Проверка ЮСУПОВ ОЙБЕК ЖАЛГАШОВИЧ
№26250041000118279672

🔢 ИНН:	027757752694
🆔 ОГРН:	325265100024001
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	05.06.2025

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ЮСУПОВ ОЙБЕК ЖАЛГАШОВИЧ (ИНН: 027757752694)

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю

Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа	Прокуратура Ставропольского края

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	027757752694
ОГРН проверяемого лица	325265100024001
Наименование проверочного листа	ЮСУПОВ ОЙБЕК ЖАЛГАШОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.10.1
Наименование проверочного листа	Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Голоцуцкая Маргарита Николаевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	e1ffc3bb-7c96-4935-bec9-d49e7035887c
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	согласно информации, поступившей из Прокуратуры Ставропольского края от 14.05.2025г № Исорг-7/1-6785-25/15579-20070001 о выявлении в объекте общественного пи-тания ИП Юсупова О. Ж. (кафе «Ташкет»), расположенного по адресу: г. Михайловск, ул. Гагарина, 15, нарушений требований действующего санитарного законодательства выявлен-ные в результате проведенных совместных мероприятий в составе рабочей группы с сотруд-ником УФСБ России по Ставропольскому краю, специалистами Управления Роспотребнад-зора по Ставропольскому краю в ходе осмотра 13.03.2025г объекта общественного питания ИП Юсупова Ойбека Жалгашовича (кафе «Ташкет»), расположенного по адресу: г. Михай-ловск, ул. Гагарина, 15, а именно: в кафе «Ташкет» не проводится производственный кон-троль, основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), уста-новленными предприятием общественного питания; планировка производственных помеще-ний кафе не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, ис-ключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, исполь-зованной и продезинфицированной посуды; в кафе отсутствует цеховое деление, однако предприятие работает с использованием сырья; в кафе отсутствуют технологические доку-менты, в том числе технологические карты, технологические инструкции, разработанные и утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицом; в помещении для приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха; в помещениях горячего цеха внутренняя отдел-ка имеет повреждения, что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами (гигиеническое покрытие полов, стен с повре-жденным покрытием); в помещениях кафе не проведена текущая уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств- полы, стены, столы грязные, дезинфицирующие средства отсутствуют; для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений и туалета не выделен отдельный промаркированный инвентарь, хранение уборочного инвента-ря не осуществляется в специально отведенном месте; у сотрудников предприятия (2 челове-ка- Комисаровой И.И., Назарова И.Х.) отсутствуют личные медицинские книжки с отметка-ми о гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицин-ских осмотрах, вакцинации; не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изго-товлением продукции общественного питания на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Результаты ос-мотра не заносятся в гигиенический журнал; в помещениях предприятия проживают физиче-ские лица (установлена кровать); сырье и готовая к употреблению пищевая продукция нахо-дятся на одном разделочном столе, а также хранятся в холодильных камерах на одной полке (совместно находятся сырое мясо говядины, фарш говяжий, сырые яйца, овощи, готовая продукция). Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции, производственные сто-лы не имеют маркировки в соответствии с обрабатываемым продуктом; мытье столовой по-суды осуществляется совместно с мытьем кухонной посуды, подносами для посетителей; об-работка пищевого сырья и изготовление из него кулинарных полуфабрикатов, готовой про-дукции производится в одном помещении, не имеющем раздельных зон (участков), отсутст-вует раздельное оборудование и инвентарь; личные вещи персонала хранятся совместно с рабочей одеждой; при посещении туалета работниками не снимается в специально отведен-ном месте рабочая одежда, фартук, головной убор (отсутствует крючок); в кафе посетители и работники предприятия пользуются совместным туалетом, однако количество посадочных мест для посетителей превышает 25 посадочных мест (31 посадочное место); не ведется еже-дневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном но-сителях и влажности - в складских помещениях; отсутствует инструкция для мытья посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами, в конце рабочего дня посуда и столо-вые приборы не проходят обработку дезинфицирующими средствами в связи с их отсутстви-ем; фритюрные жиры, используемые при изготовлении пищевой продукции во фритюре, не подвергаются ежедневному контролю. Информация о замене фритюрных жиров не фиксиру-ется ответственным должностным лицом в электронном или бумажном виде; ёмкости с ра-бочими растворами дезинфицирующих средств на предприятии отсутствуют.

