|
Значение |
В Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора через ФГИС «ВетИС» компонент «Сирано» (событие №№ 26890-2024, 26889-2024 от 10.09.2024, 27300-2024 от 13.09.2024) поступили результаты исследований: сметаны м.д.ж. 15 % 400 гр, производитель общество с ограниченной ответственностью «Бригантина Плюс» (далее – ООО Бригантина Плюс») (юридический адрес: 357820, Ставропольский край, Георгиевск г., Лермонтова ул., д. 115, ИНН 2625801400, ОГРН 1122651036914).
При проведении лабораторных исследований в Северо-Кавказском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» (срочные отчеты №№ 6-06348, 6-06348/1 от 10.09.2024, 6-06348/2 от 13.09.2024) по показателям качества выявлено несоответствие произведенной продукции нормативным требованиям, а именно: в сметаны м.д.ж. 15 % 400 гр, дата выработки 04.09.2024, обнаружено наличие растительных масел и жиров на растительной основе, несоответствие соотношения метиловых эфиров жирных кислот и массовая доля крахмала (метод исследования: ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием), йодометрический (ГОСТ Р 54759-2011 - Методы определения массовой доли крахмала), ГЖХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГЖХ (ГОСТ 32915- 2014 - Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии)).
Производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, установленным техническим регламентом ТР ТС 033/2013, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента.
Содержание растительных масел и жиров на растительной основе, не заявленных в составе продукта и не указанных в маркировке, которая нанесена на упаковку продукта, является нарушением требований производства молочной продукции, предусмотренных ТР ТС 033/2013. |
