|
Значение |
В Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора через ФГИС «ВетИС» компонент «Сирано» (событие № 36957-2024 от 19.11.2024) поступили результаты исследований: изделий колбасных вареных из мяса птицы сосиски «Горские с говядиной» охлажденные Второй сорт (весовые), производитель закрытое акционерное общество «БАЙСАД» г. Кисловодск (юридический адрес: 357700, Ставропольский край, Кисловодск г., Промышленная ул., д. 24, фактический адрес: 357301, Ставропольский край, Кировский район, Новопавловск г., Промышленная ул., д. 52), ИНН 2628009249, ОГРН 1022601311578.
При проведении лабораторных исследований в Северо-Кавказском филиале ФГБУ «ЦОК АПК» (срочный отчет № 6-08342 от 19.11.2024) по показателям безопасности выявлено несоответствие произведенной продукции нормативным требованиям, а именно: в изделиях колбасных вареных из мяса птицы сосиски «Горские с говядиной» охлажденные Второй сорт (весовые), дата выработки 06.11.2024, обнаружен динитрокарбанилид, при нормативном значение – не допускается (метод исследования: ВЭЖХ МС/МС (ГОСТ 34535-2019 - Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения содержания кокцидиостатиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором)).
Динитрокарбанилид относятся к кокцидиостатикам и используются для профилактики и лечения заболеваний кур, идеек, гусей, уток, а также кроликов, свиней, овец, коз и коров. Их применение необходимо прекращать за 5 дней до убоя.
Употребление продукции с наличием кокцидиостатиков имеет широкий спектр негативных воздействий на здоровье человека. Кокцидиостатики могут оказывать в организме человека нефротоксическое, мутагенное, канцерогенное и тератогенное влияние. Результат регулярного употребления людьми яиц и мяса птицы с содержанием кокцидиостатиков - дисбактериоз, снижение иммунитета, постоянные простуды, аллергические реакции, нарушение работы всех систем организма. К тому же, даже термическая обработка не разрушает эти препараты. |