Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п 2462 Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими п 2463 Обеденный зал оборудован столовой мебелью столами стульями имеющей дефекты и повреждения покрытия не позволяющие проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Стулья покрыты краской которая потрескалась и местами слезла края столов под действием моющих средств деформировали расслоились В обеденном зале деревянный пол с щелями между досок покраска пола давно не обновлялась п 253 Стены в помещениях сырьевого цеха и обеденного зала имеют дефекты покрытия щели 2 СП 31359720 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именноп21 изготовителем не разработаны и не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССПп 310 Столовой посуды не достаточно замачивания посуды в дезинфицирующем растворе п 252 Пол в раздевалках для девочек и мальчиков при спортивном зале имеет дефекты и повреждения а именно деревянный пол с щелями между досок покраска пола давно не обновлялась п 253 Стены в раздевалке для девочек при спортивном зале имеют дефекты и повреждения п 2112 уборочный инвентаря с соответствующей маркировкой моющие и дезинфицирующие средства 351 Фактически в кабинете информатики установлены 10 компьютера мониторы которых на основе электроннолучевых трубок что не допустимо

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 31359720 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
• Федеральный закон от 26122008г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить цельнометаллическое покрытие производственных столов с маркировкой «мясо» «рыба» «овощи»2 Обеденный зал оборудовать столовой мебелью столами стульями покрытия которой позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств1 Обеспечить цельнометаллическое покрытие производственных столов с маркировкой «мясо» «рыба» «овощи»2 Обеденный зал оборудовать столовой мебелью столами стульями покрытия которой позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями п 2463 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи3 Обеспечить целостность пола в помещении сырьевого цеха и обеденном зале выполненного из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию в соответствии с требованиями п 252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи4 Обеспечить целостность стен в помещениях сырьевого цеха и обеденного зала выполненных из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию в соответствии с требованиями п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи5 Обеспечить целостность покрытия пола в раздевалках для девочек и мальчиков при спортивном зале в соответствии с требованиями п 252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи6 Обеспечить целостность стен в раздевалке для девочек при спортивном зале выполненных из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию в соответствии с требованиями п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи7 Обеспечить наличие уборочного инвентаря с соответствующей маркировкой моющих и дезинфицирующих средств для мытья и дезинфекции спортивного инвентаря и матов в спортивном зале в соответствии с требованиями п 2112 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи8 Обеспечить использование ЭСО при наличии документов об оценке подтверждении соответствия а так же жидкокристаллических мониторов в образовательных организациях в соответствии с требованиями п 2112 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи9 Разработать и внедрить в детской организации являющимся предприятием общественного питания при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции процедуры основанные на принципах ХАССП в соответствии с требованиями п 21 СП 31359720Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения10 Обеспечить достаточное количество столовой посуды не требующая моетья между приёмами пищи обеспечить контроль за соблюдения требований к порядку мытья и обработки посуды дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению обеспечить наличие емкости для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе в соответствии с требованиями п 310 СП 31359720Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи3 Обеспечить целостность пола в помещении сырьевого цеха и обеденном зале выполненного из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию4 Обеспечить целостность стен в помещениях сырьевого цеха и обеденного зала выполненных из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию5 Обеспечить целостность покрытия пола в раздевалках для девочек и мальчиков при спортивном зале в соответствии с требованиями п 252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи6 Обеспечить целостность стен в раздевалке для девочек при спортивном зале выполненных из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию7 Обеспечить наличие уборочного инвентаря с соответствующей маркировкой моющих и дезинфицирующих средств для мытья и дезинфекции спортивного инвентаря и матов в спортивном зале8 Обеспечить использование ЭСО при наличии документов об оценке подтверждении соответствия а так же жидкокристаллических мониторов9 Разработать и внедрить в детской организации являющимся предприятием общественного питания при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции10 Обеспечить достаточное количество столовой посуды не требующая моетья между приёмами пищи обеспечить контроль за соблюдения требований к порядку мытья и обработки посуды дезинфицирующими средствами