Причина проверки:

исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 02022021 в 13 ч 00 мин в муниципальном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа 3» расположенного по адресу Ставропольский край Новоселицкий район с Китаевское ул Гагарина 60 поваром Барадуля Любовь Владимировной при выполнении функциональных обязанностей допущены нарушения санитарно эпидемиологических требований к организации питания детей выразившиеся в нарушении требований действующих санитарных правил СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именноп22 допустила прием пищевой продукции огурцы соленые производитель ип Трапезников в отсутствие товаросопроводительной документации допущен прием пищевой продукции сухофрукты мука вермишель сахар в отсутствие маркировочных ярлыков с указанием производителя даты выработки срока годности условий хранения п28 допустила приготовление готового блюда котлеты в пароконвектомате в отсутствие технологической карты п8110 не обеспечила отбор и хранение суточной пробы каша манная от 01022021 года п38 не обеспечила ведение ежедневной регистрации показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях За выявленные нарушения предусматривается административная ответственность по ст 66 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Федеральный закон от 26122008г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 обеспечить прием пищевой продукции при наличии товаросопроводительной документации и маркировочных ярлыков с указанием производителя даты выработки срока годности условий хранения2 обеспечить приготовление готового блюда котлеты в пароконвектомате в при наличии технологической карты3 обеспечить отбор и хранение суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции4 обеспечить ведение ежедневной регистрации показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях