Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ "ДЕЛИКАТЕСЫ"
№26240884091915706339

🔢 ИНН:	2630048816
🆔 ОГРН:	1172651015151
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	04.10.2024

🎯

Основание проведения

b26bbba9-04ce-41d1-8449-264db8fba90e

🔔

Предостережение

Северо-Кавказское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ "ДЕЛИКАТЕСЫ" (ИНН: 2630048816)

Предостережение:

Отделом государственного ветеринарного контроля и надзора Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора в соответствии с заданием на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 30.09.2024 № 03-15/09/22-з проведено контрольное (надзорное) мероприятие в отношении: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ "ДЕЛИКАТЕСЫ", ИНН: 2630048816, ОГРН: 1172651015151, юридический адрес: 357230, Российская Федерация, СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ, МИНЕРАЛОВОДСКИЙ Г.О., ТЕР. УЛЬЯНОВСКАЯ, ЗД. 23/0/4046/1, адрес осуществления деятельности: ООО "МПК "Деликатесы" (357230, Российская Федерация, СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ, МИНЕРАЛОВОДСКИЙ Г.О., ТЕР. УЛЬЯНОВСКАЯ, ЗД. 23/0/4046/1), номер предприятия в ИС «Цербер»:RU026:86780633, путем проведения анализа информации, размещенной в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС» компоненте «Меркурий.ГВЭ». По результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом установлено: Согласно информации, размещенной в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий. ГВЭ», старшим ветеринарным врачом ГБУ СК "Минераловодская райСББЖ" (Российская Федерация, Ставропольский край, Минераловодский район) Соловьевой Ольгой Александровной для ООО "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ "ДЕЛИКАТЕСЫ" (ИНН: 2630048816, ОГРН: 1172651015151) оформлено производство готовой продукции из нелогичного объема сырья (при производстве объем сырья не соответствует объему полученной продукции), а именно: 1) согласно транзакции «переработка/производство» № 9136634416 от 07.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 219,2 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 5.04 кг., - свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% замороженная - 184.61 кг, в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 29,55 кг (производственный ВС № 25215852278 от 07.08.2024); 2) согласно транзакции «переработка/производство» № 9136644244 от 07.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 872 кг., Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б .Охлаждённый .Упаковано в модифицированной атмосфере. - 32 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 19.29 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 57.68 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 20 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 628.98 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 198,05 кг (производственный ВС № 25215882970 от 07.08.2024); 3) согласно транзакции «переработка/производство» № 9136543278 от 07.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1232 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 25,62 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 25.31 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 35 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 259.64 кг., - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% замороженная - 654.6 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 318,07 кг (производственный ВС № 25215848769 от 07.08.2024); 4) согласно транзакции «переработка/производство» № 9142423507 от 08.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 396,8 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 8.61 кг., - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 312.89 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 75,3 кг (производственный ВС № № 25215848769 от 07.08.2024); 5) согласно транзакции «переработка/производство» № 9142375591 от 08.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 1113,6 кг., Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б .Охлаждённый .Упаковано в модифицированной атмосфере. - 36,8 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 23.01 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 69.02 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 20 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 805.51 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 252,86 кг (производственный ВС № 25229812497 от 08.08.2024); 6) согласно транзакции «переработка/производство» № 9142379206 от 08.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1713,6 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 35,37 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 34.93 кг - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 35 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 80.8 кг - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 20 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 3.02 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 1195.36 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 434,86 кг (производственный ВС № 25229931050 от 08.08.2024); 7) согласно транзакции «переработка/производство» № 9149627511 от 09.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 443,2 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 10,01 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 9.52 кг., - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 347.68 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 96,01 кг (производственный ВС № 25247015067 от 09.08.2024); 8) согласно транзакции «переработка/производство» № 9149601019 от 09.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 2187,2 кг., Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 28,8 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 44.32 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 35 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 835.48 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 35 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 63.61 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 1.11 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 131.24 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 10 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 350.2 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 20 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 0.97 кг., - Говядина бескостная ОХЛАЖДЁННАЯ 50/50 - 302.71 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 486,36 кг (производственный ВС № 25246967143 от 09.08.2024); 9) согласно транзакции «переработка/производство» № 9149673765 от 09.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 3300,8 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 67,51 кг., в качестве сырья использовано: - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 1857.83 кг., - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая. - 459.41 кг., - Говядина бескостная ОХЛАЖДЁННАЯ 50/50 - 30 кг., - Говядина бескостная ОХЛАЖДЁННАЯ 50/50 - 121.01 кг., - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 66.68 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 833,38 кг (производственный ВС № 25247105277 от 09.08.2024); 10) согласно транзакции «переработка/производство» № 9166577264 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 331,2 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 7,65 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 7.28 кг., - ПАШИНА свиная дефостированная - 10.93 кг., - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая (Дефростированная) - 261.98 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 58,66 кг (производственный ВС № 25282325135 от 12.08.2024); 11) согласно транзакции «переработка/производство» № 9166550009 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 1200 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 24.01 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 72.03 кг., - Говядина бескостная ОХЛАЖДЁННАЯ 50/50 - 593.59 кг., - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 246.65 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 263,72 кг (производственный ВС № 25282258555 от 12.08.2024); 12) согласно транзакции «переработка/производство» № 9166558772 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 17,6 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 0.34 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 1.06 кг., - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 12.32 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 3,88 кг (производственный ВС № 25282279323 от 12.08.2024); 13) согласно транзакции «переработка/производство» № 9167613516 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный категории Б Фарш Домашний. Охлажденный. Упаковано под вакуумом. - 133,54 кг., в качестве сырья использовано: - Тазобедренный отруб свиной б/к,б/ш охлаждённый - 53.57 кг., - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный охлажденный в вакуумной упаковке - 26.78 кг., - ПАШИНА свиная дефостированная - 9.94 кг., - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 9.37 кг., - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 2.67 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 31,21 кг (производственный ВС № 25284466476 от 12.08.2024); 14) согласно транзакции «переработка/производство» № 9166613311 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1704 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 35,17 кг., в качестве сырья использовано: - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая.( Дефростированная) - 1138.19 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 73.26 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 82.85 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 34.74 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 410,13 кг (производственный ВС № 25282409524 от 12.08.2024); 15) согласно транзакции «переработка/производство» № 9167661510 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный категории Б Фарш Свиной. Охлажденный. Упаковано под вакуумом. - 154,38 кг., в качестве сырья использовано: - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая.( Дефростированная) - 108.1 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 4.63 кг - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 3.09 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 38,56 кг (производственный ВС № 25284525086 от 12.08.2024); 16) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174161952 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 297,6 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 6,94 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 6.61 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 9.92 кг - свинина односортная дефростированная - 231.45 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 56,56 кг (производственный ВС № 25299835447 от 13.08.2024); 17) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174243045 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 924,8 кг., Обрезь говяжья мясная непищевая - 21,09 кг., в качестве сырья использовано: - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 723.58 кг., - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 18.5 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 203,81 кг (производственный ВС № 25300026295 от 13.08.2024); 18) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174265783 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый . Упаковано в модифицированной атмосфере. - 104 кг., в качестве сырья использовано: - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 6.24 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 72.82 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 2.08 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 22,86 кг (производственный ВС № 25300041931 от 13.08.2024); 19) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174320706 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1659,2 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 34,27 кг., в качестве сырья использовано: - ПАШИНА свиная дефостированная - 37.23 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 33.84 кг - свинина односортная дефростированная - 1135.01 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 80.72 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 406,67 кг (производственный ВС № 25300154096 от 13.08.2024); 20) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174164187 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный , неформованный "Фарш свиной" категории Б, охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 8 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.16 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 0.24 кг - свинина односортная дефростированная - 5.61 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 1,99 кг (производственный ВС № 25299847988 от 13.08.2024); 21) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174338453 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Домашний" категории Б Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 70,4 кг., в качестве сырья использовано: - ПАШИНА свиная дефостированная - 1.55 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 1.41 кг - свинина односортная дефростированная - 46.66 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 3.36 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 17,42 кг (производственный ВС № 25300185648 от 13.08.2024); 22) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180639045 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 291,2 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 6,81 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 6.48 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 9.73 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 232.97 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 48,83 кг (производственный ВС № 25315486654 от 14.08.2024); 23) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180936317 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории В замороженный "Купаты " Дачные". Упаковано под вакуумом - 209,02 кг., в качестве сырья использовано: - Черева свиная - 0.96 кг - Спинно-поясничный отруб свиной бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 89.87 кг - Свинина жилованная односортная замороженная - 83.6 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 34,59 кг (производственный ВС № 25316094303 от 14.08.2024); 24) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180792610 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 24 кг., в качестве сырья использовано: -ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 1.46 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.48 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 16.95 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 5,11 кг (производственный ВС № 25315780111 от 14.08.2024); 25) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180782978 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 923,2 кг., в качестве сырья использовано: - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 47.45 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 18.46 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 656.42 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 200,87 кг (производственный ВС 25315761171 от 14.08.2024);№ 26) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180723890 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1566,4 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 32,39 кг., в качестве сырья использовано: - ПАШИНА свиная дефостированная - 35.19 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 31.99 кг - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая. - 1064.41 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 76.29 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 390,91 кг (производственный ВС № 25315661433 от 14.08.2024); 27) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180900075 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный категории Б Фарш Свиной. Охлажденный. Упаковано под вакуумом. - 52,93 кг., в качестве сырья использовано: - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая. - 37.11 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 1.54 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 1.06 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 13,22 кг (производственный ВС № 25316002271 от 14.08.2024); 28) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180895596 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный категории Б Фарш Домашний. Охлажденный. Упаковано под вакуумом. - 32,27 кг., в качестве сырья использовано: - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая. - 21.09 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 0.71 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.65 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 1.54 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 8,28 кг (производственный ВС № 25315989700 от 14.08.2024); 29) согласно транзакции «переработка/производство» № 9186735748 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный формованный в оболочке категории В: Колбаски Франкфуртские. Охлажденные. