Предостережение:

• Отделом государственного ветеринарного контроля и надзора Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора (далее – Управление) в соответствии с заданием на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 09.09.2024г. № 03-15/28/125-з проведено контрольное (надзорное) мероприятие в отношении Индивидуального предпринимателя Полякова Алексея Николаевича, ИНН 262409697300, ОГРН 313265116200369, адрес регистрации: 355018, Российская Федерация, Ставропольский край, г. Ставрополь, Руставели ул., д. 141 а; адрес места осуществления деятельности: 357118, Российская Федерация, Ставропольский край, г. Невинномысск, Менделеева ул., д. 123, стр. А корп. 1 (далее - ИП Полякова А.Н.), путем проведения анализа информации размещенной в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС» компоненте «Меркурий. ГВЭ» за период с 01.07.2024 - 09.09.2024. На площадке № RU26:84285251 с названием «ИП ПОЛЯКОВ АЛЕКСЕЙ НИКОЛАЕВИЧ» зарегистрирован поднадзорный объект - «мясоперерабатывающие предприятия (полного/неполного цикла)» по адресу: 357118, Российская Федерация, Ставропольский край, г. Невинномысск, Менделеева ул., д. 123, стр. А корп. 1, уполномоченным лицом Поляковым Алексеем Николаевичем, являющимся зарегистрированным в ФГИС «ВетИС. Паспорт» пользователем, прикрепленным к ИП Полякову А.Н. (далее - УЛ ХС Поляков А.Н.) 23.07.2024 в 17:54 оформлен акт сверки товарно-материальных ценностей № 7779732494 от 23.07.2024 с указанием причины несоответствия «Сопоставление фактически имеющейся продукции с учетными данными (выявление отклонений)», с целью изменения записи журнала продукции, выработанной предприятием № 46486107375 от 22.02.2024, а именно добавления объема остатка продукции. Согласно записи журнала № 46486107375 от 22.02.2024, выработана продукция из мяса птицы – «ЗН16 Филе малое цыплят-бройлеров (полуфабрикат из мяса птицы натуральный бескостный, замороженный, весовой)» в объеме 1120 кг, дата выработки 21.02.2024, срок годности до 21.02.2025, что подтверждается оформленным ветеринарным врачом II категории ГБУ СК «Невинномысская горСББЖ» Питиновым Иваном Анатольевичем (далее - ветврач Питинов И.А.) производственным ветеринарным сертификатом формы №1 (далее - производственный ВСД) № 22849402716 от 22.02.2024. При просмотре записи журнала № 46486107375 от 22.02.2024 установлено, что по транспортным ветеринарным сопроводительным документам, оформленными в электронном виде (далее - ВСД): № 24208079456 от 29.05.2024; № 23318194985 от 27.03.2024 направлен с целью «хранение и реализации» «ЗН16 Филе малое цыплят-бройлеров (полуфабрикат из мяса птицы натуральный бескостный, замороженный, весовой)» в общем объеме количестве 1090 кг, объем остатка составляет 30 кг по состоянию на 23.07.2024. Через функцию «инвентаризация» путем оформления акта сверки № 7779732494 от 23.07.2024 добавлен объем 800 кг «ЗН16 Филе малое цыплят-бройлеров (полуфабрикат из мяса птицы натуральный бескостный, замороженный, весовой)», не известного происхождения, информация о сырье, используемом при производстве отсутствует, тем самым не обеспечивается поддержание процедуры прослеживаемости в процессе производства (изготовления) пищевой продукции. Согласно записи журнала № 46486107375 от 22.02.2024, добавленный через инвентаризацию объем продукции в количестве 800 кг направлен с целью « хранения и реализации» по оформленному ветврачом Питиновым И.А. транспортному ВСД - № 25000553443 от 23.07.2024 в адрес грузополучателя ООО «Торговая компания «Партнер», ИНН 7451381390, на площадку № RU50:27151134 ООО «Первомайский Хладокомбинат», ИНН 5022069414 (адрес:140450, Российская Федерация, Московская обл., Коломенский район, п. Первомайский, Промышленная ул.