Причина проверки:

исполнения приказа руководителя Федеральнойслужбы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного всоответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 05022021 в 10 00 час в муниципальном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа 8» расположенном по адресу Ставропольский край Александровский район с Грушевское ул Ленина 661 поваром Ениной Галиной Александровной при выполнении функциональных обязанностей допущены нарушения санитарно эпидемиологических требований к организации питания детей выразившиеся в нарушении требований действующих санитарных правил СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно п38 не обеспечила ведение ежедневной регистрации показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях п313 складское помещение не оборудовала прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха За выявленные нарушения предусматривается административная ответственность по ст 66 КоАП РФ
• 05022021 в 10 00 час в муниципальном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа 8» расположенном по адресу Ставропольский край Александровский район с Грушевское ул Ленина 661 поваром Ениной Галиной Александровной при выполнении функциональных обязанностей допущены нарушения требований Технического регламента таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» а именно ч7 ст17 при хранении пищевой продукции не обеспечила соблюдение условий хранения установленных изготовителем тушки цыпленка бройлера хранятся при температуре + 5С производителем установлена температура хранения указанная на маркировочном ярлыке от 2 С до +2 Сч9 ст17 Не обеспечила сопровождение пищевой продукции находящейся на хранении сметана 15 жирности производитель ОАО «Будённовскмолпродукт» информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции За выявленные нарушения предусматривается административная ответственность по ч1ст1443 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1при хранении пищевой продукции обеспечить соблюдение условий хранения установленных изготовителем 2 обеспечить сопровождение пищевой продукции находящейся на хранении информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции3 обеспечить ведение ежедневной регистрации показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях 4 складское помещение оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха 5 обеспечить выполнение режима мытья и дезинфекции столовой посуды ручным способом