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 25,82 кг., в качестве сырья использовано: - Бараньи кишечные оболочки мокросоленые- Черева бараньи - 0.12 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 23.33 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 2,37 кг (производственный ВС № 25330104455 от 15.08.2024); 30) согласно транзакции «переработка/производство» № 9187190180 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 347,2 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 7,99 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 7.61 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 11.41 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 271.18 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 64,99 кг (производственный ВС № 25331043359 от 15.08.2024); 31) согласно транзакции «переработка/производство» № 9186730469 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный формованный в оболочке категории Б: Купаты Свиные. Охлажденные. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 22,99 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.11 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 18.52 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 4,36 кг (производственный ВС № 25330088346 от 15.08.2024); 32) согласно транзакции «переработка/производство» № 9187763223 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Колбаски для гриля " Свиные" Полуфабрикат мясной рубленный формованный не панированный категории В замороженный Упаковано под вакуумом - 183,85 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.85 кг - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 72.96 кг - Свинина жилованная односортная замороженная - 72.96 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 37,08 кг (производственный ВС № 25332186529 от 15.08.2024); 33) согласно транзакции «переработка/производство» № 9186820385 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 832 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 16.64 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 47.62 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 582.57 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 185,17 кг (производственный ВС № 25330274434 от 15.08.2024); 34) согласно транзакции «переработка/производство» № 9186830814 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 49,6 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.99 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 2.3 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 34.93 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 11,38 кг (производственный ВС № 25331010409 от 15.08.2024); 35) согласно транзакции «переработка/производство» № 9187762461 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории Б замороженный "Колбаски " Немецкие". Упаковано под вакуумом - 240,67 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 1.11 кг - Пашина свиная без шкуры замороженная - 19.28 кг - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 75.72 кг - Свинина жилованная односортная замороженная - 77.12 кг - Шпик свиной боковой замороженный - 10.81 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 56,63 кг (производственный ВС № 25332171417 от 15.08.2024); 36) согласно транзакции «переработка/производство» № 9187220228 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1646,4 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 34,01 кг., в качестве сырья использовано: - ПАШИНА свиная дефостированная - 36.95 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 33.59 кг - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая. - 1091.73 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 92.36 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 425,78 кг (производственный ВС № 25331114393 от 15.08.2024); 37) согласно транзакции «переработка/производство» № 9186723441 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный формованный в оболочке категории Б: Купаты "Деликатесные". Охлажденные. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 22,67 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.11 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 8.39 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 8.39 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 5,78 кг (производственный ВС № 25330076971 от 15.08.2024); 38) согласно транзакции «переработка/производство» № 9193231361 от 16.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 315,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 6.96 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 10.45 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 243.77 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 54,02 кг (производственный ВС № 25345832312 от 16.08.2024); 39) согласно транзакции «переработка/производство» № 9193765969 от 16.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 3675,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 73.49 кг - Грудинка свиная без кости без шкуры - 846.5 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 72.29 кг - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая.( Дефростированная) - 1583.85 кг - Диафрагма свиная охл. (дефрост) - 253.74 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 180.08 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 665,25 кг (производственный ВС № 25346910804 от 16.08.2024); 40) согласно транзакции «переработка/производство» № 9193440717 от 16.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 28,8 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.58 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 20.17 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 1.73 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 6,32 кг (производственный ВС № 25346310789 от 16.08.2024); 41) согласно транзакции «переработка/производство» № 9193431320 от 16.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 2083,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 41.66 кг -ьПродукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 124.99 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 1458.66 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 457,89 кг (производственный ВС № 25346241263 от 16.08.2024); 42) согласно транзакции «переработка/производство» № 9212875568 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории Б замороженный "Колбаски " Немецкие". Упаковано под вакуумом - 40,11 кг., Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории В замороженный "Купаты " Дачные". Упаковано под вакуумом - 51,56 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.43 кг - Пашина свиная без шкуры замороженная - 3.22 кг - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 12.63 кг - Плечевой отруб свиной без голяшки бескостный охлажденный в вакуумной упаковке - 33.3 кг - Спинно-поясничный отруб свиной бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 22.19 кг - Шпик свиной хребтовый замороженный - 1.81 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 18,09 кг (производственный ВС № 25386209410 от 19.08.2024); 43) согласно транзакции «переработка/производство» № 9211560747 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 16 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.32 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 0.96 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 11.2 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 3,64 кг (производственный ВС № 25383542291 от 19.08.2024); 44) согласно транзакции «переработка/производство» № 9211546556 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 841,6 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 16.83 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 560 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 50.51 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 29.29 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 184,97 кг (производственный ВС № 25383519079 от 19.08.2024); 45) согласно транзакции «переработка/производство» № 9211672499 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1360 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 27.19 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 491.5 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 135.55 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 380.11 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 325,65 кг (производственный ВС № 25383905208 от 19.08.2024); 46) согласно транзакции «переработка/производство» № 9212904976 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной мелкокусковой бескостный из свинины категории В Шашлык Кавказский. Замороженный. - 53,2 кг., Полуфабрикат мясной мелкокусковой бескостный из свинины категории Б Шашлык Деликатесный. Замороженный. - 49,82 кг., в качестве сырья использовано: - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 77.86 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 25,16 кг (производственный ВС № 25386274600 от 19.08.2024); 47) согласно транзакции «переработка/производство» № 9211659663 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 276,8 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 5.54 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 151.23 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 50.86 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 69,17 кг (производственный ВС № 25383756918 от 19.08.2024); 48) согласно транзакции «переработка/производство» № 9219218660 от 20.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории Б замороженный "Колбаски " Немецкие". Упаковано под вакуумом - 92,4 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.43 кг - Пашина свиная без шкуры замороженная - 30.01 кг - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 45.3 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 16,66 кг (производственный ВС № 25401879480 от 20.08.2024); 49) согласно транзакции «переработка/производство» № 9218572935 от 20.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 742,4 кг., Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 12,8 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 15.11 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 45.31 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 528.81 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 165,97 кг (производственный ВС № 25400640804 от 20.08.2024); 50) согласно транзакции «переработка/производство» № 9218608138 от 20.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 385,6 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 7.71 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 115.67 кг - Тазобедренный отруб свиной б/к б/ш охл. (дефрост) - 165.81 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 96,41 кг (производственный ВС № 25401566897 от 20.08.2024); 51) согласно транзакции «переработка/производство» № 9218555048 от 20.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1315,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 26.31 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 62.73 кг - Тазобедренный отруб свиной б/к б/ш охл. (дефрост) - 565.54 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 328.81 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 331,81 кг (производственный ВС № 25401549667 от 20.08.2024); 52) согласно транзакции «переработка/производство» № 9219242964 от 20.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории В замороженный "Купаты " Дачные". Упаковано под вакуумом - 65,45 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.31 кг - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 31.65 кг - Пашина свиная без шкуры замороженная - 2.4 кг - Пашина свиная без шкуры замороженная - 11.36 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 19,73 кг (производственный ВС № 25401918555 от 20.08.2024); 53) согласно транзакции «переработка/производство» № 9224551833 от 21.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1515,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 31.36 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 373.91 кг - Диафрагма свиная охл. (дефрост) - 60.3 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 72.27 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 699.17 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 278,19 кг (производственный ВС № 25415182222 от 21.08.2024); 54) согласно транзакции «переработка/производство» № 9224587796 от 21.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 769,6 кг., Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б .Охлаждённый .Упаковано в модифицированной атмосфере. - 11,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 15.62 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 546.4 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 218,78 кг (производственный ВС № 25415219950 от 21.08.2024); 55) согласно транзакции «переработка/производство» № 9224536831 от 21.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 331,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 6.52 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 6.52 кг - Диафрагма свиная охл. (дефрост) - 20.87 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 177.58 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 119,71 кг (производственный ВС № 25415111912 от 21.08.2024); 56) согласно транзакции «переработка/производство» № 9230972987 от 22.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1572,8 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 31.36 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 373.91 кг - Диафрагма свиная охл. (дефрост) - 60.3 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 51.3 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 20.97 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 699.17 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 335,79 кг (производственный ВС № 25430872162 от 22.08.2024); 57) согласно транзакции «переработка/производст

