Причина проверки:

исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п3 ст 5 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза» «О безопасности пищевой продукции» а именно в товарной накладной 10896 от 02022021г отсутствует сведения о декларации соответствии пп23 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза» «О безопасности пищевой продукции» а именно в пекарне в горячем цеху отделка поверхности стен и потолков не обеспечивает предотвращение скопления грязи образования плесени и осыпания частиц п3 ст 6 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза» «О безопасности пищевой продукции» а именно в кондитерском цеху при производстве продукции используются емкости дозаторы для ингредиентов используемых в производстве без идентификации наименования ингредиента дате годности сроков реализации п 6 ст17 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза» «О безопасности пищевой продукции» а именно осуществляется транспортировка в образовательные учреждения хлебобулочной и мукомольной продукции в грузовом отделении транспортного средства «ГАЗ» 811 ТК 126 с видимыми загрязнениями кузова транспортное средство регулярно не подвергаются очистке мойке и дезинфекции

Выданные предписания:

• 1Обеспечить наличие сведения о декларации соответствия в товарной накладной при реализации продукции2В пекарне в горячем цеху произвести отделку поверхности стен и потолка обеспечивающую предотвращение скопления грязи образованию плесени и осыпанию частиц3В кондитерском цеху обеспечить надлежащую идентификацию используемых инградиентов наименование дата годности срок реализации на емкостях дозаторах используемых в производстве4Обеспечить проведение в грузовых отделениях транспортных средств регулярную очистку мойку дезинфекцию с периодичностью необходимой для того чтобы грузовые отделения транспортных средств не могли являться источником загрязнения продукции