|
Значение |
при рассмотрении информации поступившей в Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю из Северо-Кавказского межрегионального Управления Россельхознадзора (вх. № 26-10719-2024-ЭМ. от 29.11.2024г). в рамках исполнения государственных работ на 2024 год специалистами Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям проводился отбор проб молочной продукции с целью проведения их исследований в ФГБУ «ВНИИЗЖ».
В акционерном обществе «Форвард Прод» по адресу: Ивановская область, г. Иваново, ул. Генерала Горбатова, д. 23, были отобраны пробы масла сливочного Традиционного ТМ «ТОСН» м.д.ж. 82,5% ГОСТ 32261-2013, дата выработки 04.10.2024, в соответствии с ГОСТ 26809.2-2014 производитель ИП Кравцова Оль-га Михайловна (ИНН 261200157893) (357600, Ставропольский край, г. Ессентуки, ул. Октябрьская, д. 180А; адрес производства: г. Кисловодск, ул. Промышленная, д. 9Б)
При проведении лабораторных исследований по показателям качества выявлено несоответствие нор-мативным требованиям, а именно обнаружено не соответствие соотношения метиловых эфирных жирных ки-слот, наличие растительных масел и жиров на растительной основе (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин) и сорбиновая кислота отчет № 24.6353 от 07.11.2024г.
-Соотношение метиловых эфирных жирных кислот (С18:2) к миристиновой (С14:0) (нормативное зна-чение 0,1-0,5, установленное значение: 14,7);
-Соотношение метиловых эфиров жирных кислот молочного жира суммы олеиновой и линолевой к су-ме лауриновой, миристиновой, пальмовой и стеариновой (нормативное значение 0,4-0,7, установленное значе-ние: 1,4);
-Соотношение метиловых эфиров жирных кислот олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0) (норма-тивное значение 1,6-3,6, установленное значение: 28,9);
-Соотношение метиловых эфиров жирных кислот пальмовой (С16:0) к лауриновой (С12:0) (норматив-ное значение 5,8-14,5, установленное значение: 21,1);
-β-ситостерин (нормативное значение: не допускается, установленное значение: обнаружено);
-Кампестерин (нормативное значение: не допускается, установленное значение: обнаружено);
-Стигмастерин (нормативное значение: не допускается, установленное значение: обнаружено);
-Сорбиновая кислота (нормативное значение: не допускается, установленное значение: 256,88 мг/кг) |