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Оценка как работодателя

Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:

Северо-Кавказское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Регион:

Подробная информация

Вид контроля (надзора)

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Контролируемое лицо

ИНН	2630048816
ОГРН	1172651015151
Наименование	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ "ДЕЛИКАТЕСЫ"
Тип	ЮЛ

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид объекта

Значение	деятельность по переработке товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по переработке товаров животного происхождения

Категория риска

Значение	умеренный риск

Инспектор

ФИО инспектора	Гаврильченко Александр Александрович

Должность инспектора

Значение	Старший государственный инспектор

Орган контроля (надзора)

Значение	Северо-Кавказское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Основание проведения

Основной	Нет
Требуется согласование	Нет

Тип основания

Наличие текста	Да
Требуется согласование	Нет
Требуется дата	Нет

Описание

Значение	Отделом государственного ветеринарного контроля и надзора Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора в соответствии с заданием на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 30.09.2024 № 03-15/09/22-з проведено контрольное (надзорное) мероприятие в отношении: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ "ДЕЛИКАТЕСЫ", ИНН: 2630048816, ОГРН: 1172651015151, юридический адрес: 357230, Российская Федерация, СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ, МИНЕРАЛОВОДСКИЙ Г.О., ТЕР. УЛЬЯНОВСКАЯ, ЗД. 23/0/4046/1, адрес осуществления деятельности: ООО "МПК "Деликатесы" (357230, Российская Федерация, СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ, МИНЕРАЛОВОДСКИЙ Г.О., ТЕР. УЛЬЯНОВСКАЯ, ЗД. 23/0/4046/1), номер предприятия в ИС «Цербер»:RU026:86780633, путем проведения анализа информации, размещенной в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС» компоненте «Меркурий.ГВЭ». По результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом установлено: Согласно информации, размещенной в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий. ГВЭ», старшим ветеринарным врачом ГБУ СК "Минераловодская райСББЖ" (Российская Федерация, Ставропольский край, Минераловодский район) Соловьевой Ольгой Александровной для ООО "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ "ДЕЛИКАТЕСЫ" (ИНН: 2630048816, ОГРН: 1172651015151) оформлено производство готовой продукции из нелогичного объема сырья (при производстве объем сырья не соответствует объему полученной продукции), а именно: 1) согласно транзакции «переработка/производство» № 9136634416 от 07.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 219,2 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 5.04 кг., - свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% замороженная - 184.61 кг, в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 29,55 кг (производственный ВС № 25215852278 от 07.08.2024); 2) согласно транзакции «переработка/производство» № 9136644244 от 07.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 872 кг., Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б .Охлаждённый .Упаковано в модифицированной атмосфере. - 32 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 19.29 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 57.68 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 20 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 628.98 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 198,05 кг (производственный ВС № 25215882970 от 07.08.2024); 3) согласно транзакции «переработка/производство» № 9136543278 от 07.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1232 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 25,62 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 25.31 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 35 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 259.64 кг., - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% замороженная - 654.6 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 318,07 кг (производственный ВС № 25215848769 от 07.08.2024); 4) согласно транзакции «переработка/производство» № 9142423507 от 08.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 396,8 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 8.61 кг., - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 312.89 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 75,3 кг (производственный ВС № № 25215848769 от 07.08.2024); 5) согласно транзакции «переработка/производство» № 9142375591 от 08.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 1113,6 кг., Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б .Охлаждённый .Упаковано в модифицированной атмосфере. - 36,8 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 23.01 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 69.02 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 20 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 805.51 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 252,86 кг (производственный ВС № 25229812497 от 08.08.2024); 6) согласно транзакции «переработка/производство» № 9142379206 от 08.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1713,6 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 35,37 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 34.93 кг - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 35 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 80.8 кг - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 20 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 3.02 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 1195.36 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 434,86 кг (производственный ВС № 25229931050 от 08.08.2024); 7) согласно транзакции «переработка/производство» № 9149627511 от 09.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 443,2 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 10,01 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 9.52 кг., - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 347.68 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 96,01 кг (производственный ВС № 25247015067 от 09.08.2024); 8) согласно транзакции «переработка/производство» № 9149601019 от 09.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 2187,2 кг., Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 28,8 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 44.32 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 35 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 835.48 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 35 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 63.61 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 1.11 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 131.24 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 10 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 350.2 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 20 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 0.97 кг., - Говядина бескостная ОХЛАЖДЁННАЯ 50/50 - 302.71 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 486,36 кг (производственный ВС № 25246967143 от 09.08.2024); 9) согласно транзакции «переработка/производство» № 9149673765 от 09.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 3300,8 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 67,51 кг., в качестве сырья использовано: - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 1857.83 кг., - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая. - 459.41 кг., - Говядина бескостная ОХЛАЖДЁННАЯ 50/50 - 30 кг., - Говядина бескостная ОХЛАЖДЁННАЯ 50/50 - 121.01 кг., - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 66.68 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 833,38 кг (производственный ВС № 25247105277 от 09.08.2024); 10) согласно транзакции «переработка/производство» № 9166577264 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 331,2 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 7,65 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 7.28 кг., - ПАШИНА свиная дефостированная - 10.93 кг., - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая (Дефростированная) - 261.98 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 58,66 кг (производственный ВС № 25282325135 от 12.08.2024); 11) согласно транзакции «переработка/производство» № 9166550009 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 1200 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 24.01 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 72.03 кг., - Говядина бескостная ОХЛАЖДЁННАЯ 50/50 - 593.59 кг., - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 246.65 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 263,72 кг (производственный ВС № 25282258555 от 12.08.2024); 12) согласно транзакции «переработка/производство» № 9166558772 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 17,6 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 0.34 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 1.06 кг., - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 12.32 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 3,88 кг (производственный ВС № 25282279323 от 12.08.2024); 13) согласно транзакции «переработка/производство» № 9167613516 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный категории Б Фарш Домашний. Охлажденный. Упаковано под вакуумом. - 133,54 кг., в качестве сырья использовано: - Тазобедренный отруб свиной б/к,б/ш охлаждённый - 53.57 кг., - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный охлажденный в вакуумной упаковке - 26.78 кг., - ПАШИНА свиная дефостированная - 9.94 кг., - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 9.37 кг., - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 2.67 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 31,21 кг (производственный ВС № 25284466476 от 12.08.2024); 14) согласно транзакции «переработка/производство» № 9166613311 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1704 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 35,17 кг., в качестве сырья использовано: - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая.( Дефростированная) - 1138.19 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 73.26 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 82.85 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 34.74 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 410,13 кг (производственный ВС № 25282409524 от 12.08.2024); 15) согласно транзакции «переработка/производство» № 9167661510 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный категории Б Фарш Свиной. Охлажденный. Упаковано под вакуумом. - 154,38 кг., в качестве сырья использовано: - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая.( Дефростированная) - 108.1 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 4.63 кг - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 3.09 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 38,56 кг (производственный ВС № 25284525086 от 12.08.2024); 16) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174161952 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 297,6 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 6,94 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 6.61 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 9.92 кг - свинина односортная дефростированная - 231.45 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 56,56 кг (производственный ВС № 25299835447 от 13.08.2024); 17) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174243045 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 924,8 кг., Обрезь говяжья мясная непищевая - 21,09 кг., в качестве сырья использовано: - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 723.58 кг., - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 18.5 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 203,81 кг (производственный ВС № 25300026295 от 13.08.2024); 18) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174265783 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый . Упаковано в модифицированной атмосфере. - 104 кг., в качестве сырья использовано: - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 6.24 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 72.82 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 2.08 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 22,86 кг (производственный ВС № 25300041931 от 13.08.2024); 19) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174320706 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1659,2 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 34,27 кг., в качестве сырья использовано: - ПАШИНА свиная дефостированная - 37.23 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 33.84 кг - свинина односортная дефростированная - 1135.01 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 80.72 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 406,67 кг (производственный ВС № 25300154096 от 13.08.2024); 20) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174164187 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный , неформованный "Фарш свиной" категории Б, охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 8 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.16 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 0.24 кг - свинина односортная дефростированная - 5.61 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 1,99 кг (производственный ВС № 25299847988 от 13.08.2024); 21) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174338453 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Домашний" категории Б Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 70,4 кг., в качестве сырья использовано: - ПАШИНА свиная дефостированная - 1.55 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 1.41 кг - свинина односортная дефростированная - 46.66 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 3.36 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 17,42 кг (производственный ВС № 25300185648 от 13.08.2024); 22) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180639045 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 291,2 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 6,81 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 6.48 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 9.73 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 232.97 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 48,83 кг (производственный ВС № 25315486654 от 14.08.2024); 23) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180936317 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории В замороженный "Купаты " Дачные". Упаковано под вакуумом - 209,02 кг., в качестве сырья использовано: - Черева свиная - 0.96 кг - Спинно-поясничный отруб свиной бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 89.87 кг - Свинина жилованная односортная замороженная - 83.6 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 34,59 кг (производственный ВС № 25316094303 от 14.08.2024); 24) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180792610 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 24 кг., в качестве сырья использовано: -ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 1.46 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.48 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 16.95 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 5,11 кг (производственный ВС № 25315780111 от 14.08.2024); 25) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180782978 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 923,2 кг., в качестве сырья использовано: - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 47.45 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 18.46 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 656.42 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 200,87 кг (производственный ВС 25315761171 от 14.08.2024);№ 26) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180723890 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1566,4 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 32,39 кг., в качестве сырья использовано: - ПАШИНА свиная дефостированная - 35.19 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 31.99 кг - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая. - 1064.41 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 76.29 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 390,91 кг (производственный ВС № 25315661433 от 14.08.2024); 27) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180900075 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный категории Б Фарш Свиной. Охлажденный. Упаковано под вакуумом. - 52,93 кг., в качестве сырья использовано: - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая. - 37.11 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 1.54 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 1.06 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 13,22 кг (производственный ВС № 25316002271 от 14.08.2024); 28) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180895596 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный категории Б Фарш Домашний. Охлажденный. Упаковано под вакуумом. - 32,27 кг., в качестве сырья использовано: - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая. - 21.09 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 0.71 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.65 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 1.54 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 8,28 кг (производственный ВС № 25315989700 от 14.08.2024); 29) согласно транзакции «переработка/производство» № 9186735748 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный формованный в оболочке категории В: Колбаски Франкфуртские. Охлажденные. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 25,82 кг., в качестве сырья использовано: - Бараньи кишечные оболочки мокросоленые- Черева бараньи - 0.12 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 23.33 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 2,37 кг (производственный ВС № 25330104455 от 15.08.2024); 30) согласно транзакции «переработка/производство» № 9187190180 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 347,2 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 7,99 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 7.61 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 11.41 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 271.18 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 64,99 кг (производственный ВС № 25331043359 от 15.08.2024); 31) согласно транзакции «переработка/производство» № 9186730469 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный формованный в оболочке категории Б: Купаты Свиные. Охлажденные. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 22,99 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.11 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 18.52 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 4,36 кг (производственный ВС № 25330088346 от 15.08.2024); 32) согласно транзакции «переработка/производство» № 9187763223 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Колбаски для гриля " Свиные" Полуфабрикат мясной рубленный формованный не панированный категории В замороженный Упаковано под вакуумом - 183,85 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.85 кг - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 72.96 кг - Свинина жилованная односортная замороженная - 72.96 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 37,08 кг (производственный ВС № 25332186529 от 15.08.2024); 33) согласно транзакции «переработка/производство» № 9186820385 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 832 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 16.64 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 47.62 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 582.57 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 185,17 кг (производственный ВС № 25330274434 от 15.08.2024); 34) согласно транзакции «переработка/производство» № 9186830814 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 49,6 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.99 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 2.3 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 34.93 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 11,38 кг (производственный ВС № 25331010409 от 15.08.2024); 35) согласно транзакции «переработка/производство» № 9187762461 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории Б замороженный "Колбаски " Немецкие". Упаковано под вакуумом - 240,67 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 1.11 кг - Пашина свиная без шкуры замороженная - 19.28 кг - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 75.72 кг - Свинина жилованная односортная замороженная - 77.12 кг - Шпик свиной боковой замороженный - 10.81 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 56,63 кг (производственный ВС № 25332171417 от 15.08.2024); 36) согласно транзакции «переработка/производство» № 9187220228 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1646,4 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 34,01 кг., в качестве сырья использовано: - ПАШИНА свиная дефостированная - 36.95 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 33.59 кг - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая. - 1091.73 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 92.36 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 425,78 кг (производственный ВС № 25331114393 от 15.08.2024); 37) согласно транзакции «переработка/производство» № 9186723441 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный формованный в оболочке категории Б: Купаты "Деликатесные". Охлажденные. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 22,67 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.11 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 8.39 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 8.39 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 5,78 кг (производственный ВС № 25330076971 от 15.08.2024); 38) согласно транзакции «переработка/производство» № 9193231361 от 16.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 315,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 6.96 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 10.45 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 243.77 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 54,02 кг (производственный ВС № 25345832312 от 16.08.2024); 39) согласно транзакции «переработка/производство» № 9193765969 от 16.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 3675,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 73.49 кг - Грудинка свиная без кости без шкуры - 846.5 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 72.29 кг - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая.( Дефростированная) - 1583.85 кг - Диафрагма свиная охл. (дефрост) - 253.74 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 180.08 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 665,25 кг (производственный ВС № 25346910804 от 16.08.2024); 40) согласно транзакции «переработка/производство» № 9193440717 от 16.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 28,8 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.58 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 20.17 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 1.73 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 6,32 кг (производственный ВС № 25346310789 от 16.08.2024); 41) согласно транзакции «переработка/производство» № 9193431320 от 16.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 2083,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 41.66 кг -ьПродукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 124.99 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 1458.66 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 457,89 кг (производственный ВС № 25346241263 от 16.08.2024); 42) согласно транзакции «переработка/производство» № 9212875568 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории Б замороженный "Колбаски " Немецкие". Упаковано под вакуумом - 40,11 кг., Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории В замороженный "Купаты " Дачные". Упаковано под вакуумом - 51,56 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.43 кг - Пашина свиная без шкуры замороженная - 3.22 кг - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 12.63 кг - Плечевой отруб свиной без голяшки бескостный охлажденный в вакуумной упаковке - 33.3 кг - Спинно-поясничный отруб свиной бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 22.19 кг - Шпик свиной хребтовый замороженный - 1.81 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 18,09 кг (производственный ВС № 25386209410 от 19.08.2024); 43) согласно транзакции «переработка/производство» № 9211560747 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 16 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.32 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 0.96 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 11.2 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 3,64 кг (производственный ВС № 25383542291 от 19.08.2024); 44) согласно транзакции «переработка/производство» № 9211546556 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 841,6 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 16.83 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 560 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 50.51 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 29.29 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 184,97 кг (производственный ВС № 25383519079 от 19.08.2024); 45) согласно транзакции «переработка/производство» № 9211672499 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1360 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 27.19 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 491.5 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 135.55 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 380.11 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 325,65 кг (производственный ВС № 25383905208 от 19.08.2024); 46) согласно транзакции «переработка/производство» № 9212904976 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной мелкокусковой бескостный из свинины категории В Шашлык Кавказский. Замороженный. - 53,2 кг., Полуфабрикат мясной мелкокусковой бескостный из свинины категории Б Шашлык Деликатесный. Замороженный. - 49,82 кг., в качестве сырья использовано: - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 77.86 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 25,16 кг (производственный ВС № 25386274600 от 19.08.2024); 47) согласно транзакции «переработка/производство» № 9211659663 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 276,8 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 5.54 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 151.23 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 50.86 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 69,17 кг (производственный ВС № 25383756918 от 19.08.2024); 48) согласно транзакции «переработка/производство» № 9219218660 от 20.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории Б замороженный "Колбаски " Немецкие". Упаковано под вакуумом - 92,4 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.43 кг - Пашина свиная без шкуры замороженная - 30.01 кг - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 45.3 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 16,66 кг (производственный ВС № 25401879480 от 20.08.2024); 49) согласно транзакции «переработка/производство» № 9218572935 от 20.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 742,4 кг., Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 12,8 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 15.11 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 45.31 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 528.81 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 165,97 кг (производственный ВС № 25400640804 от 20.08.2024); 50) согласно транзакции «переработка/производство» № 9218608138 от 20.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 385,6 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 7.71 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 115.67 кг - Тазобедренный отруб свиной б/к б/ш охл. (дефрост) - 165.81 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 96,41 кг (производственный ВС № 25401566897 от 20.08.2024); 51) согласно транзакции «переработка/производство» № 9218555048 от 20.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1315,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 26.31 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 62.73 кг - Тазобедренный отруб свиной б/к б/ш охл. (дефрост) - 565.54 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 328.81 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 331,81 кг (производственный ВС № 25401549667 от 20.08.2024); 52) согласно транзакции «переработка/производство» № 9219242964 от 20.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории В замороженный "Купаты " Дачные". Упаковано под вакуумом - 65,45 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.31 кг - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 31.65 кг - Пашина свиная без шкуры замороженная - 2.4 кг - Пашина свиная без шкуры замороженная - 11.36 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 19,73 кг (производственный ВС № 25401918555 от 20.08.2024); 53) согласно транзакции «переработка/производство» № 9224551833 от 21.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1515,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 31.36 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 373.91 кг - Диафрагма свиная охл. (дефрост) - 60.3 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 72.27 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 699.17 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 278,19 кг (производственный ВС № 25415182222 от 21.08.2024); 54) согласно транзакции «переработка/производство» № 9224587796 от 21.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 769,6 кг., Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б .Охлаждённый .Упаковано в модифицированной атмосфере. - 11,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 15.62 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 546.4 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 218,78 кг (производственный ВС № 25415219950 от 21.08.2024); 55) согласно транзакции «переработка/производство» № 9224536831 от 21.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 331,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 6.52 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 6.52 кг - Диафрагма свиная охл. (дефрост) - 20.87 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 177.58 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 119,71 кг (производственный ВС № 25415111912 от 21.08.2024); 56) согласно транзакции «переработка/производство» № 9230972987 от 22.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1572,8 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 31.36 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 373.91 кг - Диафрагма свиная охл. (дефрост) - 60.3 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 51.3 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 20.97 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 699.17 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 335,79 кг (производственный ВС № 25430872162 от 22.08.2024); 57) согласно транзакции «переработка/производст