Значение

согласно информации, поступившей из Прокуратуры Ставропольского края от 14.05.2025г № Исорг-7/1-6785-25/15579-20070001 о выявлении в объекте общественного пи-тания ИП Юсупова О. Ж. (кафе «Ташкет»), расположенного по адресу: г. Михайловск, ул. Гагарина, 15, нарушений требований действующего санитарного законодательства выявлен-ные в результате проведенных совместных мероприятий в составе рабочей группы с сотруд-ником УФСБ России по Ставропольскому краю, специалистами Управления Роспотребнад-зора по Ставропольскому краю в ходе осмотра 13.03.2025г объекта общественного питания ИП Юсупова Ойбека Жалгашовича (кафе «Ташкет»), расположенного по адресу: г. Михай-ловск, ул. Гагарина, 15, а именно: в кафе «Ташкет» не проводится производственный кон-троль, основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), уста-новленными предприятием общественного питания; планировка производственных помеще-ний кафе не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, ис-ключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, исполь-зованной и продезинфицированной посуды; в кафе отсутствует цеховое деление, однако предприятие работает с использованием сырья; в кафе отсутствуют технологические доку-менты, в том числе технологические карты, технологические инструкции, разработанные и утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицом; в помещении для приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха; в помещениях горячего цеха внутренняя отдел-ка имеет повреждения, что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами (гигиеническое покрытие полов, стен с повре-жденным покрытием); в помещениях кафе не проведена текущая уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств- полы, стены, столы грязные, дезинфицирующие средства отсутствуют; для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений и туалета не выделен отдельный промаркированный инвентарь, хранение уборочного инвента-ря не осуществляется в специально отведенном месте; у сотрудников предприятия (2 челове-ка- Комисаровой И.И., Назарова И.Х.) отсутствуют личные медицинские книжки с отметка-ми о гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицин-ских осмотрах, вакцинации; не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изго-товлением продукции общественного питания на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Результаты ос-мотра не заносятся в гигиенический журнал; в помещениях предприятия проживают физиче-ские лица (установлена кровать); сырье и готовая к употреблению пищевая продукция нахо-дятся на одном разделочном столе, а также хранятся в холодильных камерах на одной полке (совместно находятся сырое мясо говядины, фарш говяжий, сырые яйца, овощи, готовая продукция). Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции, производственные сто-лы не имеют маркировки в соответствии с обрабатываемым продуктом; мытье столовой по-суды осуществляется совместно с мытьем кухонной посуды, подносами для посетителей; об-работка пищевого сырья и изготовление из него кулинарных полуфабрикатов, готовой про-дукции производится в одном помещении, не имеющем раздельных зон (участков), отсутст-вует раздельное оборудование и инвентарь; личные вещи персонала хранятся совместно с рабочей одеждой; при посещении туалета работниками не снимается в специально отведен-ном месте рабочая одежда, фартук, головной убор (отсутствует крючок); в кафе посетители и работники предприятия пользуются совместным туалетом, однако количество посадочных мест для посетителей превышает 25 посадочных мест (31 посадочное место); не ведется еже-дневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном но-сителях и влажности - в складских помещениях; отсутствует инструкция для мытья посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами, в конце рабочего дня посуда и столо-вые приборы не проходят обработку дезинфицирующими средствами в связи с их отсутстви-ем; фритюрные жиры, используемые при изготовлении пищевой продукции во фритюре, не подвергаются ежедневному контролю. Информация о замене фритюрных жиров не фиксиру-ется ответственным должностным лицом в электронном или бумажном виде; ёмкости с ра-бочими растворами дезинфицирующих средств на предприятии отсутствуют.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ЮСУПОВ ОЙБЕК ЖАЛГАШОВИЧ №26250041000118279672