д. 11). Транспортное ВСД имеет статус «погашен», что подтверждает факт поступления данной продукции в адрес грузополучателя. По состоянию на 11.09.2024 на остатке 30 кг продукции -«ЗН16 Филе малое цыплят-бройлеров (полуфабрикат из мяса птицы натуральный бескостный, замороженный, весовой)». УЛ ХС Поляковым А.Н. 23.07.2024 в 17:54 оформлен акт сверки товарно-материальных ценностей № 7779732514 от 23.07.2024 с указанием причины несоответствия «Сопоставление фактически имеющейся продукции с учетными данными (выявление отклонений)», с целью изменения записи журнала продукции, выработанной предприятием № 49566945315 от 07.06.2024, а именно добавления объема остатка продукции. Согласно записи журнала № 49566945315 от 07.06.2024, выработана продукция из мяса птицы – «ЗН24/10 Мясо для шаурмы «Де люкс» Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров натуральный кусковой(бескостный) замороженный» в объеме 1090кг, дата выработки 06.06.2024, срок годности до 06.06.2025, что подтверждается оформленным ветврачом Питиновым И.А. производственным ВСД № 24338322692 от 07.06.2024. При просмотре записи журнала № 49566945315 от 07.06.2024 установлено, что по транспортным ВСД: № 24442072277 от 14.06.2024; № 24931065437 от 18.07.2024; № 24895103279 от 16.07.2024 направлен с целью «хранение и реализации» «ЗН24/10 Мясо для шаурмы «Де люкс» Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров натуральный кусковой (бескостный) замороженный» в общем количестве 840 кг, объем остатка составляет 250кг по состоянию на 23.07.2024. Через функцию «инвентаризация» путем оформления акта сверки № 7779732514 от 23.07.2024 добавлен объем 800 кг продукции «ЗН24/10 Мясо для шаурмы «Де люкс» Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров натуральный кусковой (бескостный) замороженный», не известного происхождения, информация о сырье, используемом при производстве отсутствует, тем самым не обеспечивается поддержание процедуры прослеживаемости в процессе производства (изготовления) пищевой продукции. Согласно записи журнала № 7779732514 от 07.06.2024, остаток продукции в количестве 250 кг и добавленный через инвентаризацию объем 800 кг направлен с целью « хранения и реализации» по оформленным ветврачом Питиновым И.А. транспортным ВСД в адрес следующих грузополучателей: № 25000968521 от 23.07.2024 в количестве 800кг -ООО «ПОСТАВКА», ИНН 9701147960, RU034:16711523 (адрес: 400048, Российская Федерация, Волгоградская обл., г. Волгоград, Авторемонтная ул., д. 11В); № 25068127602 от 28.07.2024 в количестве 150 кг - ИП глава КФХ Евдокимов Анатолий Игоревич, ИНН 614327736712, на площадку № RU093:28855230 «Донецкрыба» холодильные склады» ( адрес: 283023, Российская Федерация, Республика Донецкая Народная, г. Донецк, Сеченова ул., д. 3, владелец площадки ООО «ДОНЕЦКРЫБА»). Транспортные ВСД имеют статус «погашен», что подтверждает факт поступления данной продукции в адрес грузополучателя. По состоянию на 11.09.2024 на остатке 100 кг продукции «ЗН24/10 Мясо для шаурмы «Де люкс» Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров натуральный кусковой (бескостный) замороженный». УЛ ХС Поляковым А.Н. 23.07.2024 в 17:54 оформлен акт сверки товарно-материальных ценностей № 7779732543 от 23.07.2024 с указанием причины несоответствия «Сопоставление фактически имеющейся продукции с учетными данными (выявление отклонений)», с целью изменения записи журнала продукции, выработанной предприятием № 49370035962 от 31.05.2024, а именно добавления объема остатка продукции. Согласно записи журнала № 49370035962 от 31.05.2024, выработана продукция из мяса птицы – «ЗН24/5 Мясо для шаурмы «Де люкс» Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров натуральный кусковой(бескостный) замороженный» в объеме 1960кг, дата выработки 31.05.2024, срок годности до 31.06.2025, что подтверждается оформленным ветврачом Питиновым И.