Значение

Отделом государственного ветеринарного контроля и надзора Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора в соответствии с заданием на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 30.09.2024 № 03-15/09/22-з проведено контрольное (надзорное) мероприятие в отношении: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ "ДЕЛИКАТЕСЫ", ИНН: 2630048816, ОГРН: 1172651015151, юридический адрес: 357230, Российская Федерация, СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ, МИНЕРАЛОВОДСКИЙ Г.О., ТЕР. УЛЬЯНОВСКАЯ, ЗД. 23/0/4046/1, адрес осуществления деятельности: ООО "МПК "Деликатесы" (357230, Российская Федерация, СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ, МИНЕРАЛОВОДСКИЙ Г.О., ТЕР. УЛЬЯНОВСКАЯ, ЗД. 23/0/4046/1), номер предприятия в ИС «Цербер»:RU026:86780633, путем проведения анализа информации, размещенной в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС» компоненте «Меркурий.ГВЭ». По результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом установлено: Согласно информации, размещенной в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий. ГВЭ», старшим ветеринарным врачом ГБУ СК "Минераловодская райСББЖ" (Российская Федерация, Ставропольский край, Минераловодский район) Соловьевой Ольгой Александровной для ООО "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ "ДЕЛИКАТЕСЫ" (ИНН: 2630048816, ОГРН: 1172651015151) оформлено производство готовой продукции из нелогичного объема сырья (при производстве объем сырья не соответствует объему полученной продукции), а именно: 1) согласно транзакции «переработка/производство» № 9136634416 от 07.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 219,2 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 5.04 кг., - свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% замороженная - 184.61 кг, в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 29,55 кг (производственный ВС № 25215852278 от 07.08.2024); 2) согласно транзакции «переработка/производство» № 9136644244 от 07.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 872 кг., Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б .Охлаждённый .Упаковано в модифицированной атмосфере. - 32 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 19.29 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 57.68 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 20 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 628.98 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 198,05 кг (производственный ВС № 25215882970 от 07.08.2024); 3) согласно транзакции «переработка/производство» № 9136543278 от 07.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1232 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 25,62 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 25.31 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 35 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 259.64 кг., - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% замороженная - 654.6 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 318,07 кг (производственный ВС № 25215848769 от 07.08.2024); 4) согласно транзакции «переработка/производство» № 9142423507 от 08.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 396,8 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 8.61 кг., - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 312.89 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 75,3 кг (производственный ВС № № 25215848769 от 07.08.2024); 5) согласно транзакции «переработка/производство» № 9142375591 от 08.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 1113,6 кг., Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б .Охлаждённый .Упаковано в модифицированной атмосфере. - 36,8 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 23.01 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 69.02 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 20 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 805.51 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 252,86 кг (производственный ВС № 25229812497 от 08.08.2024); 6) согласно транзакции «переработка/производство» № 9142379206 от 08.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1713,6 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 35,37 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 34.93 кг - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 35 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 80.8 кг - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 20 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 3.02 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 1195.36 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 434,86 кг (производственный ВС № 25229931050 от 08.08.2024); 7) согласно транзакции «переработка/производство» № 9149627511 от 09.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 443,2 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 10,01 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 9.52 кг., - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 347.68 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 96,01 кг (производственный ВС № 25247015067 от 09.08.2024); 8) согласно транзакции «переработка/производство» № 9149601019 от 09.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 2187,2 кг., Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 28,8 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 44.32 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 35 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 835.48 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 35 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 63.61 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 1.11 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 131.24 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 10 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 350.2 кг., - Блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани 20 % ОХЛАЖДЁННАЯ - 0.97 кг., - Говядина бескостная ОХЛАЖДЁННАЯ 50/50 - 302.71 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 486,36 кг (производственный ВС № 25246967143 от 09.08.2024); 9) согласно транзакции «переработка/производство» № 9149673765 от 09.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 3300,8 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 67,51 кг., в качестве сырья использовано: - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 1857.83 кг., - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая. - 459.41 кг., - Говядина бескостная ОХЛАЖДЁННАЯ 50/50 - 30 кг., - Говядина бескостная ОХЛАЖДЁННАЯ 50/50 - 121.01 кг., - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 66.68 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 833,38 кг (производственный ВС № 25247105277 от 09.08.2024); 10) согласно транзакции «переработка/производство» № 9166577264 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 331,2 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 7,65 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 7.28 кг., - ПАШИНА свиная дефостированная - 10.93 кг., - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая (Дефростированная) - 261.98 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 58,66 кг (производственный ВС № 25282325135 от 12.08.2024); 11) согласно транзакции «переработка/производство» № 9166550009 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 1200 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 24.01 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 72.03 кг., - Говядина бескостная ОХЛАЖДЁННАЯ 50/50 - 593.59 кг., - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 246.65 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 263,72 кг (производственный ВС № 25282258555 от 12.08.2024); 12) согласно транзакции «переработка/производство» № 9166558772 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 17,6 кг., в качестве сырья использовано: - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 0.34 кг., - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 1.06 кг., - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 12.32 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 3,88 кг (производственный ВС № 25282279323 от 12.08.2024); 13) согласно транзакции «переработка/производство» № 9167613516 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный категории Б Фарш Домашний. Охлажденный. Упаковано под вакуумом. - 133,54 кг., в качестве сырья использовано: - Тазобедренный отруб свиной б/к,б/ш охлаждённый - 53.57 кг., - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный охлажденный в вакуумной упаковке - 26.78 кг., - ПАШИНА свиная дефостированная - 9.94 кг., - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 9.37 кг., - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 2.67 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 31,21 кг (производственный ВС № 25284466476 от 12.08.2024); 14) согласно транзакции «переработка/производство» № 9166613311 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1704 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 35,17 кг., в качестве сырья использовано: - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая.( Дефростированная) - 1138.19 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 73.26 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 82.85 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 34.74 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 410,13 кг (производственный ВС № 25282409524 от 12.08.2024); 15) согласно транзакции «переработка/производство» № 9167661510 от 12.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный категории Б Фарш Свиной. Охлажденный. Упаковано под вакуумом. - 154,38 кг., в качестве сырья использовано: - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая.