|
Значение |
В Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора через ФГИС «ВетИС» компонент «Сирано» (событие №№ 36931-2024, 36932-2024, 36933-2024 от 19.11.2024) поступили результаты исследований: сметаны 20 % «Пятигорская» 800 гр, производитель общество с ограниченной ответственностью «Русмолоко» (юридический адрес: 357340, Ставропольский край, Лермонтов г., Горная ул., д. 5, офис 2, фактический адрес: 357500, Ставропольский край, Пятигорск г., Бештаугорское ш., д. 187, стр. 2), ИНН 2629012903, ОГРН 1202600003352.
При проведении лабораторных исследований в Северо-Кавказском филиале ФГБУ «ЦОК АПК» (срочный отчет №№ 6-08337, 6-08337/1, 6-08337/2 от 19.11.2024) по показателям качества выявлено несоответствие произведенной продукции нормативным требованиям, а именно: в сметане 20 % «Пятигорская» 800 гр, дата выработки 03.11.2024, обнаружено наличие растильных масел и жиров на растительной основе, несоответствие соотношения метиловых эфиров жирных кислот и массовая доля сорбиновой кислоты (метод исследования: ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием), ВЭЖХ (ГОСТ 31504-2012 - Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии), ГЖХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГЖХ (ГОСТ 32915- 2014 - Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии)).
Производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, установленным техническим регламентом ТР ТС 033/2013, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента.
Содержание растительных масел и жиров на растительной основе, не заявленных в составе продукта и не указанных в маркировке, которая нанесена на упаковку продукта, является нарушением требований производства молочной продукции, предусмотренных ТР ТС 033/2013. |