Предостережение:

• При осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания в ресторане «Город детей» по адресу г.Ставрополь, ул.Пирогова, 11а, ИП Гаврильченко Л.И. необходимо обеспечить соблюдение требований п.2.3, п.2.6, п.2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, обеспечить использование бактерицидного оборудования в соответствии с инструкцией по эксплуатации; обеспечить проведение производственного контроля, основанного на принци-пах ХАССП, включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испыта-ния; все помещения, предназначенные для организации общественного питания, подвергать влажной уборке с применением моющих и дезинфицирующих средств; столы для посетите-лей должны подвергаться уборке после каждого использования; готовые блюда, напитки, ку-линарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного пита-ния, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям; при изготовлении блюд и кулинарных изделий соблюдать условия хранения и сроки годности используемых полуфабрикатов; обеспечивать последовательность и поточ-ность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физиче-скую безопасность