|
Значение |
В Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора через ФГИС «ВетИС» компонент «Сирано» (событие № 35438-2024 от 07.11.2024) поступили результаты исследований: масла сливочного Традиционного ТМ «ТОСН» м.д.ж 82,5% ГОСТ 32261-2013, производитель индивидуальный предприниматель Кравцова Ольга Михайловна (далее – Кравцова О.М.) (юридический адрес: 357600, Ставропольский край, Ессентуки г., Октябрьская ул., д. 180 А, фактический адрес: 357700, Ставропольский край, Кисловодск г., Промышленная ул., д. 9, стр. Б), ИНН 261200157893, ОГРНИП 319265100162832.
При проведении лабораторных исследований в ФГБУ «ВНИИЗЖ» (срочный отчет № 24.6353 от 11.07.2024), по показателям качества выявлено несоответствие произведенной продукции нормативным требованиям, а именно: в масле сливочном Традиционного ТМ «ТОСН» м.д.ж 82,5% ГОСТ 32261-2013, дата выработки 04.10.2024, обнаружено несоответствие соотношения метиловых эфиров жирных кислот, наличие растительных масел и жиров на растительной основе (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин) и сорбиновая кислота (метод исследования: ВЭЖХ (ГОСТ 31504-2012 - Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, п.8), ГХ (ГОСТ 31663-2012 - Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием)).
Производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, установленным техническим регламентом ТР ТС 033/2013, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента.
Содержание растительных масел и жиров на растительной основе, не заявленных в составе продукта и не указанных в маркировке, которая нанесена на упаковку продукта, является нарушением требований производства молочной продукции, предусмотренных ТР ТС 033/2013. |