( Дефростированная) - 108.1 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 4.63 кг - белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 3.09 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 38,56 кг (производственный ВС № 25284525086 от 12.08.2024); 16) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174161952 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 297,6 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 6,94 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 6.61 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 9.92 кг - свинина односортная дефростированная - 231.45 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 56,56 кг (производственный ВС № 25299835447 от 13.08.2024); 17) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174243045 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 924,8 кг., Обрезь говяжья мясная непищевая - 21,09 кг., в качестве сырья использовано: - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 723.58 кг., - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 18.5 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 203,81 кг (производственный ВС № 25300026295 от 13.08.2024); 18) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174265783 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый . Упаковано в модифицированной атмосфере. - 104 кг., в качестве сырья использовано: - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 6.24 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 72.82 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 2.08 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 22,86 кг (производственный ВС № 25300041931 от 13.08.2024); 19) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174320706 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1659,2 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 34,27 кг., в качестве сырья использовано: - ПАШИНА свиная дефостированная - 37.23 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 33.84 кг - свинина односортная дефростированная - 1135.01 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 80.72 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 406,67 кг (производственный ВС № 25300154096 от 13.08.2024); 20) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174164187 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный , неформованный "Фарш свиной" категории Б, охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 8 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.16 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 0.24 кг - свинина односортная дефростированная - 5.61 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 1,99 кг (производственный ВС № 25299847988 от 13.08.2024); 21) согласно транзакции «переработка/производство» № 9174338453 от 13.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Домашний" категории Б Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 70,4 кг., в качестве сырья использовано: - ПАШИНА свиная дефостированная - 1.55 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 1.41 кг - свинина односортная дефростированная - 46.66 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 3.36 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 17,42 кг (производственный ВС № 25300185648 от 13.08.2024); 22) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180639045 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 291,2 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 6,81 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 6.48 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 9.73 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 232.97 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 48,83 кг (производственный ВС № 25315486654 от 14.08.2024); 23) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180936317 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории В замороженный "Купаты " Дачные". Упаковано под вакуумом - 209,02 кг., в качестве сырья использовано: - Черева свиная - 0.96 кг - Спинно-поясничный отруб свиной бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 89.87 кг - Свинина жилованная односортная замороженная - 83.6 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 34,59 кг (производственный ВС № 25316094303 от 14.08.2024); 24) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180792610 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 24 кг., в качестве сырья использовано: -ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 1.46 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.48 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 16.95 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 5,11 кг (производственный ВС № 25315780111 от 14.08.2024); 25) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180782978 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 923,2 кг., в качестве сырья использовано: - ЖИР ГОВЯЖИЙ 1 Категории ОХЛАЖДЁННЫЙ - 47.45 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 18.46 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 656.42 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 200,87 кг (производственный ВС 25315761171 от 14.08.2024);№ 26) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180723890 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1566,4 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 32,39 кг., в качестве сырья использовано: - ПАШИНА свиная дефостированная - 35.19 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 31.99 кг - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая. - 1064.41 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 76.29 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 390,91 кг (производственный ВС № 25315661433 от 14.08.2024); 27) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180900075 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный категории Б Фарш Свиной. Охлажденный. Упаковано под вакуумом. - 52,93 кг., в качестве сырья использовано: - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая. - 37.11 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 1.54 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 1.06 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 13,22 кг (производственный ВС № 25316002271 от 14.08.2024); 28) согласно транзакции «переработка/производство» № 9180895596 от 14.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный категории Б Фарш Домашний. Охлажденный. Упаковано под вакуумом. - 32,27 кг., в качестве сырья использовано: - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая. - 21.09 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 0.71 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.65 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 1.54 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 8,28 кг (производственный ВС № 25315989700 от 14.08.2024); 29) согласно транзакции «переработка/производство» № 9186735748 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный формованный в оболочке категории В: Колбаски Франкфуртские. Охлажденные. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 25,82 кг., в качестве сырья использовано: - Бараньи кишечные оболочки мокросоленые- Черева бараньи - 0.12 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 23.33 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 2,37 кг (производственный ВС № 25330104455 от 15.08.2024); 30) согласно транзакции «переработка/производство» № 9187190180 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 347,2 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 7,99 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 7.61 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 11.41 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 271.18 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 64,99 кг (производственный ВС № 25331043359 от 15.08.2024); 31) согласно транзакции «переработка/производство» № 9186730469 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный формованный в оболочке категории Б: Купаты Свиные. Охлажденные. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 22,99 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.11 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 18.52 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 4,36 кг (производственный ВС № 25330088346 от 15.08.2024); 32) согласно транзакции «переработка/производство» № 9187763223 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Колбаски для гриля " Свиные" Полуфабрикат мясной рубленный формованный не панированный категории В замороженный Упаковано под вакуумом - 183,85 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.85 кг - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 72.96 кг - Свинина жилованная односортная замороженная - 72.96 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 37,08 кг (производственный ВС № 25332186529 от 15.08.2024); 33) согласно транзакции «переработка/производство» № 9186820385 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 832 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 16.64 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 47.62 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 582.57 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 185,17 кг (производственный ВС № 25330274434 от 15.08.2024); 34) согласно транзакции «переработка/производство» № 9186830814 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 49,6 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.99 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 2.3 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 34.93 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 11,38 кг (производственный ВС № 25331010409 от 15.08.2024); 35) согласно транзакции «переработка/производство» № 9187762461 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории Б замороженный "Колбаски " Немецкие". Упаковано под вакуумом - 240,67 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 1.11 кг - Пашина свиная без шкуры замороженная - 19.28 кг - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 75.72 кг - Свинина жилованная односортная замороженная - 77.12 кг - Шпик свиной боковой замороженный - 10.81 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 56,63 кг (производственный ВС № 25332171417 от 15.08.2024); 36) согласно транзакции «переработка/производство» № 9187220228 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1646,4 кг., Обрезь свиная мясная непищевая - 34,01 кг., в качестве сырья использовано: - ПАШИНА свиная дефостированная - 36.95 кг - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 33.59 кг - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая. - 1091.73 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 92.36 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 425,78 кг (производственный ВС № 25331114393 от 15.08.2024); 37) согласно транзакции «переработка/производство» № 9186723441 от 15.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный формованный в оболочке категории Б: Купаты "Деликатесные". Охлажденные. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 22,67 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.11 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 8.39 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 8.39 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 5,78 кг (производственный ВС № 25330076971 от 15.08.2024); 38) согласно транзакции «переработка/производство» № 9193231361 от 16.