Ставропольский край, Георгиевский район, ст. Лысогорская, ул. Школьная 114
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
22.06.2022
🔔
Предостережение
о нарушениях обязательных требований при организации общественного питания детей в оздорови-тельных организациях, а именно: по адресу: Георгиевский район, ст. Лысогорская, ул. Школьная 114:
Приготовление блюд осуществляется в пароконвектомате, при этом технологические карты не переработаны под сущ... Еще...о нарушениях обязательных требований при организации общественного питания детей в оздорови-тельных организациях, а именно: по адресу: Георгиевский район, ст. Лысогорская, ул. Школьная 114:
Приготовление блюд осуществляется в пароконвектомате, при этом технологические карты не переработаны под существующее оборудование;
При анализе программы производственного контроля (далее – Программа) установлено, что в Программе указаны не действующие санитарные нормы и правила. Предприятием, не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания) в период работы по организации питания детей в оздоровительных организациях, что может привести к возникновению и распространению массовых инфекционных заболеваний (отравлений), при этом производственный контроль проводится в течении всего учебного года.
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ХОДАКОВ ДМИТРИЙ МИХАЙЛОВИЧ (ИНН: 262506950131) , адрес: Ставропольский край, Георгиевский район, ст. Лысогорская, ул. Школьная 114
Предостережение:
о нарушениях обязательных требований при организации общественного питания детей в оздорови-тельных организациях, а именно: по адресу: Георгиевский район, ст. Лысогорская, ул. Школьная 114:
Приготовление блюд осуществляется в пароконвектомате, при этом технологические карты не переработаны под существующее оборудование;
При анализе программы производственного контроля (далее – Программа) установлено, что в Программе указаны не действующие санитарные нормы и правила. Предприятием, не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания) в период работы по организации питания детей в оздоровительных организациях, что может привести к возникновению и распространению массовых инфекционных заболеваний (отравлений), при этом производственный контроль проводится в течении всего учебного года.
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
262506950131
ОГРН
307262503600088
Наименование
ХОДАКОВ ДМИТРИЙ МИХАЙЛОВИЧ
Код МСП
Микропредприятие
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
56.29.2
Наименование
Деятельность столовых и буфетов при предприятиях и учреждениях
Объект контроля
Адрес
Ставропольский край, Георгиевский район, ст. Лысогорская, ул. Школьная 114
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг
Подвид объекта
Значение
Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг
Инспектор
ФИО инспектора
Половинка Ирина Анатольевна
Должность инспектора
Значение
Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю
Основание проведения
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наименование
(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Код
PM_1
DIGIT_CODE
5.0.1
Наличие текста
Нет
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
о нарушениях обязательных требований при организации общественного питания детей в оздорови-тельных организациях, а именно: по адресу: Георгиевский район, ст. Лысогорская, ул. Школьная 114:
Приготовление блюд осуществляется в пароконвектомате, при этом технологические карты не переработаны под существующее оборудование;
При анализе программы производственного контроля (далее – Программа) установлено, что в Программе указаны не действующие санитарные нормы и правила. Предприятием, не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания) в период работы по организации питания детей в оздоровительных организациях, что может привести к возникновению и распространению массовых инфекционных заболеваний (отравлений), при этом производственный контроль проводится в течении всего учебного года.