Причина проверки:

исполнения приказа руководителя Федеральнойслужбы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного всоответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 12022021 г в 13 00 час в муниципальном общеобразовательном учреждении « Средняя общеобразовательная школа 2» расположенном по адресу Ставропольский край Александровский район с Александровское ул Красноармейская 218 поваром Жуковой Татьяной Николаевной при исполнении функциональных обязанностей допущены нарушения санитарно эпидемиологических требований к организации питания детей выразившиеся в нарушении требований действующих санитарных правил СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именноп22 допустила прием пищевой продукции мясо при отсутствии маркировочного ярлыка с указанием производителя даты выработки срока годности и условий хранения п28 допустила приготовление готового блюда не в соответствии с меню утвержденном директором школы салат из капусты квашенной с маслом в меню отсутствует допустила приготовление готовых блюд птица тушеная в соусе салат из капусты квашенной с маслом в отсутствие технологических карт п819 п1 приложения 6 допустила реализацию пищевой продукции с истекшим сроком годности по данным журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции тушки ЦБ производитель «Благояр» филиал « Мясокомбинат «Невинномысский» срок годности которых истек 04122020 г были реализованы 07122020 года Ответственность за данные нарушения предусмотрена ст 66 КоАП РФ
• 11022021 г в 13 00 час в муниципальном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа 2» расположенном по адресу Ставропольский край Александровский район с Александровское ул Красноармейская 218 кухонным рабочим Султановой Марин Омаровной при исполнении функциональных обязанностей допущены нарушения санитарно эпидемиологических требований к организации питания детей выразившиеся в нарушении требований действующих санитарных правил СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именноп310 допустила нарушение режима мытья столовой посуды ручным способом отсутствуют инструкции по обработке посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами отсутствуют емкости для обеззараживания посудыОтветственность за данные нарушения предусмотрена ст 66 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1обеспечить прием пищевой продукции при наличии маркировочного ярлыка с указанием производителя даты выработки срока годности и условий хранения 2 обеспечить приготовление готового блюда в соответствии с меню утвержденном директором школы3 обеспечить приготовление готовых блюд при наличии технологических карт 4 обеспечить выполнение режима мытья и дезинфекции столовой посуды ручным способом в соответствии с инструкциями 5 не допускать реализации пищевой продукции с истекшим сроком годности