А. производственным ВСД № 24241026407 от 31.05.2024. При просмотре записи журнала № 49370035962 от 31.05.2024 установлено, что по транспортным ВСД: № 24441877425 от 14.06.2024; № 24380727818 от 10.06.2024 направлен с целью «хранение и реализации» «ЗН24/5 Мясо для шаурмы «Де люкс» Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров натуральный кусковой(бескостный) замороженный» в общем объеме количестве 1950 кг, объем остатка составляет 10 кг по состоянию на 23.07.2024. Через функцию «инвентаризация» путем оформления акта № 7779732543 от 23.07.2024 добавлен объем 1400 кг продукции «ЗН24/5 Мясо для шаурмы «Де люкс» Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров натуральный кусковой(бескостный) замороженный», не известного происхождения, информация о сырье, используемом при производстве отсутствует, тем самым не обеспечивается поддержание процедуры прослеживаемости в процессе производства (изготовления) пищевой продукции. Согласно записи журнала № 7779732543 от 23.07.2024, остаток продукции в количестве 10 кг и добавленный через инвентаризацию объем 1400 кг направлен с целью « хранения и реализации» по оформленным ветврачом Питиновым И.А. транспортным ВСД в адрес следующих грузополучателей: № 25011720674 от 24.07.2024 в количестве 700кг - ООО «КАЗАНСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ», ИНН 1686021074, RU016:77019521 (адрес: 420061, Российская Федерация, Республика Татарстан, г. Казань, Аграрная ул., д. 2); № 25011332278 от 24.07.2024 в количестве 700 кг - ИП Поляков А.Н., ИНН 262409697300, на площадку RU050:42534779 ООО «ДЖИ ЭФ СИ», ИНН 7726410031 (адрес: 141870, Российская Федерация, Московская обл., Дмитровский район, д. Кузяево, стр. 1). Транспортные ВСД имеют статус «погашен», что подтверждает факт поступления данной продукции в адрес грузополучателя. По состоянию на 11.09.2024 на остатке 10 кг продукции «ЗН24/5 Мясо для шаурмы «Де люкс» Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров натуральный кусковой(бескостный) замороженный». Таким образом, ИП Поляков А.Н. допустил оформление актов сверки товарно-материальных ценностей с целью изменения записей журнала продукции, выработанной предприятием, а именно добавления объема остатка полуфабрикатов из мяса цыплят-бройлеров натуральных кусковых (бескостных) замороженных в общем количестве 3000 кг (далее - подконтрольный товар) с отсутствием информации о сырье, используемом при производстве данного подконтрольного товара и выпуск в оборот продукции не соответствующий требованиям Технических регламентов Таможенного союза, с указанием в транспортных ВСД недостоверных сведений о номере ВСД на производственную партию подконтрольного товара, частью которой не является перемещаемый подконтрольный товар, а добавлен через функцию «инвентаризация», тем самым не обеспечил безопасности пищевой продукции в процессе ее перевозки (транспортировки), реализации, производства (изготовления) с поддержанием процедуры прослеживаемости, что является нарушением требований ч.2,ч.3, ч.4 ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ч. 3, ч.4 ст. 5, ч.1, п. 12 ч. 3 ст. 10, ч.1 ст.13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; п. 23 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. №68; п.26 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29 октября 2021 года № 110 и абз.1, абз.5 п.9 главы I Приложения №2 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) ч.2,ч.3, ч.4 ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 2) ч. 3, ч.4 ст. 5, ч.1, п. 12 ч. 3 ст. 10, ч.1 ст.13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; 3) п. 23 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. №68; 4) п.26 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29 октября 2021 года № 110; 5) абз.1, абз.5 п.9 главы I Приложения №2 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».