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 315,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 6.96 кг - ПАШИНА свиная дефостированная - 10.45 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 243.77 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 54,02 кг (производственный ВС № 25345832312 от 16.08.2024); 39) согласно транзакции «переработка/производство» № 9193765969 от 16.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 3675,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 73.49 кг - Грудинка свиная без кости без шкуры - 846.5 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 72.29 кг - обрезь мясная 70/30 свиная. Охлаждённая.( Дефростированная) - 1583.85 кг - Диафрагма свиная охл. (дефрост) - 253.74 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 180.08 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 665,25 кг (производственный ВС № 25346910804 от 16.08.2024); 40) согласно транзакции «переработка/производство» № 9193440717 от 16.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 28,8 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.58 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 20.17 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 1.73 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 6,32 кг (производственный ВС № 25346310789 от 16.08.2024); 41) согласно транзакции «переработка/производство» № 9193431320 от 16.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 2083,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 41.66 кг -ьПродукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 124.99 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 1458.66 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 457,89 кг (производственный ВС № 25346241263 от 16.08.2024); 42) согласно транзакции «переработка/производство» № 9212875568 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории Б замороженный "Колбаски " Немецкие". Упаковано под вакуумом - 40,11 кг., Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории В замороженный "Купаты " Дачные". Упаковано под вакуумом - 51,56 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.43 кг - Пашина свиная без шкуры замороженная - 3.22 кг - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 12.63 кг - Плечевой отруб свиной без голяшки бескостный охлажденный в вакуумной упаковке - 33.3 кг - Спинно-поясничный отруб свиной бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 22.19 кг - Шпик свиной хребтовый замороженный - 1.81 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 18,09 кг (производственный ВС № 25386209410 от 19.08.2024); 43) согласно транзакции «переработка/производство» № 9211560747 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 16 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 0.32 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 0.96 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 11.2 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 3,64 кг (производственный ВС № 25383542291 от 19.08.2024); 44) согласно транзакции «переработка/производство» № 9211546556 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 841,6 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 16.83 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 560 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 50.51 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 29.29 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 184,97 кг (производственный ВС № 25383519079 от 19.08.2024); 45) согласно транзакции «переработка/производство» № 9211672499 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1360 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 27.19 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 491.5 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 135.55 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 380.11 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 325,65 кг (производственный ВС № 25383905208 от 19.08.2024); 46) согласно транзакции «переработка/производство» № 9212904976 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной мелкокусковой бескостный из свинины категории В Шашлык Кавказский. Замороженный. - 53,2 кг., Полуфабрикат мясной мелкокусковой бескостный из свинины категории Б Шашлык Деликатесный. Замороженный. - 49,82 кг., в качестве сырья использовано: - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 77.86 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 25,16 кг (производственный ВС № 25386274600 от 19.08.2024); 47) согласно транзакции «переработка/производство» № 9211659663 от 19.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 276,8 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 5.54 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 151.23 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 50.86 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 69,17 кг (производственный ВС № 25383756918 от 19.08.2024); 48) согласно транзакции «переработка/производство» № 9219218660 от 20.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории Б замороженный "Колбаски " Немецкие". Упаковано под вакуумом - 92,4 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.43 кг - Пашина свиная без шкуры замороженная - 30.01 кг - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 45.3 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 16,66 кг (производственный ВС № 25401879480 от 20.08.2024); 49) согласно транзакции «переработка/производство» № 9218572935 от 20.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 742,4 кг., Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б. Охлаждённый. Упаковано в модифицированной атмосфере. - 12,8 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 15.11 кг - Продукт убоя. Жир-сырец говяжий пищевой первая группа б/уп ВЕС (промпереработка) охл. (дефрост) - 45.31 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 528.81 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 165,97 кг (производственный ВС № 25400640804 от 20.08.2024); 50) согласно транзакции «переработка/производство» № 9218608138 от 20.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 385,6 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 7.71 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 115.67 кг - Тазобедренный отруб свиной б/к б/ш охл. (дефрост) - 165.81 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 96,41 кг (производственный ВС № 25401566897 от 20.08.2024); 51) согласно транзакции «переработка/производство» № 9218555048 от 20.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1315,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 26.31 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 62.73 кг - Тазобедренный отруб свиной б/к б/ш охл. (дефрост) - 565.54 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 328.81 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 331,81 кг (производственный ВС № 25401549667 от 20.08.2024); 52) согласно транзакции «переработка/производство» № 9219242964 от 20.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый формованный оболочке категории В замороженный "Купаты " Дачные". Упаковано под вакуумом - 65,45 кг., в качестве сырья использовано: - черева свиные мокросоленые - 0.31 кг - Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный замороженный (вакуумный пакет) - 31.65 кг - Пашина свиная без шкуры замороженная - 2.4 кг - Пашина свиная без шкуры замороженная - 11.36 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 19,73 кг (производственный ВС № 25401918555 от 20.08.2024); 53) согласно транзакции «переработка/производство» № 9224551833 от 21.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1515,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 31.36 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 373.91 кг - Диафрагма свиная охл. (дефрост) - 60.3 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 72.27 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 699.17 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 278,19 кг (производственный ВС № 25415182222 от 21.08.2024); 54) согласно транзакции «переработка/производство» № 9224587796 от 21.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный, охлаждённый категории Б Фарш "Говяжий". Упаковано в модифицированной атмосфере. - 769,6 кг., Полуфабрикат мясной рубленный, неформованный Фарш "Говяжий" категории Б .Охлаждённый .Упаковано в модифицированной атмосфере. - 11,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 15.62 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 546.4 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 218,78 кг (производственный ВС № 25415219950 от 21.08.2024); 55) согласно транзакции «переработка/производство» № 9224536831 от 21.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленый неформованный охлажденный категории Б "Фарш свиной". Упаковано в МГА - 331,2 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 6.52 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 6.52 кг - Диафрагма свиная охл. (дефрост) - 20.87 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 177.58 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 119,71 кг (производственный ВС № 25415111912 от 21.08.2024); 56) согласно транзакции «переработка/производство» № 9230972987 от 22.08.2024 для изготовления продукции: Полуфабрикат мясной рубленный неформованный охлаждённый категории Б. Фарш "Домашний". Упаковано в МГА. - 1572,8 кг., в качестве сырья использовано: - Белок говяжий "VT-Pro" (коллаген фибриллярный) марка S - 31.36 кг - ПАШИНА свиная без шкуры охлаждённая ( дефростированная) - 373.91 кг - Диафрагма свиная охл. (дефрост) - 60.3 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 51.3 кг - говядина бескостная охлажденная 20% (ДЕФРОСТИРОВАННАЯ) - 20.97 кг - Свинина жилованная односортная с содержанием жировой ткани не более 40% охлаждённая - 699.17 кг., в которой объем выработанной продукции превышает объем сырья на 335,79 кг (производственный ВС № 25430872162 от 22.08.2024); 57) согласно транзакции «переработка/производст

Тип документа

Вид мероприятия	Выписка о проведении мероприятия
Код типа	VP_VII

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ "ДЕЛИКАТЕСЫ" №26240884091915706339

Предостережение:

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Оценка как работодателя

Общая информация

Подробная информация

Вид контроля (надзора)

Вид КНМ

Контролируемое лицо

Тип объекта

Вид объекта

Подвид объекта

Категория риска

Инспектор

Должность инспектора

Орган контроля (надзора)

Основание проведения

Тип основания

Описание

Тип документа

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ "ДЕЛИКАТЕСЫ"
№26240884091915706339