны помещений предприятия общественного питания а именно кладовых выполнить из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами На стенах и полах всех производственных и санитарнобытовых помещений пищеблока устранить повреждения обеспечив проведения качественной уборки и содержание их в чистоте в соответствии с требованиями п216 СП 31359720Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 3В горячем цеху при функциональном разделение помещения с выделением зон переработки провести расстановку разделочных столов обеспечив последовательность и поточность технологических процессов обеспечивая биологическую безопасность при приготовлении пищевой продукции в соответствии с требованиями п27 СП 31359720Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 4 Обеспечить пищеблок достаточным количеством столовой посуды и столовых приборов не допускать мытьё посуды между приёмами пищи в следующие приёмы пищи не допускать использование детьми для приёма пищи не высушенную посуду в соответствии с требованиями п310 СП 31359720Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 5 В складском помещении при хранения продуктов проводить контроль температурновлажностного режима условий хранения продуктов питания вести журнал учета температуры и влажности в складских помещениях в соответствии с требованиями п313 СП 31359720Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 6В организованном детском коллективе общественное питание детей осуществлять посредством реализации меню включающего горячее питание как хлеб ржаной так и пшеничный Не допускать использование для приготовления рубленных мясных изделий фарша промышленного производства для приготовления люд из мяса использовать натуральное мясо первой категории в соответствии с требованиями п313 СП 31359720Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 7 Не допускать нарушение требований предъявляемые к проведению контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке школы а именно иметь приказ о назначении ответственного работника пищеблока за отбор суточных проб Соблюдать требования к правилам отбора суточных проб в соответствии с требованиями П8110 СП 31359720Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 8Реализуемое в общеобразовательной организации меню горячего питания утвердить руководителем организации являющейся организатором питания в соответствии с требованиями П813 СП 31359720Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 9Помещения для приготовления пищи оборудовать необходимым моечным оборудованием необходимым количеством столовой посуды и столовых приборов моечные ванны предназначенные для ополаскивания столовой и кухонной посуды оборудовать гибкими шлангами и решетками металлическими кассетницами для прокаливания столовых приборов в соответствии с требованиями п863СП 31359720Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 10 В школьной столовой проводить контроль температуры блюд на линии раздачи потребителю термометр для использования в этих целях приобрести термометр в соответствии с требованиями п51 СП 31359720Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения