Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания населению поварбригадир организатора питания ИП Звягиной НИ Яблочникова ТН допустила нарушения требований ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции» создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан выразившееся в том что согласно протоколу лабораторных исследований 1058 от «01» февраля 2021г в исследуемых пробах готового блюда каша пшеничная рассыпчатая изготовленная и отобранная в рамках внеплановой проверки 26012021г на пищеблоке МКУ «СОШ 19» выявлен рост БГКП колиформы что является нарушением ст 7 п 5 ст 10 п 1 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов»
• при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания населению поварбригадир МКОУ «СОШ 19» Яблочникова ТН нарушила санитарноэпидемиологические требования а именно СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп 310 при анализе протокола лабораторных исследований смывов с объектов внешней среды на показатели безопасности 1321 от 03022021г установлено что в исследованных смывах отобранных в ходе внеплановой проверки 26012021г на пищеблоке «кастрюля для 2 бл» «тарелка глубокая» выявлен рост микрофлоры бактерий группы кишечной палочки БГКП что говорит о нарушении санитарного режима обработки инвентаря режим мытья и дезинфекции что является нарушением требований ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Нарушенный правовой акт:

• ст 7 п 5 ст 10 п 1 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов»
• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 310